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ホープ軒本舗@吉祥寺

DSC06077.jpg

2014年8月5日/ホープ軒本舗/吉祥寺/
中華そば+生玉子/650円+50円


忙しいわりには手ごたえの感じられない仕事が続いていて、
ちょっと精神的に追い込まれている今日この頃。

事務所の窓から外を見れば真夏の空と入道雲、
まぶしいくらいの日差しが俺を誘うかのように照らしていて、
思わず心の何かがプツリと切れる音がはっきり聞こえたね!

こんな俺を癒してくれるのは沖縄だ!イーヤサッサー!

ということでちょうど東急百貨店吉祥寺店で、
「めんそーれ沖縄物産展」が開催されている上に、
その特設ステージで大ファンのバンドが無料ライヴをやるっつーことで、
今日は午前中だけでとっとと仕事を切り上げて一路吉祥寺へ!

せっかく時間が自由に使える自営業だもの、
たまにはこういう頭の切り替えも大事よね!ウフッ!

ライヴは13時からなのでまずは腹ごしらえってことで、
もうおそらく20年ぶりくらいの再訪であろう、
背脂チャッチャ系のカリスマ的存在ともいえる『ホープ軒本舗』さんへ!

DSC06076.jpg

黄色と赤がイメージカラーの店内の雰囲気、
そして一枚板のような重厚なL字形カウンターは、
あの伝説のラーメン本「ぴあ黒本」に載っていた記憶そのまま。

入口の壁に設置された大きな鏡越しに、
厨房からでも行列の様子が確認できるシステムや、
あらかじめタレと化調だけを注いだ丼を、
茹で釜のそばに20杯ほど積んでおく独自のスタイルも健在。

畳一帖ほどのデカさのメニュー表に書かれているのは、
「中華そば」と「チャーシューメン」のみで、
あとはのりやニンニク、モヤシにメンマに、
味付、ゆで、生と揃った玉子三兄弟などのトッピングが中心。

年季の入ったアイボリーカラーの丼になみなみ注がれたスープは、
甘さが際立つさっぱりとした豚骨ベースの動物系ダシ。

そこに形がなくなるほどしっかり煮込まれた、
コクやまろやかさをプラスする背脂がたっぷりと浮かべられ、
もはや揺るぎのない鉄板の組み合わせ!

50円と有料だったのでトッピングしなかったけど、
これは間違いなくニンニクが合いそうなテイストだわね!

通常でも量が多いため大盛りは不可の麺は、
平べったくて強くちぢれの付いた独特の形状。

だいぶ柔らかめの茹で加減でフニャッとしていて、
なんとなくメールしてるうちに5分以上茹でちゃったチキンラーメンみたいな、
いい意味でチープな食感なのもオンリーワンな存在。

その麺に生玉子を崩して絡めて食べると、
ますますヒヨコの着ぐるみの芦田愛菜が脳内をチョロチョロするよー!

具は薄くカットしたモモ肉のチャーシューが2枚と、
これまた柔らかめに茹でられたモヤシがたっぷり。

途中で唐辛子とかき油をじっくり炒めた、
オリジナルの調味料「唐華」をさじ一杯投入すると、
強烈なコク深い辛さがビシッと全体を引き締めてくれる。
これが無きゃ『ホープ軒本舗』の中華そばは完結しないってもんです!

もはや消えかかってた20年前のうっすらとした記憶と、
何にも変わってないっつーのもある意味凄いことだよなー!

今後もラーメン界の美魔女的存在として、
吉祥寺クラスタの腹を満たし続けていただきたいものです!
じゃあ俺はもうひとつの吉祥寺レジェンドへと向かうとしますか…!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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