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ラーメン つけ麺 はやし家@大久保

DSC05545.jpg

2014年2月6日/ラーメン つけ麺 はやし家/大久保/
ラーメン(少なめ)/700円


※御存知とは思いますがとっくに閉店しております
 あの頃の思い出話としてご覧いただければ幸いです


かれこれ20年以上ラーメンの食べ歩きをしていると、
星の数ほどのラーメン店との別れも繰り返してきたわけです。

特に最近は老舗の名店がおやじさんの引退に伴い、
代替わりすることもなく店を畳むケースも増えてきており、
つくづく自分だって齢を重ねているのだと実感するのです。

俺たちいつまでもピーターパンじゃいられねぇってことだよ!
(半ズボンでチェリオとブタメンをかっこみながら)

そんな中またも長くつけ麺の名店として愛され、
石神大先生のラーメン本第一弾などでも取り上げられていた、
あの『はやし家』が2月いっぱいで閉店するという衝撃のニュースが!
(もちろん密偵くノ一からの情報により)

まだラーメンブログはおろか麺の写真すら撮っていない頃に、
何度となく訪れて横綱級のボリュームのつけ麺をかっこんだもんだが、
実はラーメンだって相当旨いぜ!とラーツ部で噂を聞いていたので、
このままそのラーメンを食わずして終わるわけにはいかねぇ!

俺のエンディングノートを大慌てで書き換えながら、
万障繰り合わせてダッシュで大久保へと向かうのであります!

DSC05546.jpg

大久保駅からなんか何本も斜めに伸びてる道が、
小滝橋通りとぶつかる辺りにひっそり佇む姿は重鎮の風格。

全速力で突っ込んだら致命傷になりそうな極端にとんがったカウンターや、
CDラジカセからうすーくうすーく流れる音楽など、
店内も15年前とまったく変わらぬ光景が広がっているが、
やはりおやじさんはかなりのベテランの域に到達した雰囲気。

やはり店内には「店主の体力、諸般の事情により2月28日で営業終了」と、
本当はウソであってほしかった張り紙が…寂しいね…!

とはいえ「ラーメン」「つけ麺」と「味噌ラーメン」「味噌つけ麺」、
それに冬限定の「塩ラーメン」とメニューはまだフルラインナップ。

ふつうでも2玉400g、少なめでも300gというとんでもないボリュームで、
少なめにすると味玉かメンマがサービスなのも嬉しい限り。

かくして初めて対峙した『はやし家』の「ラーメン」は、
もうビジュアルだけで心の堺キョショーが星みっつですっ!と絶叫!

豚がメインの動物系のコクを下支えにして、
魚介の風味が豪快にハイジャンプを決めるかのような、
旨味がふんだんに詰まったスープの味わいにまず驚き!

カエシは味付け程度の必要最低限にとどめてあり、
ダシを良さをとことんまで活かしたような仕上がりになっている。
薄く張った背脂の甘みも非常に効果的!うめぇわこりゃ!

そしてクチナシの色素を練り込んであるため、
見事なイエローに染まった平打ち太麺は野上食品製。

「つけ麺」用に水で締めず茹で上げたままだと、
程よい弾力のあるプニプニとしたどこかかわいい食感で、
密度はさほどではなく意外と軽い食べ心地なので、
300gあってもスイスイと軽快に胃袋に収まっていく。

まぁそれでも食べても食べてもなくならないけどね!
こんな幸せなループなら無限に続けばいい!

ロース肉のチャーシューはビッグサイズのものが2枚も入っていて、
肉々しいワイルドな味わいでインパクト大。

さらに昔ながらの素朴なメンマがたっぷりと、
黄身がトロトロの味玉もサービスなのに丸々一個入って、
これで700円とかコストパフォーマンス良すぎ!よすぎとピーコ!

とはいえ自分のスケジュールを考えると、
これが最初で最後の「ラーメン」との出会いになっちゃいそう…!

おやじさんの「ありがとナイス!」を聞きながらお会計を済ませ、
涙をこらえつつ店を後にしたのでした…!
やっぱり俺たちずっとピーターパンでいたいよー!
(半ズボンからBVDのブリーフをはみ出させながら)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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