ラーメン 新満福@前橋市富士見町

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2013年8月24日/ラーメン 新満福/前橋市富士見町/
しろ醤油・らーめん/600円


甲子園で全国制覇を果たした前橋育英高校への表敬も兼ねて、
関越道を飛ばして群馬県までやって来た今月のラーツ部部活動。

まずは『翔鶴』さんの絶品地鶏ラーメンに思わず敬礼し、
次なる一杯を目指すべく赤城山麓をグイグイと登ります!
さすがバカと煙は高いところが好きですね!
いま俺らのことをバカと言った奴は即時告訴するから待ってろ!

途中で郵便局に寄って内容証明を送付したのち、
やって来たのはこちらもRDBで評価の高い『新満福』さん。
なんでも赤城で一番標高の高い位置にあるラーメン屋さんなんだとか!

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最寄り駅などという概念は一切存在しない、
「東国文化歴史街道」というやたらスケールの大きなネーミングの、
山あいの一本道の中にポツンと佇む小さなお店。

「道の駅風ラインふじみ」のすぐお隣にあり、
営業は昼の11時から14時の3時間のみと、
立地条件から考えてもなかなかのハードルの高さ。

ちなみに道の駅には「富士見温泉」も併設されているので、
ラーメンからのひとっ風呂も可能ですよ奥さん!
なおラーツ部との混浴はいつでもウェルカムですのでお待ちしております!
お申し込みはお電話かFAX、またはお葉書でどうぞ!

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ちなみにお店周辺の景色はこの通りの絶景!
写真じゃ分かりにくいけどマジで抜けがいいの!抜けが!
もはや部活の域を越えてかなりの「旅感」が出ちゃっております!

新幹線の駅名みたいに屋号に「新」が付いているが、
おそらく以前は先代による『満福』という中華料理店だったのを、
代替わりの際にラーメン専門店に業態チェンジしたので、
心機一転で改名したって感じなのかしら?

お店は女性二人で切り盛りしており、
ロッジ風の店内は広いカウンターにテーブルもあり、
窓にはゴーヤのグリーンカーテンが掛けられたのんびりとした雰囲気。

メニューはまず「らーめん」が基本であり、
それぞれ醤油、しお、しろ醤油、味噌、極ごま味噌とあり、
さらに隠れた人気の「もやしあんかけ・らーめん」もね!といった編成で、
「煮込み定食」まであるのはモツ文化の栄えた群馬県ならでは。

70年代のデパートや屋台で食べていた、
懐かしいラーメンの味を目指しているというだけあって、
俺オーダの「しろ醤油・らーめん」の構成はシンプルそのもの。

いずれも主張しない程度に動物と魚介と野菜を、
濁らせないようじっくり煮出したダシを、
白醤油の淡い旨味でパステルチックにまとめ上げている。

油脂感も必要最低限に抑えているので、
どこまでもその飲み口は淡麗ですっきりしている。

こういうシンプルなラーメンだからこそ、
赤城山麓の美味しい水ならではの味わいが引き立つんだろうねー!
つくづく水の美味しい地域に住んでる人がうらやましい!

やや太めでひらひらとちぢれの付いた麺は、
水分が多くてプルプルとしたみずみずしい食感。

かすかに表面に黒い粒つぶが見えているので、
ひょっとしたら何か練り込んであるのかも…?

バラのチャーシューは薄くカットしてあるが、
焦げ目が付くまで片面をしっかり焼いてあり、
まるでポークソテーのようなワイルドな肉の香りが広がる。

あとは餡の入っていないワンタンの皮のような、
帯状の麺が一枚とナルト、三角に切った海苔が乗っかる。

ちなみに刻みネギは地の物を使っているのか、
生でもトロトロでほのかに甘くてかなり美味しかった!

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てらみん部長オーダの「しお・らーめん」は、
甘みのある塩ダレでさらにスープの口当たりが淡くマイルドに。

さらに細かく刻んだシソが散りばめられており、
その爽やかな香りもかすかに加わっている。

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転じてタグ部員オーダの「醤油・らーめん」は、
濃いめのカエシの分だけ一番はっきりとした味わいになり、
柚子の香りも加わり華やかな味わいに仕上がっている。

奇をてらわないオーソドックスなラーメンで、
心も身体もほっこりのんびりした気分になりました!
何よりこの大自然とおいしい空気が一番のおかずだよね!

食後はすっかり体内時計が止まってしまったのか、
ついぶらりと隣の道の駅に寄り道して、
赤城の地酒だの採れたての産直野菜だのを買い込んだり、
外のロッジで牛乳飲みながらおしゃべりに花を咲かせたりしちゃった!

