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中華そば マルナカ@飯田橋

DSC06025.jpg

2014年7月17日/中華そば マルナカ/飯田橋/
中華そば/550円


イベント出店で止まっていた仕事が山積しており、
ラーメン食べ歩きどころか昼メシすらまともに取れない日々。

有村千佳の動画以外には脇目も振らずに必死に働くこと1週間、
なんとか仕事をやっつけて少しだけ自由の身になったので、
本日はラーメンを連食することを自分に許可します!ポンポン!
(申請書類に認可のハンコを押した音)

最近久しぶりに「レジェンド系」のラーメンがマイブームで、
実はまだ未訪の老舗店もいっぱいある中で、
特に飯田橋の『マルナカ』はプライオリティの高かったお店。

しかし4月に訪れた際はランチ時だったこともあり、
外にまで溢れるほどサラリーマンの行列ができていて、
お盆の時に燃やすおがらくらいの硬さしかない俺のハートは、
一瞬でボキボキに折れて諦めてしまったのだった。

DSC06024.jpg

今日は幸い常に空席がほどほどにあるくらいの混み具合で、
すぐに厨房を見渡せる側のカウンターに座れた。

お昼のバラエティ番組がテレビから流れる店内は、
カウンター席に灰皿も常備されている、
人為的でなく天然でレトロ化していったような渋い佇まい。

かなりコワモテで不機嫌そうな雰囲気の店主さんと、
それを補うショックアブソーバー的存在のお母さんの二人体制だが、
客はほとんどが常連なのか椅子に座る前から、
「何にしますか?」とアタフタしちゃうコールが来るので注意!

慌てて壁にぶら下げられたメニュー札を見ると、
「中華そば」と「こんぶラーメン」にチャーシューと各大盛りのみと、
なかなかシンプルでストイックすぎる構成。

特に震災以降なかなか入手経路が確保できなかったようで、
割と最近ようやく復帰したという「こんぶラーメン」が人気のよう。

常連さんのほとんどが注文していて気にはなったのだが、
丼一面を覆う昆布の主張があまりに強過ぎて、
テレビ業界における中山ヒデみたいな存在になるのもなんだったので、
まずはダシのストレートな味わいを確かめるべく「中華そば」を注文。

するとあらかじめひと玉ずつセッティングされている麺玉を、
見込みでじゃんじゃん茹で釜に放り込んでいるからか、
あっという間にサーブされてちょっとビックリ!
ドラクエ始めても勇者の名前すら決められないくらいの早技!

うすはりの油がキラキラと輝く清湯スープは、
鶏ガラベースに根菜などの野菜や果物の旨味をプラスしてあり、
あっさりとした飲み口なのにじんわり広がるような、
ふくよかなコクに満ち満ちていてこりゃ美味しい!

そこにやや強めでシャープに効かされた塩加減が、
ダシの魅力を何倍にもブーストするパワーを与えていて、
なんだかまったくもってクラシカルの範疇には収まらない、
若々しさすら感じるアンチエイジングスープです!

「美松屋製麺」という麺箱に用意された麺は、
いわゆる東京の老舗中華そばとはちょっと違う中太タイプ。

一晩寝かせてしっかり熟成させているそうで、
ちゃんと茹でているのに強靭なコシがあり、
ボリュームもそこそこあるので食べ応えも充分。

チャーシューは脂身が一切ない部分だが、
肉がしっとりとほどけていくような食感でこれも美味で、
さらにメンマと海苔と定番中の定番が乗っかる。

卓上には胡椒やラー油などに混じって、
ちょっと珍しいガーリックチップが置いてあったので、
試しにレンゲにすくったスープにパラッとかけて試してみたら、
少量でもガツンとくるガーリックの香りがすげぇ!
ただ個人的にはまったく相性がいいとは思えなかったけど!

お会計の時に値段が良く分からなかったので、
とりあえずお母さんに千円札を渡してお釣りをもらったのだが、
手の中に入っていたのは450円!つまり550円也!安い!

次の機会があったらぜひ「こんぶラーメン」で昆布充して、
藤岡弘、レベルで髪の毛フサフサにしたいと思いまーす!
(全身をフコイダンでヌルヌルにしながら)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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