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ラピドネージュ@酒々井PA下り

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2015年5月23日/ラピドネージュ/酒々井PA下り/
黒潮イワシラーメン/700円


例えそれが屋台だろうと出店だろうとフードコートだろうと、
はたまた毎月生活費を援助している愛人が作ったものだろうと、
基本的に「自分がお金を払って食べるラーメン」については、
必ずここでレポするのを一応のポリシーとしている。

本日は親族が手術のため二週間ほど入院することになったので、
ヨメとお見舞いに行くため病院のある成田まで、
高速使って片道1時間とちょっとしたドライブすることに。

となればパーキングエリアでの休憩は必須なわけで、
そこにラーメンがあるってんなら食べちゃうのが性ってもんよね!
はなわさん風に言えばS・A・G・A・性よね!

東関東自動車道の酒々井パーキングエリアは、
どんどん小綺麗でコンセプチュアルな施設が増えているSAPA界の中では、
どこか昭和の面影が残る懐かしい雰囲気。

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そこにある『ラピドネージュ』さんは定食類だけでなく、
そばうどん、ラーメンの類いも色々と揃ったなんでもレストラン。

券売機で凝視するのはもちろんラーメンコーナーなのだが、
中でもイチ押しの「酒々井ラーメン」は横浜豚骨醤油!なんでじゃ!

しかし「孤独のドラグル」プロデュースの限定ラーメンとして、
地元千葉で採れたイワシをふんだんに使ったという、
「黒潮イワシラーメン」があったので迷わずそれをチョイス!

ちなみにこちらは食券を買った瞬間に厨房に伝わるシステムで、
出来上がったらバイブするあの機械を渡されないのが残念!
ズボンの前ポケットに仕込んでドキドキしたかったのに…!(ド変態かよ)

スープはいかにもパーキングエリアで出てくるような、
業務用っぽいオーソドックスな鶏ガラ醤油味なのだが、
そこにイワシの風味を移した特製の「イワシオイル」が浮かべられている。

予想以上にしっかりビターな苦味がプラスされており、
それによりひと段階リッチなテイストにレベルアップしてますな!

麺はこれまた業務用っぽい平打ちでちぢれの強いもので、
柔らかめでしんなりふっくらとした優しい食感。

思ったよりもボリュームがあって意外とお腹一杯になるので、
このあとフランクフルトや唐揚げなど爆買い爆食いする予定は全部キャンセル!
中国人の富裕層のレベルに達するにはまだまだ甘ちゃんだったわ!

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そしてチャーシューなどの肉っけはまったく無く、
代わりとして小振りなイワシの身に薄い衣を付けてカラッと揚げた、
イワシのフライがたっぷり5匹も乗ってくるのが面白い!

身が締まって骨ごとバリバリ食べられて美味しいね!
ちょっとスパイシーな味付けでも施せばビールが止まらなくなりそう!
(念のため言っときますがここはパーキングエリアです)

子供の頃に家族親戚でドライブに出かけた時に食べたような、
思わずノスタルジックな気分になるラーメンでございました!
はい!一応ポリシーは貫き通したよ!

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らーめん かなめ@京成酒々井

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2010年12月11日/らーめん かなめ/京成酒々井/
酒々井(酒粕麺)らーめん/750円


今年最後のラーツ部は、
千葉県内陸攻めでございます~!
誰か抱いて~!

しょっぱなから濃厚なラーメンを、
ガツリとゴツリとかまされ、
いきなり胃袋にはヘビーダメージが。

そこで二軒目までは、
ホゲ顔でぶらぶら歩いていくことに。
酒々井ぶらぶら節。

見渡せばロータリーと銅像のみという、
世紀末的ロケーションの京成酒々井駅。
次なるお目当て『かなめ』は、
そこからすぐの住宅地の中にあった。

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店の向かいには同じ敷地内に、
神社と墓地がいっしょくたになった、
ドサクサ感あふれるオープンスペース。

店構えも年季が入っており、
一見なんてことないラーメン店。

しかしここのご主人は、
『13湯麺』松井さんが主宰する、
「ラーメン寺子屋」1期生という肩書きを持つのだ!

