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シマシマトム@両国

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2013年12月3日/シマシマトム/両国/
塩らーめん+牛スジ丼/700円+100円


はい~シマシマトオ~ォ~オムゥ~!
(現・三遊亭こうもり)

ビーバップハイスクール風に言うところの、
「沖縄与太郎狂騒曲」からすでに一週間が経過し、
ようやくそれなりに社会復帰も果たしてきたところ。

もちろん10日間も呑気に遊んじゃった代償として、
仕事はイモトが鼻息荒く登りにくるレベルの山と積まれているし、
来週からはまたも名古屋出張まで控えているので、
遠征などもできずしばらく麺は近場で啜るのが精一杯!

ということで本日は車を出す用事のついでにサクッと、
両国は本所警察署の脇に先月オープンしたばかりの新店、
『シマシマトム』さんにやってまいりました!

DSC05274.jpg

『シマシマトム』とはなんとも変わった屋号だが、
どうやらあまり深い意味は無いらしい。

確かにシマシマの囚人服を着かけるハメになったのは、
トムじゃなくてコーンのほうだしな!Won't be long!
(あまりに際どい話題なのでオンエアではカットしてください)

外からも店の様子が一望できるガラス張りのお店は、
テーブル席がメインで壁も天井も漆喰の白でまとめた、
どっからどう見てもカフェにしか見えないスタイリッシュな店舗。

棚に並べられた雑誌や本の類いもオサレ系ばかりなので、
漫画ゴラクとか新潮45とか読みたい人は持ち込みでお願いします!

広々とした厨房を店主さん一人で仕切っていて、
どうしても調理以外の作業がイマイチままなっておらず、
前の客の丼が放置されていたりとなかなか大変そう。
ホール担当の女性店員さんとかいればいいのに!たまたまなのかね?

昼メニューは「正油らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」のみで、
ランチセットとして「牛スジ丼」「牛スジカレー」「餃子3ヶ」を、
100円でいずれか追加できるというなかなかのお値打ち仕様。

ちなみに夜は軽くおつまみメニューとアルコールも増えて、
気軽にパイイチ呑める感じになるみたい。

「牛スジ丼」との味の相性を考慮して、
ここはなんとなく「塩らーめん」をチョイスしてみた。

しかし後から入ってきたかしましOL3人組全員が塩を注文したら、
わざわざ「オススメはより牛の風味が出てる正油らーめんです」と、
店主さんがわざわざ出てきてアドバイスしてたよ!迂闊!

見た目にもぽってりとした白湯スープは、
ダシは牛骨と牛スジだけで仕上げているそうで、
ひと口目からまったりとした牛特有の甘みが口に広がる、
めくるめくビーフワールドが展開される。

牛だけの白湯ダシと聞くとともすれば煮込みの汁とか、
焼肉屋のスープ寄りになってしまいそうだが、
尖りがなく円みのある塩ダレの効果もあるのか、
どこか牛ポタージュとも言えるような和洋折衷の味わいとなっていて、
しっかりラーメンの範疇に収まっているのがなんとも面白い!

具の牛スジからもじわじわと油が溶けてきて、
次第にこってり感が増して味が変化していくのも特徴的。

麺は平べったく断面が長方形の中太タイプで、
ビニールにまとめて入っていたので自家製ではない様子。

表面がツヤツヤしていて滑らかな啜り心地で、
その滑らかさゆえ若干スープを弾くきらいがあったが、
かえってこってり牛スープとの相性はいいように感じた。

具の牛スジは前日が定休の日曜日だったためか、
仕込んだばかりで若干スジっぽさが残ってる気もしたが、
肉も脂もホロホロにほどける柔らかさで、
濃厚なので辛味の強い刻みネギと一緒に食べるのがベター。

DSC05277.jpg

その牛スジをご飯にたっぷり乗せたのが、
たったの100円でいただけるランチセットの「牛スジ丼」。

濃いめの醤油ダレと牛脂の染みたご飯と、
牛スジのラブラブっぷりはもはや言わずもがなだが、
やや甘さが強いので卓上の一味唐辛子やラー油をかけるとグッド!

それにしてもご飯が軽くお茶碗2杯分はありそうだし、
このカフェ風の雰囲気に釣られて入ってきた、
オシャレ系女性客じゃ間違いなく完食できないぞこりゃ!100%男メシ!

さてここからは俺の勝手な要望でしかないのだが、
ラーメンもご飯もとにかくビーフ一色すぎて、
胃腸よわよわ人間には終盤は牛脂がかなりダメージとなってくる。

なのでここはぜひもう100円出してもいいから、
できれば苦めのアイスコーヒーをセットにしていただきたいところ!
(実際かしましOLも注文して「ありません」って断られてた)
それだけでもだいぶさっぱり中和できると思うの!

それから赤いカフェエプロンが似合うような、
ホール担当のカワイコちゃん店員さんがいればカンペキだ!
できれば有村ちゃんみたいなコでお願いしマース!

はい~シマシマトオ~ォ~オムゥ~!
(現・三遊亭こうもり)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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