もういっそこのまま泊まってっちゃってもいいんじゃね?
どこか混浴ができる温泉旅館がないかさっそく探しに行こうっとー!
(待ちぼうけを喰らう前橋育英高校関係者一同)

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地鶏ラーメン 翔鶴@群馬総社

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2013年8月24日/地鶏ラーメン 翔鶴/群馬総社/
地鶏煮玉子中華そば/730円


祝!前橋育英高校甲子園全国制覇ー!
(X JAPANの紅をフルバンドで演奏しながら)

下ネタ甲子園で全国制覇の経験がある我々ラーツ部、
なんと今月の部活動はホントに偶然の絶妙なタイミングで、
群馬県は前橋市にお邪魔いたしまーす!

これも何かの縁だと思うのでお祝いがてら、
前橋育英高校に表敬訪問するつもりでおりますので、
冷たい麦茶でも用意して待っててね!高橋弘成くん!
お茶請けは前橋銘菓「旅がらす」があれば充分ですからね!

その前にまずは腹ごしらえってことで、
群馬界隈でおなじみ「地鶏ラーメン研究会」の会員であり、
ラーメンデータベース群馬県版でもランキング1位になっている、
最近とみに話題を聞くようになった『翔鶴』さんへ!

まずもうその屋号を聞いただけで、
ミリタリー系が三度の飯より大好物のKEN-1部員が一人で興奮!

移動の車中でずっと誰も聞いてない空母トークをやめないので、
タミヤのウォーターラインシリーズ翔鶴プラモ(700分の1スケール)を、
喉の奥まで突っ込んで大人しくさせてやりました!

それでも店に着くまでその状態のまま、
ノートPCでずーっと艦これやってましたけどね!
もうっ!ミリヲタの人の神経なんてちっとも理解できないよっ!
暁の水平線に勝利を刻みなさいっ!(お前もじゃん)

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そうこうしているうちに群馬総社近くの店に着くと、
店頭と少し離れた場所の二箇所ある駐車場はあっという間に埋まり、
近所の家族連れなどで常に行列が絶えない人気っぷり。

屋号も屋号だし陸自の駐屯地も近いということで、
さぞや店内はミリ系グッズで埋め尽くされてるのかと思いきや、
広々としたカウンターとテーブルがメインの、
ごく普通の居心地のいいラーメン屋さんといった風情。

でも壁に飾ってあるたくさんの色紙の中に、
ヒゲの隊長こと元自衛官・佐藤正久議員のサインを発見!
全然関係ないけどヒゲの隊長ってヒャダインに似てるよね!

看板や店内に飾られたこだわり食材の能書き、
そしてテーブルなどは見事な一枚板が使われており風格がある。

メニューは「塩らあめん」と「中華そば」がメインだが、
てらみん部長やKEN-1部員が塩を所望したので、
ならば俺は「地鶏煮玉子中華そば」で抜錨します!

醤油ベースとはいえ淡い色合いのスープは、
宮崎地鶏やシャモ、赤城地鶏をじっくりコトコト煮込んだもので、
ほわーんと柔らかく鶏の旨味が広がってスッと消えていく、
どこか儚げな味わいのもので実に美味しい!

いちおう魚介も使ってるみたいだけど、
鶏以外の素材感はほとんど表には出ておらず、
引き算の論理で構成したようなシンプルなアウトプットだが、
求心力は十二分にあって素晴らしい出来ですな!

麺は色白な中細のストレートタイプで、
たっぷりの卵を練り込んであるというだけあって、
そのしなやかさはまるでバレリーナのごたる!

啜り心地も喉越しも引っかかりがなくて、
噛むたびにしっかり小麦の風味を感じられる。
スープとの一体感もお見事ですわ!アンドゥトロワ!

アンデス高原豚を赤ワインベースのタレに漬け込んだという、
お店自慢のロース肉のチャーシューは、
脂身がほとんどなくて超ぶ厚い(激厚ぷんぷん丸)のに、
箸で持つとハラハラとほどけてしまう柔らかさ。

繊維の奥の奥までしっかり味が染みていて、
肉の赤身の旨さをとことん堪能できる逸品です!

トッピングした130円と少々お高めの地鶏煮玉子は、
ほぼ全熟の状態なのに黄身がとにかく濃厚!
半熟じゃなくてもここまで質の良さが分かるってすげぇな!

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こちらメガネの隊長ことてらみん部長の「塩雲呑麺」。

カエシが入らず塩のみで味付けされているぶん、
さらにスープは一糸まとわぬあられもない姿になり、
よりクリアになった鶏の旨味をダイレクトに楽しめる。

雲呑は厚みがありモチモチとした皮の中に、
ぷりぷりした食感を残したエビ餡が詰まっていて旨い!

