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舌笑家@館林

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2012年11月17日/舌笑家/館林/
豆乳ラーメン/800円


ラー!ラー!ラーツ部!今日はラーツ部!
(一本満足のリズム&草なぎメンバーのふざけた踊りで)
今月の部活動は群馬県にお邪魔いたします!

やや距離もあるので朝早めに合流&出発したのだが、
なんだか車内の雰囲気がいつもとどうにも違う感じ…?

なんと今月はどうしても都合がつかず、
てらみん部長が参加していないという異例の事態!

ベースボールマガジン社から毎年発行されている、
「ラーツ部完全データブック」の最新版を紐解いてみると、
部長の欠席は2008年4月以来実に4年半ぶり!

メーリングリストでの部員からの投票による店選びから、
ルートや出発時間を決める役割の部長が不在とあって、
今回のスケジューリングは広報兼記録係である俺が担当することに!
こんな大変な作業を毎月やってる部長には改めて感謝&陵辱!

ここぞとばかりに部長のマル秘情報を暴露しあいながら、
本日一軒目の『舌笑家』のある館林に到着!

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広い駐車場のある店舗は凝った建築で、
グレーのトタンと材木を組み合わせた造形が印象的。

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店はつつじが岡公園の「城沼」のほとりにあり、
海パンと網でもあったらすぐにでもドボンと飛び込みたいような、
ノスタルジックな光景が眼前に広がっている。

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屋号は「舌へん」に「笑う」と書いて「ごちや」と読みます!
ちなみに「舌へん」に「動く」と書くと「イジリー岡田」と読みます!
(高速で舌をピロピロピロピロ)

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吹き抜けになった店内も様々な装飾を施しており、
明かりもやや落として幻想的な雰囲気を醸してあり、
思わずジブリ作品の中に入ってしまったみたいな気分に!
節子!それドロップちゃうおはじきや!
(それはジブリ作品ではありません)

メニューは基本の醤油、塩の「ラーメン」のほかに、
「舌笑家風ペペロン麺」や「豆乳ラーメン」などの変わり種も。
もちろん部活の意義どおり全員バラバラに頼んでシェア!

俺はちょっと変化球で「豆乳ラーメン」をチョイスしたが、
その名のとおり豆乳をブレンドしたスープは、
豚骨スープみたいにまったりと白く濁っている。

鶏と昆布が主体のじんわり染みるような優しいダシに、
大豆の甘くクリーミーな香りのする豆乳が絶妙なバランスで合わさり、
まるでシチューのように口当たりはまろやか。

表面に浮かんだ香り油と揚げネギが、
特別賞与をあげたくなるようないい仕事をしてくれてます!

多加水で太さがまちまちな極太ちぢれ麺は、
向こうが透けて見えそうなほどシルキーで透明感がある。

ツルリとした滑らかな啜り心地と、
プルンプルンのみずみずしい食感が実に気持ちいい!
可能ならばグラビアアイドルをプリントして抱き枕にしたい!

丼の表面ほとんどを覆うバラ肉のチャーシューは、
表面に焼き色を付けてありパリッと香ばしい。

あとはとろける柔らかさの穂先メンマに、
カイワレと白髪ネギと具材はシンプルにまとめてある。

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KEN-1部員とふじひろ部員は冒険せず、
素直に「ラーメン」の塩と醤油をそれぞれチョイス。

いずれもお隣の栃木・佐野ラーメンの系譜だそうだが、
塩は後味に貝類の風味がふわりと来る個性派、
逆に醤油のほうは一切のダシが突出しない超バランス系なのが面白い。

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そしてラーツ部の影の武闘派・タグ部員は、
みんなが気になってた「舌笑家風ペペロン麺」を率先して注文!

しかしこれがガツッとニンニクが効き、
オリーブオイルのまったり感と唐辛子のスパイシーさが太麺に絡む、
新感覚のまぜそばで実におもしろ美味しい!
群馬は遠いからこれ『五右衛門』とかで売ってくんないかな?

しょっぱなから実に幸先のいい一杯で、
なんだか今日の部活はとんとん拍子でいけそうな予感!
舌だけでなく全身が笑っちゃうかもしんないね!ウヒヒヒ!
(その頃ひとり泣き濡れるてらみん部長)

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

麺処 いち林@渋川

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2011年10月15日/麺処 いち林/渋川/
味玉塩らぁめん/750円


おまちどう!ラーツ部ですよ!
やる気!元気!井脇!ラーツ部!

