博多ふくちゃんラーメン@新横浜ラーメン博物館

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09年2月28日/博多ふくちゃんラーメン/新横浜ラーメン博物館/
ラーメン/750円


ラ博内の広場でしばし休憩したのち、
てらみんチョイスで3軒目は博多ラーメンの『ふくちゃん』に決定。

ここはラ博の中でも店舗面積が小さいので、
行列もそこそこ長い。
横浜アリーナで行われる演歌まつりを観に来たらしき、
氷川おっかけマダム達も並んでいる。

こらババア!濃厚豚骨なんか食ったらあっという間にくたばるぞ!
(三太夫インスパイアトーク)

店頭からは豚骨をガンガン炊く臭いが…。
グッドスメ~ル!

テーブルには胡麻や紅ショウガ、
揚げニンニクに生ニンニクと、
いかにも博多ラーメンなアイテム類が並んでいる。

「ラーメン」はチャーシューとネギのみとシンプル。
意外にカエシの醤油味が立ったしょっぱめのスープ。
豚骨も濃厚ながら驚くほど臭みがなく、
実にまろやかに仕上がっている。

前回食べた時は寸胴に水を足した直後だったのか、
コクのない薄味でガッカリしたものだが、
今回は大満足ですぞ!

麺は長浜ラーメンよりはやや太いストレート。
サクサクした歯ごたえのいいもの。

チャーシューはジューシーでうまっ!
とかく豚骨ラーメンはチャーシューがイマイチなとこが多いので、
これはたまらんちん!

途中でニンニクをクラッシャーでつぶして入れると、
スープに何倍にも膨らみとパンチが増す。
やはりニンニククラッシュ発祥の店。
これは絶対にニンニク入れるのがオススメっす!

博多系は量が少ないので3杯目でも楽々。
最後の一口で紅ショウガを入れてさっぱりと終了。

プチラーツ部遠征は大満足のうちに終了~!
そしてまたいらぬ脂肪分を溜め込むことに…。ぶひー!

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★2009年2月のトータル杯数/31杯
★2009年の通算杯数/60杯
★麺レポスタートからの通算杯数/417杯

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けやき@新横浜ラーメン博物館

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09年2月28日/けやき/新横浜ラーメン博物館/
味噌ラーメン/800円


『一力』から続けて今度は『けやき』へ。
こちらは閉店まで一ヶ月あるので、
まだ卒業ムードって雰囲気ではない。

札幌ツアーが当たるキャンペーンをやるらしいが、
応募は3月1日(翌日)からだった。

なまらシット(北海道スラング)!

ニンニクを炒める香りをクンクン嗅ぎながら、
BGMのビートルズをフンフン聞いているうちに丼到着。

中華鍋で焼かれて熱々のスープは、
大豆味噌や麦味噌をブレンドした特徴的な味噌の香りと、
野菜の甘さが溶かされた面白い味わい。

ただ前よりスープ自体がやや弱く感じてしまう。
似鳥店主が厨房に立っていた開店初期に比べると、
ちょっとクオリティが下がっちゃったのかな?

麺は札幌特有の熟成された細ちぢれ麺。
食感がプリプリしていてこちらはさすが。

野菜はシャキシャキなのが嬉しいが、
切り方がデカイので気をつけないとヤケドするぜ!
ゴロゴロ入った挽き肉が後半はスープを引き締めてきた。

さて『けやき』の撤退後にはなんと!
あの『すみれ』『純連』の生みの親・村中一門ボスの幻の店、
『らーめんの駅』が復活開店するそうだ!

ラ博久々の気合い入りまくりファイティングポーズ!
これまた行かなきゃ!

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敦賀中華そば 一力@新横浜ラーメン博物館

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09年2月28日/敦賀中華そば 一力/新横浜ラーメン博物館/
中華そば/750円


このところ新規の出店や撤退など、
特に大きな動きのなかった「新横浜ラーメン博物館」。

しかしこの春、
札幌味噌ラーメンの『けやき』と、
期間限定出店していた『一力』が相次いで卒業することに。

ならば行っとくしかないでしょ!
ってことでラーツ部のてらみん&タグちゃんを巻き込んで新横浜へ。
まずは『一力』の方へ。

やはり本日で最終日ということもあり、
店のあちこちをバシャバシャと撮影するおっさんの姿も。
しかしひとの顔面の目の前でフラッシュ焚くのはどうかと思うよ!
いい大人なのにね!大人なのにね!
(メラメラメラメラ)

気を取り直して「中華そば」。
ひとことで例えるならば「ふくよか」なスープ。

とろりとした豚骨醤油に、
味を壊さない程度に浮かべられた鶏油。
初めからスープに溶かされた胡椒が、
かえってスープの甘さを引き出している。

シコシコした歯触りの中細麺も、
適度にスープを持ち上げてきてよく調和している。

ムチムチしたモモチャーシューと、
コリコリの細メンマも食感が豊かでおいしい。
紅ショウガが乗っている独創性はいかにもご当地ラーメンっぽい。

ちなみに『一力』のあとは、
会津若松ラーメンの『牛乳屋食堂』が登場!

