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琉球新麺 通堂 小禄本店@小禄

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2013年11月26日/琉球新麺 通堂 小禄本店/小禄/
黒こがしにんにくらぁめん(おとこ味)/750円


<過去の『通堂』訪問レポ>
1回目2回目

羽田空港行きの飛行機が発つまであと数時間。

10日間全力で遊び回った旅の充実感と、
とはいえやはり身体への負担は大きくグッタリとした疲労感、
それに明日から仕事復帰でヒゲの上司のセクハラが再開する絶望感が、
カオスのように押し寄せてなんとも言えないドローンとした気持ちに…!

思わず久茂地川のほとりに腰掛けて、
しばらくボーッと暮れ行く那覇の町並みを眺めていたら、
なんだかセンチメンタルな気分になってきちゃったよオバァ…!

ならばせめて沖縄ラストの一杯には「癒し」の要素が必要だと、
久々に『通堂』さんを再訪することにしたわけで!

DSC05254.jpg

新横浜ラーメン博物館のご当地企画から始まり、
地元沖縄に凱旋して『通堂』の歴史がスタートしたのが12年前。

それが現在は県内トップと言っても過言ではないであろう、
居酒屋やそば店などを多角的に経営する「りょう次グループ」として、
ウチナンチューの心もお腹も満たす大企業に上り詰めたのだ。

こちら小禄店は5店舗を有する『通堂』の総本山であり、
火曜日の夜という半端な時間帯でも外待ちが絶えない大人気っぷり。

DSC05258_20140407144219256.jpg

入口のボードに名前と人数を書くファミレス方式で、
店頭のバス停を模したベンチに腰掛けて、
しばし旅の思い出に浸りながら待とうと思ったのに、
横でカップルがイチャイチャしはじめてまったく集中できねぇ!

でも君たちの未来に幸多からんことを心から祈ってるよ…!
(旅で心が洗われて一瞬だけ優しくなってます)

結局15分ほど待ってカウンター席に通されると、
鉄骨むき出しの工事現場のような賑やかな店内では、
それぞれの持ち場を全うするたくさんの店員さんが元気に働いていて、
その活気やホスピタリティには毎回感心させられますわ!

客層も家族連れだったりカップルだったり、
部活帰りの学生のグループだったりと多種多様で、
みな和気あいあいとした雰囲気で美味しそうにラーメンを啜っている。

メニューは豚骨ベースの「おとこ味」と、
鶏ガラベースの「おんな味」の2種類が基本なのは変わらないが、
なんとここでも限定なのか「台湾ラーメン」が登場してた!
沖縄は直行便ができて台湾人の観光客も増えてる影響もあるんかね?

でも辛いやつはなんとなく気分じゃなかったので、
おとこ味にマー油を加えた「黒こがしにんにくらぁめん」を、
麺の茹で加減はかためんで注文してみます!

『一風堂』からノウハウを学んだ王道の豚骨スープは、
豚の旨味が濃厚でほのかに甘い味わいが特徴的。

そこにカリカリに揚がったにんにくチップ入りの、
こってりとした真っ黒いマー油が浮かべられており、
そのコクのある深い香ばしさが豚骨と合わないわけがないでしょ!

細ストレート麺はかためんでもなかなかしっかり固茹でで、
サクサクした食感でリズム良く食べられる。

マー油をしっかりと絡めて食べても良し、
おとこ味に合う一味唐辛子を振っても良しの万能選手で、
そのユーティリティーっぷりは内外野の守備固めに、
代打代走もなんでもござれのヤクルト三輪選手レベルですな!

具は肉がトロッととろける柔らかいチャーシューが2枚と、
細切りのキクラゲ、モヤシ、青ネギに海苔と、
豚骨ラーメンとしては過不足のないラインナップ。

DSC05255.jpg

時々卓上に置かれたサービスの辛モヤシをつまみつつ、
お冷や代わりのルイボスティーで口の中をさっぱりさせて、
これにて本当に今回の沖縄ラーメン探訪は終了です!

でもやっぱり帰りたくない!東京キライ!
いっそこのまますべてを捨てて沖縄に定住するのも悪くないかな…!
(その後『通堂』で元気に働く代表の姿を見たという噂があるとかないとか)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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