今月の部活動は群馬!
からっ風とかかぁ天下が吹き荒れる、
上州の皆さんにとびっきりの笑顔をお届けします!
(鈴木京香仕込みのアルカイックスマイル)

ちなみに毎月の店選びの方法としては、
事前にメーリングリストで各自が挙げた候補店を、
部長が集計し多数決で選んでいくシステムなのだが、
その結果今回は4軒中3軒がすっきり淡麗系!

ほとんどの部員がアラフォーに突入し、
いよいよ若くはなくなった何よりの証拠ですな!
(皇潤をひと瓶ガブ飲み)

まずは東京から2時間近くかけて渋川へ。
満場一致で名前が挙がった『いち林』へ向かう。

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以前はモンゴルのゲルのような、
六角形の塔のような奇っ怪な建物だったらしいだが、
天井が高くライティングにもこだわった、
美容室のようなオシャレ空間に全面改装されていた。

しかしレジスペースには大きな神棚と、
高崎名物のダルマが祀られていたりして、
その和洋折衷っぷりが面白い。

改装前より席数もだいぶ減らし、
またラーメンの味も大幅に改良したそうで、
一杯入魂で調理する決意がうかがえます!

メニューは「らぁめん」の醤油と塩、
それに味玉などのトッピングのみと実にシンプル。

もちろん醤油と塩を半々で注文し、
みんなで回してシェアリング~!
そのあと街でショッピング~!
(いま大ブームのエド・はるみのギャグだよ!)

息を飲むほど透き通ったスープを前にして、
気分はSEIKOの白肌を見たジェフ君のよう!(古い)

鶏ガラベースに昆布などの魚介の旨味も強く感じ、
すっきりと穏やかな飲み口ながら、
豊かで爽やかな後味がいつまでも残る。

徐々に底から焦がしたタカノツメや、
貝柱などのかけらが浮いてきて、
そのたびに様々な表情に変化を見せていく。

実に高いバランス感覚ですこと!
思わずレンゲが止まらねぇ!

その豊潤スープに合わせてある麺は、
例えるなら博多の麺を少し太くしたような、
サクサクとクリスピーな食感のストレートタイプ。

一見意外な組み合わせだが、
スープとも上手になじむのでなかなか悪くない。

チャーシューは野澤亘伸でなくても、
ビキニパンツ一丁で激写したくなるような、
おぼこいピンク色の肩ロース。

低温調理でじっくり肉汁を閉じ込めていて、
ムチムチ吸い付くようなエロ~い食感。
ケチケチせず2枚も入ってるのが嬉しい!

ふっといメンマは繊維質が際立つ豪快なもの。
黄身がトロリ濃厚な榛名鶏の味玉も絶品。
そしてミツバの爽やかな香りもいいアクセント。

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一方の「醤油」はスープのベースは一緒だが、
こちらのほうがより鰹が豊潤に香る。
深みある熟成した醤油ダレの香りもたまらん!

当然のように皆スープまで完飲するなか、
青白い顔で苦悩するふじひろ部員の姿が…。

なんでも新婚の奥様から、
「部活は行ってもいいけどスープ全飲みは禁止」
と戒厳令を敷かれているとか!

しかし目の前の極上スープを前に、
据え膳食わぬは男の恥!とばかりに、
ワナワナと震えながら葛藤を続けること数時間!

部員の悪魔のささやきにも負けずに、
結局全飲みすることなく店を後にしたのでした。
土下座して靴でも舐めれば済む話なのにね!

かかぁ天下エキス配合の上州のからっ風に、
すっかり感化されながら次の店にゴーイング~!

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みやご食堂@群馬藤岡

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10年7月31日/みやご食堂/群馬藤岡/
中華そば/500円


ラーツ部群馬の旅2杯目。
いやーマジで群馬は暑いわ!

車の冷房が効かないので、
動物園のシロクマのように、
巨大な氷柱に抱きつきながらの移動。

しかしそんな状況でも、
ちゃんと運転できるタグ部員のドラテクたるや!

