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中華そば まさ春@大江

DSC05373.jpg

2013年12月8日/中華そば まさ春/大江/
中華そば/670円


それでは最終結果の発表です!
ドゥルドゥルドゥルドゥル…(口でドラムロール)ジャン!

2日間にわたる名古屋でのイベント出店、
ものの見事に惨敗に終わりましたー!やっぱ冬はダメだー!

本当だったら明日の月曜まで延泊するので、
帰りすがら静岡あたりに寄り道してラーメンちょっと啜りつつ、
日帰り温泉でゆっくり疲れを癒して…とか考えてたけど、
貴重な売上金をこれ以上ムダに使うわけにはいかんので却下却下!
疲れなんてリポDでも飲んでりゃ勝手に取れんだろ!

というわけで失意のまま東京へ帰る前に、
名古屋ラストのひと啜り、いやこうなったらふた啜りじゃ!

まずは名古屋で最近ブイブイ言わしている『如水』グループという、
常滑線と築港線が乗り入れる大江駅のほど近くにある、
『まさ春』さんへ行ってみるぜあんちゃ~ん!(まさはる繋がり)

DSC05372_20140407144422878.jpg

店は県道55号名古屋半田線沿いにあり、
運転してるとイヤでも目に入る真っ白い巨大看板が目印。

店の裏手に3台分の駐車場があるのだが、
かなり急な傾斜になっていて停めるとものすごい車がナナメになり、
MJばりのゼロ・グラビティを決めてるんじゃないかって状態になるので、
停めにくいからかバンバン路駐してお客さんがやって来る。

厨房に面したカウンターに加えてテーブル席も潤沢で、
結構年輩にお見受けする店主さんを筆頭に、
元気良く、を超えてもはや威勢良くのレベルで接客している。

メニューは基本の「中華そば」を筆頭に、
「味噌ラーメン」「博多とんこつラーメン」「たいわんラーメン」、
さらに「まぜそば」「つけ麺」とかなり豊富に揃っていて、
唐揚げやアジフライ、コロッケなどの揚げ物を絡めた定食も完備。

一期一会の店は基本!ってことで「中華そば」を頼むと、
もうサーブの段階から笑って白旗を振るしかないチャーシューの圧!

DSC05376.jpg

角煮を超えるデカさに加えて厚さも余裕で3cmオーバーの大物で、
持ち上げた箸が折れるんじゃないかっつーズッシリ具合!

オッパイにむしゃぶりつく時と全く同じ表情でかぶりつくと、
見た目に反して薄味でさっぱりとした味付け。

巨大なバラ肉をじっくりタレで煮込んだというその味は、
脂身は脂身らしく肉身はしっかり肉身らしい、
実に分かりやすいチャーシュー然とした印象。

ただ一度冷凍してしまっているようで、
核の部分はところどころまだ冷たいままなので、
スープの底に沈めて温めながら食べるのがローカルルールみたい。

そしてスープはなんとこのチャーシューの煮汁を、
お湯で割っただけという明らかに竹岡式と似ている驚きの手法。

そのため当たり前だけど余計な雑味がなく(お湯だもの)、
じわじわとチャーシューから油も染み出てきて、
ほのかに肉の甘みとコクが感じられて不思議だけど美味しい。

個性派揃いの中でもはや脇役に回っている麺は、
中細くらいの太さでかなり強いうねりを持っており、
熟成感があるのかブリンブリンとした歯ごたえのあるもの。

他のラーメンだったら充分主役を張れるポテンシャルなのに!
あまりにかわいそうな負け戦じゃないのさ!

チャーシュー以外の具は海苔と刻みネギのみで、
いかに原価のほとんどがチャーシューに費やされてるかが伺えるね!

隣の兄ちゃんが旨そうに食っていた、
「たいわんラーメン」にライス+アジフライっつー、
まるで「いい旅夢気分」の旅人のキャスティングみたいな、
不思議な取り合わせのオリジナル定食も気になったし、
とにかくこちらには驚かされることばかりでしたよ!

そして将来いつかオレの自分史を発行することになったら、
今日2013年12月8日は「人生でもっとも歯にものが挟まった日」と記すであろう!

肉の繊維とかネギとか全部の隙間に詰まっちゃって、
爪楊枝が何本あっても足りなかったよ!シーシーハーハー!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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