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中華そば 四つ葉@比企郡川島町

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2013年10月19日/中華そば 四つ葉/比企郡川島町/
蛤そば+マグロ丼+しらすごはん/800円+400円+300円


どうも奥さん!ラーツ部でございます!
今月は埼玉をドスケベな表情でツアーリングしております!

まずは行田の『どんぐり』さんで煮干しラーメンを堪能、
お次は本日の部活のメインエベントであり、
昨今の埼玉ラーメン史上でトップと言っていい話題店『四つ葉』さんへ!

さて屋号の『四つ葉』にちなむと「クローバーを探す乙女のように」とか、
「よつ葉牛乳を安田顕さんばりに超高速で飲みながら」とか、
ボケの手数はいくらでも切れる有利な状況なのだが、
この日の参加メンバーがたまさか4人ということもあり、
ここはあえて「フォーリーブス」のパターンで推したいと思います!

全員で名曲「ブルドッグ」を熱唱しながら店に向かおうとするも、
誰がおりも政夫の役をやるかで車内は大揉め!

結局俺が最初に折れてしぶしぶ北公次の役を担当し、
光GENJIの暴露本を書き上げたちょうどのタイミングで店に到着!
(以上でこのボケの流れは終了となります)

DSC04775.jpg

最寄り駅など存在しないハードコアな立地だが、
「へ」の字型の屋根が印象的な非常に立派なお屋敷で、
店頭にはたっぷりの車が停められる砂利の駐車場も完備している。

DSC04776.jpg

店主のお父上が経営する「宝船寿し」というお寿司屋さんと、
ピッタリ併設するような形で営業しており、
入口は違えどもお店同士は中で繋がっているので、
混雑時はお寿司屋さんのほうでもラーメンが食べられるらしい。

すでに駐車場はいっぱいで5組ほどの待ちが発生しており、
その一角に屋根付きの待ち合いスペースがあるのだが、
コールマンのキャンプ用だったりただのパイプ椅子だったりと、
なぜか並べられた椅子のランクに差を設けてある。

芸能界格付けチェックか!
GACKT様が永久に間違えないアレか!

待っている間に外まで注文を取りに来てくれるのだが、
メニューはかなり多彩で実に部活向き!

レギュラーは鶏ダシの「四つ葉そば」なのだが、
それに加えて「蛤そば」に「濃厚たまごのまぜそば」に「つけそば」、
さらにご飯ものも充実しており「めんたいごはん」に「しらすごはん」、
「玉子かけごはん」に「蛤丼」に「マグロ丼」と、
中古で買った胃袋をいくつ増設しても足りないっすわ!

意外と回転は良く15分でテーブル席に通されたが、
元は倉庫か何かだったのを後から増改築したのかちょい狭めだが、
白壁が明るい印象のカフェのようなオシャレな造りで、
大きな窓から降り注ぐ陽光が気持ちいい!

思わず裸になってセレブ気取りで日光浴をしているうちに、
(もちろんその様子をパパラッチに狙われてタブロイド紙の一面に掲載)
まずは俺とてらみん部長オーダの「蛤そば」サーブ!

たっぷりの三つ葉(四つ葉なのに!)が目を引く「蛤そば」は、
その名の通りスープはなんと100%純ハマグリダシ!

ひと口飲んだだけで貝のそれとはっきり分かる、
コハク酸独特の苦味を伴った芳醇な旨味に、
さらに甘露で官能的なコクをたたえた鶏油の甘みと、
生醤油を火入れして作ったカエシの福々しいほどの香りが、
まるでアンプのようにハマグリの旨味を何十倍何百倍も増幅している。

貝だけのスープでここまで厚みが出るだなんて!
これはもう貝十郎にとっては宝の水だわ!

麺は細めのストレートタイプを合わせていて、
加水は控えめにして粉の質感を活かしており、
ザクザクとしたクリスピーな歯ごたえが印象的なもの。

持ち上げるたびに三つ葉が絡んでくるので、
その食感や爽やかな香りもプラスされて飽きさせない。

チャーシューは薄切りにしたスモーキーな豚肉と、
しっとり系の鶏肉の2種類をしっかり用意しているし、
メンマも長い穂先のものを丼の縁に半周して盛り付けるなど、
その辺のビジュアライズも現在のトレンドをしっかり抑えてる印象。

そして身が太ってプリプリの蛤が5個も入っていて、
これで800円とか東京ではまったく考えられないね!
まぁその代わりとんでもない交通費はたいて来てますけども!

DSC04782.jpg

KEN-1部員オーダの「四つ葉そば」は基本構造は同じで、
蛤の代わりに比内地鶏100%のダシにチェンジとなる。

旨味炸裂の力強い鶏ダシ+鶏油という、
ある意味親子関係とも言える必然の組み合わせで、
どことなく『69'n Roll One』『飯田商店』の存在も遠くにチラつく、
今や安定感すら漂わせる間違いのない味わい。


DSC04780.jpg

そしてタグ部員オーダの「濃厚たまごのまぜそば」は、
汁あり系とはまるで違うモッチモチとした極太うねり麺に、
地元川島町産のブランド生卵と鶏油を絡めて食べるのだが、
やはり味の牽引役となっているのは鶏油と醤油。

まろやかな鶏油と黄身の旨味が極太麺に絡み、
さらにタマネギの甘みがアクセントになってこちらも絶品!

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さらに我慢できずにご飯ものまで全員でシェア!
今月の部活動はアグレッシブですが何か?

まず「しらすごはん」は炊き具合も絶妙なご飯の上に、
ふっくらとした肉厚の極上しらすがたっぷり!

しらすそのものの持つ海の塩気と、
風味付け程度にかけられたごま油とシソの香りとで、
充分メシを食べさせるパワーがあり醤油がいらないほど!

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そして『宝船寿し』特製の「マグロ丼」は、
生姜が効いた秘伝のタレで漬けにした赤身がてんこ盛り!

ひとつひとつの切り身が分厚くてボリュームもあるし、
赤身とはいえ充分に脂が乗っててまぁ美味いこと!
このマグロを捕らえられるならば遠洋漁業も持さないレベル!

いずれも期待どおりのハイパーメディアクオリティで、
東京から100km近く走って食べにくる価値は充分見出せました!

それにしても一杯目で麺210gのワンタンめん、
二杯目でシェアとはいえご飯ものまで2杯も食っちゃって、
この後の風呂休憩だけでマジで夜までに腹は減るんでしょうか!

まったく困っちゃってにっちもさっちもどうにもブルドッグ!ワァウ!
(フォーリーブスを最後にもう一度持ってくるパターンで終わります)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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