車内をビショビショにしながら、
藤岡市に到着。
やって来たのは俺チョイスの『みやご食堂』。

青竹を使った純正の手打ち麺を、
ぜひ食べてみたかったわけであります!
(小沢昭一口調)

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床がコンクリ、畳の小上がり、
店頭の洗面台にスポンサー名入りの鏡と、
昔ながらの食堂の風情。

しかし多くのメディアに取り上げられ、
地元の新聞や雑誌の切り抜きはもちろん、
漫才のナイツや石神大先生のサイン色紙も。
このメンツはたぶん「ドライブA GO GO」だな。

メニューは中華そば系と、
カレーや玉子丼などのご飯もの。
とりあえず全員基本の「中華そば」を注文。
てらみん部長のみ大盛りのみの「太麺中華そば」。

小ぶりの丼のなかに、
ギッチリと麺が詰まったビジュアルは圧巻!

スープはほとんど油浮きのない、
クラシカルな甘口の鶏ガラ醤油。

やはり水の違いもあるのか、
かなりすっきりと飲みやすい。

そして青竹でグイグイと踏み打ちされ、
包丁で乱切りされた手打ち麺。

踏み方の力加減の違いなのか、
厚みも太さもまちまち。
柔らかい部分と強靭なコシのある部分との、
コントラストがすごいのなんの!

230gとギッシリ入っているので、
噛む悦びを堪能できる。

具はチャーシューとメンマ、さやいんげん、
ナルトがふたつ乗ってるのが珍しい。

ふと横を見ると、
そこには青い顔をしたてらみん部長が…。

大盛りのみの「太麺中華そば」、
まったくもって油断していたが、
ここまでの戦いを強いられるものとは!

二郎の「大」で使われる巨大丼に、
きしめんのような極太の麺が大量に詰まっている。
これたぶん500g近くあるぞ!

しかもどんどんスープを吸うので、
食っても食っても減っていかない!

戦う体制ができていない上に、
本日2杯目の我々。
もはや敗北もやむなしの空気が…。

しかしそこは部長の意地!
途中で酢を入れたりしつつも、
長期戦の末なんとか勝利することに成功!
しかし相当のダメージを受けた様子…。

こんな群馬の片田舎の食堂で、
なぜこんなチャレンジ系のメニューを…?
甘く考えているそこのアナタ、
なめてかかるとヤケドするぜっ!

「太麺中華そば」のビジュアルは、
てらみん部長のTwitpicをご参照あれ。
http://twitpic.com/2a8ko5

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米屋@館林

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09年5月31日/米屋/館林/
塩ラーメン+味つけ玉子/735円


毎度おなじみラーメンとダーツを嗜む男5人組「ラーツ部」。
5月の部活動は群馬県の気になるお店を攻略する旅。
群馬の皆さ~ん!ニセ東方神起が来ましたよ~!

今回厳選した3軒のなかでも、
もっともリスキーだったのがこの『米屋』。

田んぼのど真ん中に突如現れる掘っ立て小屋!
増築に増築を重ねたような複雑な間取り。
店主のオヤジさんの備品がそこかしこに置かれた乱雑な店内。
中には車のキーまで(凸)。

テレビから流れるのは将棋中継。
壁にはなぜか未来のぶんまですでに塗ってある晴雨表。
タースーケーテー!

しかしなぜ我々がこんな地雷感丸出しの店を選んだかというと、
この店主は「地鶏ラーメン研究会」という、
都内でもちょいちょい見かける有名な会の会員なのである!

ってことはひょっとして、
とんでもないラーメンが食えるのではないかと予想したのだが…?

ビンゴー!な、何これ!?
とんでもなく鶏の旨味が出まくった清湯スープ。
ここまで強烈な鶏攻撃はヘタしたら暴力一歩手前ですよ!
お、おまわりさ~ん!

麺は「かため」で頼んだら生煮え(凸)。
茹でる前のカドの部分とか丼の中で残ってやんの!
でもなじむとツルッと舌触りがなめらか。

ロースチャーシューは巨大!激厚!
もちっと歯ごたえがあり肉の味がしっかりしてる絶品。
味玉は白身に弾力があり旨い旨い。

いや~これはまいった。
全体から漂うNG感からは完全に裏切られる極上の一杯っした。
これだから麺屋探訪はやめられないっす!
 
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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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