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えびそば 一幻 新宿店@新宿西口

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2014年3月29日/えびそば 一幻 新宿店/新宿西口/
えびしょうゆ(ほどほど・太麺)/750円


日曜ですが本日はお仕事でーす!
とあるお届け物のために新宿までやってまいりましたー!

ちょっと早めに出たのでまだ時間に余裕があったので、
タモさんの出待ちかラーメンを食うかの二者択一を考えたのだが、
日曜はタモさんは新宿にいないという衝撃の事実を、
アルタの警備員から聞かされ慌てて後者に変更!

いいとも増刊号って再放送だったの知らなかったよ!
つかタモさんってアルタに住んでるんじゃないの!?ショック!

DSC05658.jpg

全裸にサングラス&マイク一本で向かった『一幻』は、
札幌の千歳空港などにも出店するえびそばの人気店で、
ちょっと前まで池袋東武に一年間の限定で出店していたが、
このたび改めて東京支店をグランドオープン。

赤を基調に白木でまとめたスタイリッシュな店内は、
ゆとりあるスペースのカウンター席のみで、
壁側には超ロング仕様の待ち合いソファーまで完備。

店じゅうに期待を裏切らない海老スメルがぷんぷん香っていて、
BGMに流れる有線の「恋するフォーチュンクッキー」も、
なんだか無数の海老が跳ねて踊ってる映像で脳内再生されちゃう!

センターポジションはえっびーこと海老原莉乃、
ちなみに俺の推し海老はえびびこと海老辺麻友ちゃんです!

メニューは「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」とあり、
それぞれまず麺を細麺か太麺かチョイスし、
さらにスープは海老ダシと豚骨スープの配合によって、
そのまま、ほどほど、あじわいと選べるのは池袋の時と一緒。

その際は「えびしお」をそのままの細麺でいったので、
今回は逆パターンで「えびしょうゆ」をほどほどの太麺でいってみた。

そのままは大量の甘海老ドッヘ汁(byモヤモヤさまぁ~ず2)から取ったダシのみで、
よほどのエビラーでないと慣れるまで時間がかかりそうな案配だったが、
ほどほどはそこに文字通り程よく豚骨スープをブレンドし、
さらに大粒の背脂で表面をコーティングしてある。

紛れもなく海老の香ばしい風味に溢れてはいるのだが、
そこに豚骨スープの甘さやマイルド感がプラスされることにより、
海老は全体のアクセント程度に収まっている印象。

一糸まとわぬ素っ裸よりは靴下くらいちょっと着てる方が、
より興奮する性癖をお持ちのクラスタはこっちのが好みなんでしょスケベ!

太麺といってもそこまで太くない麺はストレートで、
断面が丸くまるでスパゲティか八重山そばみたいな形状で、
麺箱を見たら北海道の老舗中の老舗・森住製麺じゃないの!ビックリ!

ツルツルしたシルキーで滑らかな啜り心地と、
独特のポクポクとした素朴な食感は、
個性の際立つスープにも相性がいい良妻賢母っぷり。

薄切りのバラ巻きチャーシュー&味玉はごく普通で、
このラーメンの中では完全に脇役扱い。

ただ海老の風味が効いたサクサクした揚げ玉や、
そのまま舐めると猛烈に苦くてえぐいのに、
スープに溶かすと絶妙にパンチを与えてくれる海老粉など、
やはり海老口会系海老組の勢力は衰えを知らんのじゃ!

なんだかラーメン業界でうすーく流行り出している海老そばの元祖として、
シュリンプヒエラルキーの頂点に君臨し続けてくださいまし!

以上!AB48(えーびーふぉーてぃーえいと)でした!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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