らーめん房 やぶれかぶれ@前原

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2011年8月27日/らーめん房 やぶれかぶれ/前原/
合わせやぶ+味付玉子/800円+100円


<過去のやぶかぶ訪問日記>
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あまりに豹変してしまった豚骨ラーメンに、
テンションだだ下がりのラーツ部一同。

普段なら車内は誰もが無言で、
ただグラビアの袋とじを破く音だけが響く、
重苦しいムードになるところだが、
今日の車内はむしろハイテンションの様相!
(ちなみにグラビアは安達祐実のママ)

だってこの後ラーツ部の聖地、
『やぶかぶ』に行くんだもんねー!
2011年初やぶだもんねー!ねったらねー!

本当はふじひろ部員に食べてもらうために、
部活動のラインナップに入れていたわけで、
ふじひろ欠席が決まった時点で変更してもよかったのだが、
みんなガマンできなかったの!悪い子!

DSC01227.jpg

もともとはてらみん部長の聖地だったわけで、
彼はすっかり常連として認識されている。
他の部員もなんとなく覚えかけてもらってるのかしら?

店主の岡崎さんはいつもと変わらぬ豪快な笑顔で、
温かく迎え入れてくれた。

我々のこのハングリーな気持ちを、
奥様のさとみさんの胸にすがって泣いて、
癒してもらおうかとも思ったが、
岡崎さんに寸胴でぶん殴られそうなので自重。
(岡崎さんはそんなことしません)

前回(すでに9回目!)の訪問で、
レギュラーメニューはひと通り完全制覇。

唯一の未食は限定の「温辛やぶ」だったが、
残念ながら平日限定メニューということで、
打者一巡して初訪問時以来の「合わせやぶ」を味玉付きで。

若干のマイナーチェンジなのか具材が若干変わり、
水菜じゃなくてベビーリーフが、
糸唐辛子じゃなくて白髪ネギが乗ってきた。

「合わせ」とは醤油ダレと塩ダレを、
丼に半分ずつ入れて割ったもの。
両者の魅力を「いいとこどり」できる代物ってわけだ!

このスープをひとことで現すと「儚い」。

決して強く主張してくる素材は無く、
口にした瞬間様々な旨味が淡く淡~く、
無限に口内に広がっていくような未知の感覚。

しかし飲み干した瞬間、
心地よい余韻とともにスッと消えていなくなっていく。
あれは…幻だったのか…?

時間が経って徐々に冷めていくにつれ、
鶏ダシの風味から醤油の香り、塩の香りと、
まるで月の満ち欠けのように表情を変えていく。
しみじみ旨い~!たまらん!

歯ごたえのいい中細ちぢれ麺は、
小ぶりな丼の中でもダマになることもなく、
するりと軽快に啜り上がってくる。

柔らかくも固くもない絶妙な茹で加減で、
コシと滑らかさを併せ持つ逸品。

丼を覆い尽くす巨大チャーシュー、
厚みもあり食べごたえも満点。
そしてほんのり甘い味付けの味玉もハイクオリティ。

「やぶつけ」を頼んだてらみん部長も、
「らーめん」のあっさりを頼んだタグ部員も、
みな陶酔しきったヘヴン顔で一気に完食完飲!
今日も堪能させていただきやした~!

岡崎さんから聞いた情報によると、
9月は某『やぶかぶ』コミュニティの会員限定で、
あの某家元がかつて気まぐれで出していた、
某ふわとろなアイツを提供しているとか!

某やぶつけが好きな某アナタは、
とりあえず某コミュニティを探して入って、
某合い言葉を言って某食べるべし!
某!某!某!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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