らーめん房 やぶれかぶれ@前原

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2014年7月26日/らーめん房 やぶれかぶれ/前原/
香味やぶ/850円


<過去の『やぶれかぶれ』訪問レポ>
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さてさて!千葉でのラーツ部といったらやはりラストは、
『やぶれかぶれ』を避けて通るわけにはいかないわけで!

それは例えるなら上野動物園でパンダを見ないで帰るのと、
東スポのエロページを読み飛ばしするのと同じこと!

そういえば新入部員のshigeruuu君に尋ねてみると、
やぶかぶはだいぶ前に訪問済みらしいのだが、
あの唯一無二のメニュー「やぶつけ」をまだ食べていないという!

じゃあダメだダメだ!まだ未訪扱いだ!
それどころか千葉にもまだ行ったことない扱い決定!

shigeruuu部員が24時間欠かさず頭にはめている、
ミニーちゃんのカチューシャを強引に奪い取ったところで、
本日も店のちょい横の駐車場に停めてイソイソと店へと向かう。

DSC06062_20141110132817f31.jpg

今後もし時代劇に出演する機会があったら、
ぜひ素浪人役をやらせてみたい店主の岡崎さんは、
この日もにこやかに我々を迎えてくださいます。

てらみん部長とたまに談笑にふけりつつも、
我々のオーダした「やぶつけ」3杯+「塩やぶ」+「香味やぶ」を、
見事に同じタイミングでサーブできるように調整している、
そのプロフェッショナルっぷりには本当に頭が下がります!

この日は特に限定メニューなどもなかったので、
ローテーションが一巡して最もブランクが空いていた「香味やぶ」を。

スープそのものはいつもの鶏と魚介が、
綱渡りのように究極のバランスを保つスーパー淡麗系。

そこにカリカリに焦がしたネギやニンニクを揚げた「香味」が入り、
そのクセの強い香ばしさが加わることによって、
むしろスープの繊細さがクローズアップされるという、
まさに逆説的なスープの楽しみ方が可能な個性的な一品。

食べてるうちにじわりと香味から油分が溶けてきて、
いわゆる背脂を乗せた「こってり」とはまた趣きの違う、
軽やかなれどこってりした味わいが楽しめる。
あぁ何度食べても旨い!いつ食べても感動しちゃう!

細めのちぢれ麺はふっくらと茹で上げられて、
スープと馴染むのも早くてすぐに打ち解けられる性格。
初対面ばかりの飲み会にいたらすぐ好きになっちゃうタイプ!

巨大で分厚いバラ巻きチャーシューは、
必要以上にトロトロ過ぎず肉そのものの噛み心地とか、
口の中でほどけていく感覚とかもう病みつきになりそう!

ラーツ部のローカルルールとしてやぶかぶでは、
各自が味に集中するために人のメニューは撮らない方針。

なので写真はナシだがちょっと味見させてもらった「やぶつけ」は、
焼きネギ香ばしき濃いめしょっぱめ辛めのつけ汁が、
あまりに中毒性が高すぎて合法ドラッグと呼びたくなる魔力!

がっしり歯ごたえがあってモチモチの太麺に、
黒胡椒をガリガリかければこちらももうトリコ仕掛け!

繊細で淡麗な「らーめん」や「塩やぶ」も作れるかと思いきや、
「やぶつけ」や平日限定の「やぶかぶ黒」のような、
メーターの振り切った独創的なメニューもいけるという、
まるでジキルとハイドのような岡崎さんの感性にはただただ感服です!

感動のあまり車内でも涙が止まらないshigeruuu部員に、
そっとミニーちゃんのカチューシャを返してあげたところで、
本日のラーツ部はお開きとなります!
どなた様も戸締り火の元には充分ご注意ください!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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