昭和@茅場町

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07年11月30日/昭和/茅場町/
昭和ラーメン


「超らーめんナビ」で調べてすぐ近くのこの店へ。
カウンターのみの狭い店内に客は俺ひとり。
40代くらいのおかあさん一人で切り盛りしている。

メニューに「ミネラルウォーター無料」と書いてあり、
そこかしこに「森の水だより」がペットボトルごと置かれている。
なんか全体的に独特のオーラを放つ店。

「昭和ラーメン」というネーミングから、
勝手にあっさり系の中華そばを連想していたら、
出てきたビジュアルとのギャップに驚いた。

塩味のスープは野菜の甘味が全面にでていて、
タンメンのスープを連想させる味。
もやしとザク切りの九条ネギとの相性もいい。

麺は中平のプルプルしたタイプで柔らかめ。
つーか後半、どんどん伸びていって焦る焦る!
最後はプチプチに切れてしまってレンゲですくわないと食えないくらい。

よく見たら茹で場のテボに麺の塊が…。
要はすでに茹で置きしてある麺を温め直しているだけらしい。
客がいないからってそれはないよなあ!

帰りがけには店主らしい人が帰ってきた。
どうも近所の商店に出前もしているらしい。
流行や時代の流れとかとは対極に位置するお店に感じた。
ああ!だから店名が「昭和」なのか!

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めん處 さんば@茅場町

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07年11月30日/めん處 さんば/茅場町/
油めん


これまた教習所の帰り。
二郎インスパイア系の『ぽっぽっ屋』から独立したお店。

店内は昼時なのにお客さんは2人だけ。
こう何というか…全体的に活気が見られない。
こういうのって客がいるとかいないとかあまり関係なくて、
店そのものから出てるエネルギーが感じられないのだ。

ぶっきらぼうな感じの店主の奥さんらしき人に、
「ニンニクちょっとで」と言ったら「はっ?」って顔されたし(凸)。

気まぐれで「油めん」にしてみたのだが、
予想外にあっさりと食べられる一杯。
卓上のタレと一味唐辛子、胡椒をぶち込んでパンチを補給。

よくよく店内を見てみたら、
どうも化学調味料を使用していないらしい。
二郎系で無化調って珍しいな!

量もかなり少なかったので腹5分目くらいで終了。
まさかのJ系食べてからの連食行きま〜す!

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四畳半生粋@浦安

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07年11月27日/四畳半生粋/浦安/
正油そば+ワイン煮玉子


教習所の帰り道、
なんだか魚介系の麺が食べたくなり東西線で浦安へ。

店は名前の通り極狭も極狭。
雑居ビルの階段裏デッドスペースを無理矢理店舗にした感じ。

視覚的に狭さをごまかすために、
いろんな角度で鏡が貼ってあるので、
まるでからくり屋敷のよう。

さてここの麺の最大の特徴はサンマ!
なんと塩焼きにしたサンマを裏ごししてタレに加えているので、
ひと口目のスープは強烈なサンマの塩焼きの匂い。
大根おろしとポン酢が欲しくなる!

しかし徐々になじんできて、
後半はまろやかな魚介スープに変身。

麺は中細ストレートで、
スープの邪魔をしない主張の弱いタイプ。

ワイン煮玉子はどこがワインなのかわからなかった。
トッピングで150円はちょっと高いなあ~。

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店の外に七輪とサンマ塩焼きをディスプレイしてあった。
外人さんが珍しがって写真撮りまくってた(凸)。

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胡心房@町田

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07年11月25日/胡心房/町田/
らーめん+チャーシューサンド(全粒粉ロールパン)


続けてこちらへ。
12時過ぎでかなりの待ち。

店内はオシャレな喫茶店のような雰囲気で、
店主とそのお母さん、バイトの子と、
女性だけの構成で柔らかく丁寧な接客を見せてくれる。
さっきの店が殺伐としていたから余計癒されるな(凸)。

この店はかつて、
「愛の貧乏脱出大作戦」というテレビ番組に登場した店。
この番組が大好きだった俺としては、
数少ない成功店として今も残っているここは非常に感慨深い。

ざらつきのない豚骨スープに魚介がふんわり効き、
野菜の甘さも出ている他に代わりがない面白いラーメン。
麺はつぶつぶの混じったツルツルの中細麺。
店の雰囲気同様、優しい口当たり。

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マスタードの効いた「チャーシューサンド」も絶品。
付いてきた玉子サラダをはさんで食う。幸せ。

「10品目サラダ」なるメニューを用意していたり、
(見るからに野菜が新鮮なのが分かってうまそうだった)
女性や年配の人にも食べやすい味を目指しているそうで、
確かに女性客やファミリーが多いのもうなづける。

また癒されにいきて~!

