だるま大使 2号店@高崎問屋町

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2011年10月15日/だるま大使 2号店/高崎問屋町/
だるまラーメン/700円


自転車のサドルをブロッコリーにすり替えた罪で、
長くムショに服役することになった、
塀の中の懲りない面々こと我々ラーツ部。

メンバー全員なんとか模範囚として早期釈放され、
ようやく群馬での部活動をリスタート!
いや~シャバの空気はうまいぜ!
(プラチナクラスターフル回転)

せっかくのお勤め帰りなわけだし、
ここはいっちょこってり豚骨ラーメンでも食って、
精をつけたったろうやないの!と、
高崎の超人気店『だるま大使』へマッ!マッ!
(マグマ大使の鳴き声)

しかし本店は2年前の部活で既食。
今回は多少メニュー構成が違うという、
高崎問屋町の2号店へ向かってみることにした。

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不便な立地の本店とはうって変わって、
こちらは高崎問屋町駅の本当にすぐ真横にある、
マンションの1階に入ったテナント店。

隣接した駅のホームにも、
間違いなく強烈な豚骨スメルを、
四六時中ぶっ放しているであろうと思われます!

この匂いをクンクン嗅ぎながら、
OLさんがベンチでメイク直ししてるとか考えると熱いぜ!

薄暗い店内はカウンターのみとこじんまりしていて、
あの本店の戦場のような活気はなく、
どちらかというと淡々とした時間が流れている。

店主もバイト君も厨房の奥に引っ込んじゃって、
しばらく調理が止まってしまうひと幕も…。
なんだこの芸風の違いは…。

メニューは本店でもおなじみ「だるまラーメン」と、
魚介系あっさりスープの「パート3」のみ。

名物の「もつまんま」も無く、
サイドメニューも多くファミリーユースな本店と比べて、
かなりストイックな構成となっております。

ひとたび調理が始めると空気は一変。
鮮やかな手捌きで麺を茹で、
テボから平ザルに移しての湯切りも見事。

みるみる膜が張っていくスープは、
見ただけでも濃密なのが分かるくらい。

とろりと甘くクリーミーな口当たりで、
嫌な臭みなどはもちろん一切無く、
豚の旨味がギュッと凝縮されたエスプレッソ。

ややぬるいのがちょっと残念だが、
これぞ豚骨ラーメンですよ!と、
嬉しい気持ちにさせてくれるテイストっす。

麺は定番の極細ストレート。
特に茹で加減などの表記はなく、
お好みを聞かれることもなかった。

しっかり火を通してやや柔らかめだが、
内包されたコシが感じられるもの。
「だるま大使」名入り麺箱だったので自家製麺かな?

チャーシューは脂身たっぷりのバラ肉。
キクラゲも厚くサクサクしていておいしい。
あとは万能ネギと茹で卵。

本店では茹で卵は黄身がふたつの二黄卵だったが、
なんべん凝視しても一黄卵だよねこれ…。

本当は替え玉を固めで試したいところだが、
もう一軒予定しているので必死に自重。
ゴマや紅生姜で味を変えつつ楽しみました。

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こちらはふじひろ部員の「パート3」。
一転して和風の清湯スープ。

むせ返るほど鰹がバリッと効き、
そこにコシの強いちぢれ麺が合わせられている。
これはこれでかなりハイレベル!

食後は車内でマグマ大使ごっこをしながら、
次の店のある伊勢崎まで移動。

しかし誰がマグマ大使役で、
誰が江木俊夫の役をやるかで取っ組み合いの大ゲンカ!
みんな仲良くっ!マッ!マッ!

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麺処 みどり@高崎北

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10年7月31日/麺処 みどり/高崎北/
味玉らーめん(細麺)/750円


ミナサン!コニチハ!
ラーツ部ガニポンニヤテキマシタヨー!
(JALの法被姿で飛行機のタラップから登場)

今月の部活は約1年ぶりとなる、
群馬のラーメンを食い散らかします!
連日猛暑関係のニュースで名前が上がる、
高崎やら伊勢崎にわざわざ真夏に行きます(凸)!

さすがハイシーズンで高速がメチャ混み。
東北道~北関東道と迂回ルートで、
一軒目となる『みどり』に到着。

車は店の向かいのドラッグストアの、
指定場所だったら自由に停めていいみたい。
なかなかの友好関係を築き上げている様子。
ビジネスパートナー!ウィンウィン!

冷房の効いた車を降りたら、
明らかに東京よりも暑い!
なんつーか暑さの質が違うの!質が!

同じドSでも、
東京の暑さが言葉責めだとしたら、
群馬の暑さは荒縄で縛るような暑さだ!

店は一軒家を改装したようで、
小上がりがメインのくつろげる空間。
歯にしみるほど冷たい麦茶が嬉しい!

