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麺屋 こうじ@北久里浜

DSC05735.jpg

2014年4月26日/麺屋 こうじ/北久里浜/
讃岐風塩ラーメン/630円


ィヨコハマでいま熱い『スタンダップ』からの『夢』と、
ここまで順調に予定を消化している今月のラーツ部神奈川篇は、
今度はィヨコスカへ移動してスーパー銭湯でひと休み。

このスパ銭が露天風呂から目の前の東京湾が一望でき、
ラーツ部で訪れた風呂史上でも一、二を争う素晴らしい眺めではあるのだが、
風呂と海の間に防波堤の上に整備された散歩道があり、
素っ裸の我々が立ち上がるとギリ向こうから見えちゃいそうな状態。

てらみん部長が一人で歩いていたメガネの男性に、
やおら「すいませーん!見えてますかー!?」と尋ねると、
美しいフォームで見事な「まるー!」のジェスチャー!
良く良く見たらなんと矢崎滋さんでした!偶然ってすごいね!

以上!妄想は済んだので夜麺のレポいきます!

DSC05732.jpg

本日三軒目に選んだィヨコスカの『こうじ』さんは、
見えちゃう銭湯からも程近い北久里浜の住宅街の一角。

店舗の横に駐車場があるのだが乗り上げる歩道がやたら高く、
一応段差プレートは設置されているものの、
ドラテクがあるKEN-1部員ですら愛車の底をガリッ!とやっちゃったので、
ロールスロイスで乗り付ける場合はくれぐれも気を付けてね与沢さん!

カウンターとテーブル席メインの店内には棚に漫画が並び、
大型テレビでバラエティ番組がワイワイ流れる、
ざっかけない街のラーメン屋さん風の雰囲気だが、
最近中央でもとみに名前を聞くようになった気鋭のラーメン店。

給水機のお冷やがヘレンもびっくりのエレン水だったり、
別のポットで麦茶やレモン水も用意されていたりと、
細やかなサービスが行き届いてますな!

そしてそのメニューのバリエーションの多さは、
まさに部活向きといえる悩ましさ!

とりあえず基本は「讃岐風塩ラーメン」なのだが、
他にも「醤油ラーメン」に「鶏塩ラーメン」に「味噌ラーメン」、
「つけ麺」に「担々麺」に「本枯れ鰹節スープの醤油ワンタンメン」と、
ミスター梅助が一気に羅列しそうなとんでもない品揃え!

もちろん今日は5人もいるのでバラバラに頼んでシェア!
俺の担当はもっとも基本の「讃岐風塩ラーメン」!

ィヨコスカの海のように澄み渡ったスープは白口煮干がベースで、
ひと口目からイワシの身や脂から染み出た、
上品ながらもビターな苦味をしっかりと楽しめるもの。

動物系も使ってると思うけどあくまで下支え程度で、
新鮮な万能ネギの青い香りが合わさると、
確かにどこか讃岐うどんのダシにも通じるものがあるね!
思った以上に骨太な味わいで相当美味しいっす!

店奥の製麺室で毎日打たれる自家製麺は、
やや平べったい形状をした色の白いストレートタイプ。

これが驚くほど滑らかでツルツルとした啜り心地と、
噛むとグッと弾力を残したのちにプチンと弾けるような、
気持ちいいコシをたたえた極上の逸品!

スープの熱にもへたることなく最後までしなやかさをキープしていて、
その辺の薄気味悪い自称美魔女のババァなんかより、
よっぽどいいアンチエイジングしてるよ!

そして厨房の一角に塊のまま大量に積まれたチャーシューは、
これまたお店の釜でじっくり焼かれた自慢の品。

繊維がほどけていくようにしっとりとした歯ごたえで、
ひと噛みごとに肉汁があふれる素晴らしい出来栄え!

塊のままお持ち帰りも可能らしいので、
お家でちょいと醤油なんかで炙ってつまみにしたら、
近所の酒屋が営業できなくなるほど呑んじゃいそう!

DSC05736.jpg

同じ塩系でもKEN-1部員オーダの「鶏塩ラーメン」になると、
一転して鶏が主体のコクのある清湯スープになり、
香り付けに甘くまろやかな鶏油も浮かぶことで、
より万人向けの分かりやすいテイストにチェンジしてますな!

DSC05734.jpg

その鶏スープと同じベースだと思われるのは、
てらみん部長オーダの「醤油ラーメン」。

さらにカエシ由来の乾物の香りなども相まって、
どこか懐かしい昭和の中華そばのような面影も感じるね!

DSC05737_20140724134711381.jpg

shigeruuu君とタグ部員は変化球メニューをチョイス、
こちらはshigeruuu君の4月限定「本枯れ鰹節スープの醤油ワンタンメン」。

煮干のビターテイストとはまったく対照的な、
甘みとコクが豊富な本枯れ鰹節を惜しみなく使ったスープは、
揚げネギの風味もプラスされ芳醇なアロマを楽しめる。

ジューシーなワンタンや釜焼きのバラチャーシューなども乗り、
ボリューム満点でおそらく採算度外視のリッチテイスト!

DSC05738_20140724134713248.jpg

そして辛いもの好きの市川辛之助ことタグ部員は、
大胆にも「担々麺」の汁なしをチョイス!

このダシのファンタジスタ的なお店でなぜ汁なしを!と、
主に股間を中心にいきり立つ部員たちだったがこれが大当たり!

濃厚な挽き肉のコクとまったりした胡麻ペースト、
それにじんわりした辛さの自家製ラー油と、
ビシッと全体を引き締める花山椒のバランスが秀逸!

麺は軽くちぢれた平打ち中太麺にチェンジされ、
モチップルッとした水分多めの仕上がりで絡み具合も上々。
こりゃ参った!汁ばっか啜っててすいませんでした!

予想の遥か先を行く極上の一杯ばかりで、
これには部員一同テンションが上がって大興奮!

入庫の際に愛車の底を傷付けたはずのKEN-1部員も、
景気付けとばかりに前進とバックを何度も繰り返し、
底がなくなるまでガリガリこすり続けてました!
わーい!足元がプラーンプラーンして絶叫マシンに乗ってるみたーい!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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