とはいえ雰囲気は和みの極み。
力の抜けたざっくばらんな雰囲気。

店のおばちゃんは空いた時間に、
氷川きよしや五木ひろしなどの、
ディナーショーの話題で盛り上がっている(凸)。

きよしはショーの間、
客席に降りてこないからつまらないらしいよ!
(おばちゃん調べ)

なぜか店内の様子を、
ライブカメラでネット配信している。
ラーツ部が映った途端にブラックアウト!
さすが歩く放送禁止!

こちらの看板メニューは、
名水と謳われる酒々井の水を使い、
地元の銘酒「甲子正宗」の酒粕を練り込んだ、
オリジナル麺を使ったラーメン。

すっきりと透き通ったスープは、
たっぷりの油でキラキラ輝いている。

丸鶏や昆布の旨味がふくよかで、
醤油のキリリとした風味が立っている。
こ、こりゃ旨いど!

喉の通りが良くてゴクゴク飲める。
この淀みのないすっきり具合は、
やはり水の良質さからくるのだろうか。

あっさり端麗を好む部員一同、
思わず顔を見合わせて微笑み合います!

細めの麺は持ち上げると、
確かにほんのり酒粕のかほり。

コリコリと歯ごたえがよく、
噛みしめるたびに甘みが感じられる。
当然アルコール分は飛んでるよ!

さっぱりしたチャーシューに、
青菜、ヤングコーン、
細切りの昆布と具も個性的。
いずれもスープを壊さない絶妙な塩梅。

いや~とにかく感動した!
予想を遥かに上回るクオリティ!
このあともう一軒無ければ、
丼までレロレロ舐めたいくらいだった!

酒の力は絶大なり!
酒が無きゃ生きてけねぇ!SAKE or DIE!
ウイ~ヒック!ヒック!

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濃厚らーめん ガツリ@酒々井

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2010年12月11日/濃厚らーめん ガツリ/酒々井/
鶏塩らーめん/700円


アンニョンハセヨ!
昭和が産んだ少女時代こと、
ラーツ部イムニダ!キオッケジュセヨ!

そんな美脚なおっさん三人組が、
今年最後の部活動として選んだのは、
酒々井を中心とした成田周辺。

さらに本日は夜の部として、
盛大なる忘年会を開催するため、
電車でのゆったり移動となりました。

牧歌的な車窓をながめながら、
世界経済の発展についての話題と、
先代から受け継いだとっておきの猥談を、
5秒ごとに交互に繰り返すうち、
あっという間にJR酒々井駅に到着。

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無駄にいい天気だな!

まず本日の一発目は、
富里市の人気店『麺屋青山』の、
もはやなん店舗目かも分からない系列店。

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51号線沿いで駐車場を完備した、
典型的な郊外ロードサイド店。
テーブル席メインで広々している。

ホール担当のお姉さんが、
黒いセルフレームの可愛いメガネっ娘!
思わず「ナイスメガネ!」と叫ぶ、
メガネ女子好きのてらみん部長。
ホントに声に出すから困るんだよ(実話)!

濃厚な豚骨スープと鶏スープ、
それぞれを巧みに使い分けた、
多彩なメニューが用意されている。

例によってバラバラに注文。
俺担当は「鶏塩らーめん」ですばい!

レンゲがぬぽっと入るような、
「濃厚らーめん」の屋号に違わぬ鶏白湯。

しかし濃厚とはいえ、
口当たりは非常にマイルドで、
人懐っこい鶏の甘さを感じられるもの。

カエシと油が控えめで、
ダシの旨味にフォーカスを当てているのも、
飲みやすさの一因かもしれない。

シンプルな味付けゆえ、
単一的な味になりそうなところだが、
笹ネギの苦味や柚子の香り、
そして辛味噌が徐々に溶けてきて、
うまいタイミングで味が変わっていく。

麺は色白でスベスベ。
何かが練り込まれているのか、
麺自体にしっかり味がありおいしい。

スープが絡んで絡んで、
みるみる水位が少なくなっていくよー!

具はハーブのような香りのする、
柔らかジューシーな鶏チャーシュー、
それにメンマと水菜。

水菜は芯の部分が固いので、
上手く食べないとスープが跳ね飛ぶぞ!
大事な十二単を汚さぬよう注意!

てらみん部長の「鶏塩つけめん」や、
タグ部員の豚骨魚介系「豚骨らーめん」も、
ダシの味を活かした優しいタッチだった。

メガネっ娘にお会計してもらい、
ホクホク顔で店を出る部員一同。
お尻ダンスをしながら次へ向かうニダ~!
(それはKARA!)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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