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東珍康@新尾道

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08年8月24日/東珍康/新尾道/
ラーメン(並)


広島遠征麺レポその3。
いよいよ旅行も最終日。
今日はレンタカーを借りて尾道観光へ。
もちろん尾道ラーメンだって目的じゃけえ!

尾道ラーメンといえば『朱華園』や『つたふじ』が有名だが、
昨夜一緒に飲んだ地元の友人・のむさんがオススメする店へ行くことに。
店名は「とんちんかん」と読みます。

新幹線の線路近くのお店。
店内も店員もみんな相当年期が入っている。
壁に貼られた有名人のサインの中に、
田代まさしのを見つけてしまい免疫力が急激にダウン(凹)。

かなりメニューが豊富で壁いっぱいに掲げられている。
中には「ハンバーグラーメン」やら「ホールインワンラーメン」やら、
脳味噌こじらせ系のものも。
もちろん基本メニューの「ラーメン」を注文。

いりこダシがメインのかなりさっぱりめのスープ。
タレの甘さが強く出ていて優しい味。
しかしその表面にキンキンに熱した油と、
背脂のミンチが浮かんでいるので猛烈にアッツアツ。

徐々に背脂の円みがスープに溶けてきて、
なかなかパンチのある風貌になってくる。

しゃっきりしたストレート細麺、
肉の味がしっかりした手のひら大のチャーシューもおいしい。

こちらも地元の人がひっきりなしに来店していた。
広島ラーメンに続き、
またひとつご当地ラーメンに触れ合えて大変満足ですじゃ!

ちなみにその後訪れた『朱華園』も『つたふじ』も30人近い行列。
もし『東珍康』に行ってなかったら、
時間の都合で危うく食べられずに終わるところだった。あっぶね!

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冷麺 のぶ@八丁堀

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08年8月22日/冷麺 のぶ/八丁堀/
冷麺(中)5辛


広島遠征麺レポその2。
広島在住の友人と合流し、
夕飯の前に案内してもらった広島つけ麺の店。
ん?夕飯の前につけ麺!?

ここ最近になってやっと、
広島にもつけ麺屋が増えてきたらしい。
タクシーの運ちゃんが達川のモノマネで教えてくれました。
(それは単に広島弁でしゃべってただけです)

ここはテレビで奥田民生が紹介していたそうだ。
カウンターのみの店内にはカープグッズがそこかしこに。
当たり前に地域に根付いてる感じがステキ!

東京で広島つけ麺は『ぶちうま』しか食べたことがないので、
どうしてもそことの比較になるけど、
つけ汁はぶちうまよりはライトでサラッとした口当たり。
唐辛子とラー油、ゴマの風味が心地よい。

麺は広島つけ麺独特のボソッとしたストレート。
でも程よいもっちり感がある。
細切りのキュウリや九条ネギとのハーモニーが楽しい。

茹でたキャベツを箸休めにしつつ、
完食する頃には頭皮にほんのり汗をかいていた。
ちなみに同行者4人で辛めの5辛を食ってたのは俺だけ。

広島つけ麺は辛くてなんぼじゃろ!
(これは達川のモノマネで)

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すずめ@小網町

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08年8月21日/すずめ/小網町/
中華そば


広島遠征麺レポその1。
まずはいわゆる「広島ラーメン」と呼ばれるジャンル。
その老舗のお店のひとつ。

広島ラーメンの店は『すずめ』『つばめ』『ひよこ』など、
なぜか鳥の名前が付いた屋号が多い。
「やんばるくいな」や「どーどーどり」も探したがなかった(当たり前)。

路面電車のホームもへったくれもない道っぱたの停留所で降り、
超~さびれたラブホテル街を歩くと店発見。

営業時間は15時から、
メニューは「中華そば」とビールのみという変わった形態。

入口すぐ横で機械から整理券を取るシステム。
でもおばちゃんに「いくつ?3つ?」と聞かれたので、
あまり整理券の意味はないんじゃないかと(凸)。

さて広島ラーメンとは、
見た目以上にライトで飲みやすい豚骨醤油スープ。
和歌山ラーメンをもっと軽くした感じ。

麺は加水が低くてポクッとした食感の、
博多ラーメンのような面白い感じ。
後半はスープを吸ってしっとりとしてくる。

具は薄切りながらしっかり肉の味がするチャーシューが5枚に、
西日本ラーメン独自の細もやしに九条ネギ。
チャーシューで麺ともやしを巻いて食べると美味美味。

半端な営業時間なのにお客さんはひっきりなし。
またひとつご当地ラーメンの片鱗に触れ合えていがったいがった。

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プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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