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そして長袖の隊長ことタグ部員は、
夏限定のメニュー「辛肉まぜそば」をオーダ。

ラーメン系とは対極の太くてプルプルとしたちぢれ麺を、
さっぱりとした鶏挽き肉と山椒の効いた辛味とで、
豪快に混ぜていただくいわゆる汁なし系。

どこか和風のジャージャー麺といった味わいで、
キュウリなどの具材がさっぱりとした爽やかさを演出。
これは確かに暑くて食欲がない時でもスルスル入りそう!

〆にてらみん部長のスープを少し拝借して、
ふた口ぶんほど麺を残しておいた丼に注いだら、
なんということでしょう!即席の担々麺に大変身しましたー!

しかもこれが味見したら旨いのなんのって!
これはぜひ50円くらい高くていいからスープ付きにしていただきたい!

さすが群馬ラーメンランキング1位の実力を、
まざまざと見せつけられた我々もテンション最高潮!

さながら空母翔鶴から飛び立つ零戦のごとく、
両手を横に広げて全力疾走で次のお店へ向かいまーす!
(ハタから見たらアラレちゃんにしか見えない)

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らーめん かじゅん@前橋

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2011年10月15日/らーめん かじゅん/前橋
和風玉醤油らーめん/850円


今月は群馬へお邪魔しております!
ナメダルマ親方ことラーツ部でございます!
(ダルマの産地・群馬にちなんで)

まずは『いち林』の絶品ラーメンを、
丼までかじらん勢いで完食完飲!

唯一奥さんとの約束を守って、
スープを残したふじひろ部員を陵辱しながら、
続いては前橋まで移動。
お目当ての店は『かじゅん』という変わった屋号。

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前橋刑務所の真向かいで、
目の前にはレンガ造りの高い塀がそびえ立つという、
なかなかに火薬くさいロケーション。

その塀の向こう側の生活を、
遠い目をしながら懐かしむ部員たち…。
あの頃はそれぞれを番号で呼び合っていたっけ…。
(服役してたの?)

それにしても気になるのが、
店のあちこちに掲げられた駐車場の案内。

「店の駐車場は店舗横の2台だけです!」
「隣の会社には絶対に停めないでください!」
「満車の場合は店前の路上にお願いします!」
「もし停めた方は入店をお断りします!」

どうやらかなり隣の会社と揉めたようで、
お店もかなりナーバスになっている様子。
ご近所トラブルって大変ね…。

カウンターと一段上がったテーブル席のみ。
店舗右側には謎のデッドスペースがあり、
ヘリコプターのラジコン等のおもちゃが置かれている。
店主さんの趣味なのかな?

洋画のDVDが静かに流れる店内は、
なぜかどこかピリリと張りつめた空気で、
なんとなく緊張感が漂っている。

その理由は一目瞭然!
耳にピアスをはめた強面&坊主頭の店主さんの、
元ボクサーだと言っても誰も疑わないようなその迫力!
な、殴らないで~!むしろ踏んで~!

でも声がやたらか細かったり、
顔に似合わず性格は意外と繊細の方っぽいです。

ややオペレーションの乱れがあり、
4人のラーメンが供されるタイミングが、
かなりバラバラになってしまった。

最後にやって来た俺の「和風玉醤油らーめん」、
魚介のかほりがかぐわしき清湯スープは、
見た目はかなり醤油色が濃い。

深く切れ味のある醤油の香りと、
ほんのり甘みのあるスープが上手く調和している。

なんか独特の香ばしい風味がすると思ったら、
なんと焼いたサンマの香りを移した、
オリジナルの焦がし油を浮かべているんだとか!

ちなみにサンマには胃袋が無いから、
残留物が少ないので内臓も食べられるんだよ!
(所さんの番組の受け売りウンチク)

麺は手もみしたようなちぢれが付いた、
やや平べったい形状の中細タイプ。

水分と空気をたっぷり含んでおり、
ふわりとエアリーで軽やかな食べ心地。

チャーシューは片面をソテーしてあり、
カリカリの部分の食感が面白い。
メンマもかつて竹だった頃の面影を残す、
繊維がしっかりとしたザクッとした食感。

そして先ほどの『いち林』に続き、
こちらも味玉は榛名産の牧草卵を使用。
ねっとりした黄身がセクシー!
榛名は極上もんが揃ってまんな~(志賀直哉顔)!

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こちらはてらみん部長の「わんたんめん」。
わんたん入りの場合は塩味のみ。

ダイレクトに鶏&魚介を感じるスープに、
プリッとした海老が入ったわんたんが絶品!

大満足で店を出た瞬間、
すでに周辺を包囲していた警官隊が襲撃!
すんなり逮捕されて再び前橋刑務所の塀の中へ…。

服役が終わったら部活を再開しま~す!
それまではクサイメシで我慢我慢!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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