先日福島の本店で食べたばかりだが、
さっぱりした煮干しスープにうどん並みの極太麺、
それに再度メニューのソースカツ丼という、
なんだかよく分からない組み合わせの個性的なもの。
こちらも行かなきゃ!

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はせ川@渋谷東急東横店 福島物産展

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09年2月26日/はせ川/渋谷東急東横店 福島物産展/
ラーメン/801円


先日決行されたラーツ部福島旅行で、
残念ながら早仕舞いや臨時休業で2軒振られてしまったのだが、
なんとそのうちの1軒・喜多方の『はせ川』が、
渋谷東急東横店の「福島物産展」に出店するという情報をキャッチ!

そしたらもう行くしかないでっしゃろ!
というわけでいさんで物産展開催初日に向かった次第です。
ちなみにラーツ部のぷっとちゃん、てらみんちゃんも、
同じく初日に駆けつけていたらしい。
お前ら最高!でもおバカ!

初日だけあって物産展は活況。
『はせ川』も5人の行列だったが割とスムーズに座れた。
メニューは「ラーメン」一点のみと直球勝負。

独特の香りを放ちながら丼登場。
先日福島で食べたどの喜多方ラーメンよりも、
スープは濁って濃厚そうだし油もキンキンに張られている。

会津地鶏のコクがズズーン!と押し寄せて、
その脇から煮干しの風味がチョロッと顔を出す。
油のまったり感も相まって独特の甘香ばしい味。
クセになる味わいでついレンゲが止まらなくなる。

イッツ喜多方な平打ち手打ち麺は、
もっちりした食感でしっかりしたコシのある絶品。
途中でダレることのない力強さ。

チャーシューも物産展のレベルとは思えない出来。
脂トロトロでうま~。

先日の青森物産展『長尾中華そば』しかり、
最近は本当に物産展のイートインラーメンもバカにできないね。
クオリティ高いわマジで!

そうそう、俺がモフモフ食っていたら、
隣の席に石野卓球氏がやって来てひっくり返るくらい驚いた!

世界を股にかけるDJが!物産展で!ラーメン!
しょ、庶民派っ!

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甲斐@久我山

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09年2月26日/甲斐/久我山/
味玉そば/700円


長らく長らく宿題だった店。
用がないと杉並まで出てくるチャンスはなかなかないからね~。
つっても今回は用もないのに来てるけど(凸)。

久我山駅の目と鼻の先、
線路と川に挟まれたデルタ地帯で、
見事に店は三角形でございますがな!

当然中もかなり変則的に狭く、
平成にできたとは到底思えないほど味のある雰囲気。
ニッポン放送のラジオと時折聞こえる踏切の音がBGM。

そんなシチュエーションにふさわしく、
味玉そばはノスタルジーあふれるビジュアル。
三角に切った海苔は店の形状を現しています(ウソ800)。

ほんのりとした魚の香りと、
キレのある醤油の風味とが、
実にバランスよく効かされたスープは絶品。
懐かしくも流行に取り残された感は一切ない。
この店が「ネオ・クラシカル」と表現されるのも分かる気がする。

麺は自家製のゆるくちぢれた中細麺。
固めに茹でられていてもそんとした食感。
粉の質感をしっかり味わえる感じ。
どことなく蕎麦をイメージさせるアプローチですな。

チャーシューには軽く燻製の香りがつけられていた。
味玉は中身が冷たいもののトロリとしておいしい。
トローリー!オー!

いやおいしかったっす。
ジジイになっても食べられる安心感のある一杯でした。
つけめんも食べてみたいなあ。

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めんやもも@一之江

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09年2月25日/めんやもも/一之江/
らーめん(塩)+温泉玉子/650円+クーポン0円


車にガソリンを入れにいくついでに、
ちょっと寄り道して環七へ出てみる。
何回か振られてからゴブだった『めんやもも』へ。

※ゴブだった=ごぶさただった

「もも」と言えば菊池桃子かあいだももですね!
(どちらをチョイスするかでアナタの品格が問われます)

近辺はコインパーキングが皆無なので、
ローソンに停めて黒烏龍茶を購入してから店に向かう。

丸い窓が特徴のポップな店内だが、
客はツナギを着たガテン系のドライバーばかり。
さすが環七!環七フィーバー!

