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麺画廊 英@新日本橋

DSC06088.jpg

2014年8月9日/麺画廊 英/新日本橋/
和~nagomi~/750円


本日は浅草橋のイベントスペースで開催される、
とあるイベントをお手伝いさせていただいております!

元キャンギャルだった経験をフルに活かして、
にこやかに商品のアピールや写真撮影にも気軽に応じたりしていると、
あっという間にお昼なのでちょっと休憩いただきまーす!
(バックヤードでは大股開きでタバコをふかしてグッタリ)

浅草橋界隈でまだ行ったことのないラーメン店を、
あれこれピックアップしていると何やら「麺画廊 英」なる、
ギャラリーか何かと勘違いしそうなネーミングのお店を発見。

「麺工房」や「麺劇場」なら聞いたことがあるけど、
「麺画廊」っつー肩書きは初めて聞いたわ!
ちょっと面白そうだからチェックしてみましょうかね!

DSC06086.jpg

浅草橋から10分ほど歩いた東日本橋に近いエリアで、
このテナントはかつて『湯一』インスパイアだった『有頂天』や、
『玄瑛』の入江氏プロデュースの『天雷軒』があった場所で、
どうやらその『天雷軒』から店主さんが独立してリニューアルした様子。

DSC06087_20141110132923ddf.jpg

営業プレートもご丁寧に「開廊」となっており、
文字も良く見たら「OPEN GALLERY」で構築されてる細かさ!

手狭な敷地内にカウンター席だけでなくテーブル席も完備しており、
かつてお店のプロデュースにも関わっていた、
LUNA SEAの真矢からの祝花のプレートが飾っている。

屋号からさぞや全国から集められた名画が飾ってあるのかと思ったら、
額に飾られた絵画はあるにはあるもののわずか数点。

せっかくベレー帽にパイプをくわえた姿で訳知り顔をしながら、
「この絵からは作者の想いが感じられないねぇ」とかほざきたかったのに!
(ホントは裸婦の絵で興奮したかっただけ)

メニューには「和出汁醤油」には「和~nagomi~」、
それから「濃厚鶏白湯」には「光~hikaru~」、
夏季限定の「冷やし坦々麺」には「麗~うらら~」と、
高校の文化祭のサブタイトルみたいなネーミングが施されている。

まずは基本ってことで注文した「和~nagomi~」は、
油がキラキラ輝く飴色のスープがなんと動物系不使用で、
鰹や昆布など魚介のじんわり来る旨味をたたえた、
まさに「出汁」と表現しているのがピッタリの穏やかな味わい。

味付けも薄口醤油か白醤油ベースと思われ、
かなり儚げで淡いタッチにまとめてあるのだが、
ゴマ油や揚げネギの風味を加えて厚みを持たせている印象。

途中でネギの上に乗せられたタカノツメをスープに浸すと、
ピリッとした刺激が加わって輪郭がはっきりしてくる。

どこまで行っても極めて淡麗な飲み口なので、
カロリーとか塩分とか気にせずクイクイいっちゃいますな!

やや平ためで中太くらいの太さの麺には、
かなり強烈でボコボコとしたちぢれが付けられている。

加水率が高そうで表面はうっすらと透き通っており、
がっしりムニムニとした歯ごたえはかなり特徴的。

チャーシューは今やすっかり売れっ子の「豚鶏コンビ」で、
ボケ担当の豚はイベリコだそうで上品な旨味があり、
ツッコミ担当の鶏はブラックペッパーが効いたしっとり系。

来年復活するM-1グランプリ出場に向けて、
今から毎月単独ライヴで新ネタを仕込んでいるそうです!
名前だけでも覚えて帰ってください!

あとの具材はネギと水菜のみと非常にシンプルで、
ボリュームも軽いしあっさりしてるしであっという間に完食。

残ったスープを本ワサビとともにご飯にかける、
「〆のお茶漬け」までいって腹具合は丁度いいくらいかな?

それにしても後からガヤガヤと入ってきた、
常連さんなのか元店員なのからしき顔見知りの男女グループと、
厨房の店主さんと彼らで自分を挟んだ状態で、
ずっと軽口を叩き合っていて食べてる間かなり幻滅…!

俺みたいな心の歪んだクラスタはそういうので、
心の扉をバチコーン!と閉ざしますから勘弁してください!
(その後こむらの描く絵は闇や廃退が渦巻くような画風に…!)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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