深い器で現れた「塩らーめん」は、
驚くほど透き通ってキラキラ輝いている。

淡~いタッチの鶏ダシに、
軽く鶏油で全体のレイアウトを引き、
塩のみで仕上げたような、
実にシンプルで優しい味。

羽根ぼうきで全身サワサワされるような、
フェザータッチ感がたまりません!
(今回こんな表現ばっか)

ミツバの爽やかな香りが、
スープを上手く引き立ててくれている。

麺は細麺と太麺からチョイス可能。
色白でスラッとしたストレートで、
ポクッとした素朴な噛み心地。
優しいスープとの相性はなかなかいい。

一方KEN-1部員の頼んだ太麺は、
モチモチ感を活かした対照的なもの。

チャーシューは箸で崩れるほどホロホロ。
肉と脂身のバランスが良くて旨い!
うまエロい!

メンマはゴリゴリッと強烈な歯ごたえ。
味玉は黄身がトロリと垂れてきて、
せっかくのスープを汚しちゃうので注意!

言わば「引き算の論理的」な、
究極まで優しさを突き詰めたような一杯で、
眠った胃を起こすにはもってこいだった。

さあ~暑さに負けずまだまだ行くよ~!
暑けりゃ脱いじゃえばいいんだもんね!

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だるま大使@群馬八幡

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09年5月31日/だるま大使/群馬八幡/
だるま+もつまんまセット/880円


小休止がてら高崎近くの温泉に立ち寄って、
50度近い源泉にうっかり飛び込んでアヒャン!となってから、
夜にいよいよ本日のメイン『だるま大使』へ。

開店時間20分前から駐車場は満員。
直前には家族連れを中心に30人くらいの大行列になっている。

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待っているあいだふと見上げると、
店のてっぺんにマグマ大使風のだるまのオブジェが!
カッコインテグラ!

天井の高いレストラン風の佇まい。
ここは並んでいた順番は関係なく、
店員を呼んで注文した順にラーメンが提供されるので、
開店直後は客同士の殺伐とした雰囲気を楽しめます(凸)。

メニューがものすごく豊富なので迷う迷う。
超濃厚豚骨スープの「だるま」に背脂醤油の「パート2」、
それに純和風スープの「しょうゆ」、
さらに土日限定の豚骨魚介「パートフォー」と多彩。

結局みんなでバラバラに頼んでシェアすることに。
う~ん!仲良しぃ~!

厨房はものすごい忙しさで戦場のよう。
平ザルを使った軽快な湯切りが独特で楽しい!
モノマネしたい!

俺が頼んだのは基本メニューの「だるま」。
レンゲが入っていかないほど高濃度の100%豚骨スープ。
こってりを通り越してぼってりですよ奥さん!
髄や骨の旨味も尋常じゃないくらい溶け出している。

麺は博多麺と中太の特製麺からチョイス可能。
博多麺はコリコリした歯ごたえの定番の味。

箸でほぐれるほど柔らかいチャーシューとメンマ。
卵は黄身がふたつ入った「二黄卵」という珍しいもの。

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サイドメニューの「もつまんま」も注文。
なんかやたら街でモツ系の料理が目立ってたんだけど、
群馬って「モツ文化」があるんかね?

甘辛く煮込んだ柔らかい豚モツが、
ご飯の上にたっぷり乗ったストライク間違い無しの逸品。
思わずお土産モツまで購入しちゃった。

全員でグルグルとスープを回し飲みしたが、
他のメニューいずれもクオリティ高し。
こりゃまいった!マーグン侮りがたし!

--------------------

★2009年5月のトータル杯数/28杯
★2009年の通算杯数/144杯
★麺レポスタートからの通算杯数/501杯
 
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まるぶしとんや@高崎問屋町

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09年5月31日/まるぶしとんや/高崎問屋町/
つけ豚そば/780円


『米屋』のあまりの凄さに部員一同へヴン顔になりながら、
続けて高崎までヘロヘロと移動。
節ダシにこだわっているという『まるぶしとんや』へ。

ちょうど昼時で行列ができる盛況っぷり。
それにしても店の周りは路駐だらけ。
この辺には緑色の服を着た取り締まりおじさんはいないようです!

コンクリート造りのオシャレな店内。
壁には「節へのこだわり」とデカデカと書いてある。
俺も見習って自室に「エロへのこだわり」と書きます!

着席してから少々待って「つけ豚そば」到着。
ビジュアルは都内でも見かけるような濃厚系っぽいね。

やや固めでボキッとした食感の中太麺。
もっちりともっきりの中間くらいの絶妙な茹で加減っす。
噂によると浅草カイカローの「ちぃ麺」だとか?

つけ汁は刻んだタマネギが浮いている。
いわゆる動物魚介だがバランスが良く上品。
コラーゲンも上質で唇はグロスいらず。

卓上に「ラージョウジャン」という見慣れない調味料発見。
途中で麺に少量垂らして味見してみる。
辛味がないコク重視のラー油的な感じ。なかなかんまい。

スープ割りはご自慢の和風スープ。
ぷんと節の良い香りがプラスされて飲みごたえあり。
京都黒七味をパラリとかけていただきました。

せっかくの「節へのこだわり」なんだから、
その節ダシのみの「中華そば」的メニューが欲しいところでした。

俺も「エロへのこだわり」に精進しまーす!
(等身大の水着グラビアに体当たりしながら)
 
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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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