「超らーめんナビ」のクーポンで温泉玉子をゲット。
これで100円浮いた。銭ズラ…。

見事に透き通った美しいスープは、
鶏のコクが後からじわっと出てくる優しい味。
刻んだタマネギの甘さが徐々に染み出てくる。
熱々なのもポイント高いですな。

麺は昔とちょっと変わった様子。
やや固めに茹でられた中細麺。
軽くウェーブがかかってて滑らかな舌触り。

具はチャーシューと水菜のみとシンプル。
チャーシューはほろりと溶けてしまうくらい柔らかい。
温泉玉子を軽く崩しつつ、
麺やスープにドロドロ絡め汚しながらゲヘヘと喰らう。

あの男臭さ全開の環七沿いで、
こんな女性的な一杯で着実にキャリアを重ねているのは大したもんです。
あたしも女性らしさに磨きをかけなくちゃ…。
(コルセットをグイーッ!)

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大ふく屋@赤羽

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09年2月24日/大ふく屋/赤羽/
重厚中華そば/730円


北海道~福島の旅と立て続けに旅をしたもんで、
まるでブロイラーのごとくすっかり肥えてしまった俺様です。
コケコケ~!

今回はあの『せたが屋』系列の新店をチェックしに赤羽へ。
ランチタイム時で行列こそないものの、
常に満席に近い状態をキープ。

やや狭めの店内では、
意外とベテランのおっさんが2人で厨房を仕切っている。

頼んだのは「重厚中華そば」なので、
藤岡重慶ばりの重厚な表情で待っていたらすぐに丼到着。

髄の旨味がしっかり出た豚骨スープに、
鯵干しをメインとした魚介スープが、
やり過ぎでない程度に横からそっとサポート。

野菜ペーストが混ぜられているので甘さも際立つ。
そのせいかドロドロで噛みながら飲むような感じ。
散らされた柚子片がまったく太刀打ちできてない(凸)。

麺は細めのストレートを合わせてきましたか!
ポクッと素朴な食感で、
癖のあるスープとの調和がいい。

具は厚みのあるバラチャーシュー。
それにポリポリした噛みごたえの極太メンマ。
ネギは白ネギと万能ネギの2種類入っていた。

量が少ないのであっけなくクリア。
今後この「野菜ペースト」はラーメン界のトレンドになりそうな予感。
トレンドウォッチャーとしては目が離せません!
(昆虫みたいなサングラスをかけながら)

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日和田製麺所@郡山

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09年2月22日/日和田製麺所/郡山/
特製つけ麺/650円


いよいよ今回のラスト一杯、
『正月屋』に向かって車を走らせる。

しかし店に近づいてきたというのに、
あるべきはずの行列がそこにはない…。
不安が頭をよぎりつつも店の前まで行って見てみると…。

あぎゃーん!臨!時!休!業ーーー!!!

そういえば熱塩の宿にチェックインする時に、
「喜多方でラーメンフェスタが開催されてますよ~」と言われた。

どっかの公園だかどこかに、
『なんつッ亭』や『龍上海』など全国の人気店が出店しているそうだ。
そこに確かに『正月屋』の名前もあったんだよなあ…。

「喜多方に来てまでイベントラーメン食ってもなあ!」と、
敬遠して行かなかったのだが、
まさかそのイベントのために臨時休業を喰らうとは…。

泣く泣く来た道を引き返し、
ラーメン本を資料にカバーリングの店を検討。
なかなか意見がまとまらなかったが最終的にここに決定。

1300台も停められるジョイフル駐車場に停める。
店はその駐車場の敷地内に路面店のような感じで建っている。
この旅で初めて食券機でお会計する。

日替わりごはんと漬け物はセルフで食べ放題だというので、
「いやしい系」の僕は当然よそいに行きますよ!

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この日は「ゆかりご飯」でした。

先につけ汁が出てきてから、
ずいぶん待たされてようやく麺が登場。

冷水でキンキンに締められている麺は、
平たくてウェーブが強いタイプ。
「つけ麺大王」とかのそれにイメージが近いかも。
小麦の味がしっかりしていてなかなかいい。

つけ汁は豚骨+魚介に背脂を加えた流行のタイプ。
しかしボディ全体がな~んか弱く、
酢の刺激がかなり前面に出てしまっている。

具はつけ汁にバラ巻きチャーシューと海苔、ナルト。
麺の方に穂先メンマと味玉半分。

相当腹がパンパンだったのと、
酢が強くて割っても飲めなそうだったのでスープ割りは自重。

今回の旅は『正月屋』に加えて、
晩飯に行こうとした喜多方『はせ川』も閉店後と、
2軒も宿題店を抱えてしまう結果に。

こうなりゃまたリベンジマッチ決行ですな!
ともかく部員の皆様おつかれでございました!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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