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ラァメン家 69'n Roll one@町田

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07年11月25日/ラァメン家 69'n Roll one/町田/
2号味玉ラァメン


またしてもラーツ部遠征。
今回はネットラジオの収録でレッドバズーカ事務所へ行くので、
ちょっと寄り道して横浜町田ICで下りる。
最近何かと話題のこちらの店へ。

開店15分前に到着もすでに8人の待ち。
10分遅れで開店する頃には20人以上の待ちになっていた。

店内はピンクの壁と巨大なギターのオブジェが印象的。
「私語禁止」「携帯禁止」「水の飲み残し禁止」と、
いたるところに張り紙が貼ってある。

BGMもかかっていないので、
店内は恐ろしいほどシーンと静まり返っている。
聞こえてくるのはズルズルと麺をすする音のみ。

リーゼントにラバーソウル姿の店主の、
全身全霊を使った激しい湯切りにちょっと笑ってしまった。
膝を使ったステップがカッチョイイ!まさにロック!

鶏ダシオンリーの「2号ラァメン」。
キリッとした香り良い醤油と鶏油のコクが素晴らしい。

麺は表面すべすべで、
すするだけ景気よく持ち上がってくる。
どことなくにゅうめんのような食感。

豚チャーシューは普通だったが、
鶏チャーシューはスパイシーな味付けで旨い。

周りが全員スープまで完食していたので思わず俺も。
小さな声で「ごちそうさま」と言ったら、
店主ちょっとだけ笑顔で「どもっ」と挨拶。
うーん、ロック。

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麺屋零式 本店@板橋区役所前

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07年11月23日/麺屋零式 本店/板橋区役所前/
つけめん2号+零式麺


またしてもラーツ部遠征。
今回は強烈なつけめんが話題のこちらへ来てみた。

店内は雑誌が散乱してたり、
飾り付けのカーテンが統一されておらずバラバラだったりと、
かなり雑然とした印象。

いろいろな具が乗った限定メニュー、
「伝家零式つけめん」は売り切れだったので、
動物系のつけ汁の「つけめん2号」を注文。
+100円で極太麺にチェンジできたのでそれで。

茹でるのに13分(!)もかかるので、
みんなでバカ話しながら待つ。

その極太麺は何と400g!
丼からニョロニョロはみ出てるよ兄さん!

黄色を越えて黄土色の麺はミッチリ詰まった食感。
噛めば噛むほど小麦の味が広がる。
思わず何度かつけ汁に入れずに、
そのまま食べて味を楽しんでしまった。

一方その麺を受け止めるつけ汁は、
ほぐした鶏肉や挽き肉がゴロゴロ入っていて、
かなり野蛮というか乱暴な印象。
後から知ったのだがダシに羊も使っているらしい。道理で。

動物系のふくよかさと魚介系の香ばしさ、
脂やコラーゲンのまろみにあふれた絶品。

途中で具のうずらの卵やヒメタケで箸休めしつつ、
後半苦しかったものの何とか400g完食。
スープ割りしたらさらにまろやかな風味になり大満足。

これで明日はラーツ部全員お肌ピチピチよん!

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ときせい@両国

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07年11月22日/ときせい/両国/
特みそこってりらーめん


両国国技館でオールナイトのクラブイベントがあるので、
その前に景気づけの一杯。
缶ビールをちびちびやりながら出来上がりを待つ。

ここは京橋の人気店『ど♪みそ』の修業先として、
最近ちょっと注目されている店。
寡黙なヒゲのおじさん一人で切り盛りしている。

両国という土地柄かお相撲さんの客も多いらしく、
そのせいか自動ドアの幅が異常に広いのが笑えた。

さて「特みそこってりらーめん」は、
非常にハイレベルで驚いた!

麦や豆といった味噌の香りがしっかりと出たスープは、
ダシの魚介系もしっかりと出ているので、
ただの「味噌汁みたいなスープ」では終わっていない。
そこに背脂のマイルドさと甘さが加わって絶品。

麺は味噌ラーメンだけあってシコシコの太麺。
具のチャーシューも肉々しくておいしい。
海苔がでっかいまま2枚もついていてこれは食べにくかった(凸)。

俺の活動範囲内でまだこんな未開の店があるとは!
うーん修行が足りないな。

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めん屋 いなば@末広町

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07年11月21日/めん屋 いなば/末広町/
濃厚豚骨らーめん


続けて連食。
元チェーン店の『麺屋黒船』から独立した店。
対照的にこちらは常に待ち客がいるほどの盛況ぶり。

しかしどうにも気になったのは、
店の広さに対しての構造の悪さ。

カウンターと壁の間がやたら狭くて、
丼を下げるホール係が客にガンガンぶつかっている。
逆に厨房内はすごく広いのに、
スタッフの動線が悪くてこっちでもあちこちでぶつかってる。

挙げ句に狭さが災いして客に水をこぼしたり…。
オペレーション焦りすぎ!

さて「濃厚豚骨」というだけあって、
スープはドロドロしたのをイメージしていたら、
意外とサラッとした口当たり。

豚骨のこってり感と魚粉のざらつきがなかなかいい。
ただ若干酸味が強いのはなんだろう?

チャーシューはほとんど脂身でゲンナリ。
キャベツと茎ワカメは正解。箸休めにピッタリ。
海苔とネギがいかにも安物の匂いがして残念。

可能性は多いに感じる店なので、
とにかくあの「バタバタした感じ」をなんとかしてほしい。
客もなんだか落ち着かないっての!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

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