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ZUND-BAR@厚木市七沢

DSC06122.jpg

2014年8月19日/ZUND-BAR/厚木市七沢/
煮玉子らーめん(塩・まろ味)/870円


5月から続いていたイベント出店ラッシュもひと段落し、
森田健作でもないのに早朝からスッキリ目覚めたある日の朝。

カーテンを開けば眩しいくらいの晴天で、
青い空にモクモクとそびえる入道雲が、
まるで俺を遠くへといざなうかのように広がっている。

よーし!じゃあ今日は一日だけ夏休み!

仕事ばかりで使ってた愛車でちょっとドライブして、
神奈川あたりの宿題店を片っ端から攻略する、
一人ラーメン&温泉ツアーとしゃれこもうじゃないか!フー!最高!

さっそく着替えやタオル、ナース服一式など、
お風呂で使うグッズを車に積み込んで東名道をひとっ走り、
免許も車も持っていなかった頃にはまず諦めていた、
相模原の奥の奥でひっそり営業する『隠國』さんへと向かいます!

DSC06114.jpg

『隠國』があるのは周囲に飲食店どころか民家もまばらな、
工場や倉庫が密集した恐ろしいほど目立たないエリア。

まさに隠れ家のような雰囲気の中でラーメン食えるなんてね!
片道2時間近くかけて走ってきた甲斐がありますねー!

DSC06116.jpg

DSC06117.jpg

ありませんでしたねー!!!

のっけからいきなり夏季休業にぶち当たるという、
ガラスのハートがバラバラに砕け散るような惨劇と、
渋滞を乗り越えた疲れと空腹からくるイライラでおかしなテンションに。

一発目の「ズン!」だけで喉が枯れるくらいの絶叫で、
「きよしのズンドバー節」を即興で歌いながら即座に移動、
向かったのはもちろん七沢温泉郷の入口にある『ZUND-BAR』です!

DSC06120.jpg

こちらはあの神奈川淡麗系ラーメンの旗頭といえる、
『中村屋』店主のお兄さんが経営しており、
都内にあまたある『AFURI』の総本山的な位置付け。

DSC06123.jpg

古い一軒家住宅を改装した渋い店舗のすぐ横には、
清涼な小川がサラサラ流れていたりと、
都会の喧騒をしばし忘れるアーバンライフ溢れる雰囲気で、
嫌が応にも夏休みらしい気分になってまいりました!

店内も屋根裏まで吹き抜けになった開放的な空間で、
薄暗い雰囲気に凝りに凝った装飾が施され、
周囲の牧歌的な景色とは裏腹のBARのようなオシャレな造りで、
店員さんたちもハキハキとした接客が気持ちいい。

ジョカノと七沢温泉でくつろいでから夜に呑みに来たりしたら、
それこそ俺のズンドバーも黙っちゃいねえってもんです!

メニューのキモは「らーめん」の醤油と塩、
「柚子らーめん」に「柚子辣湯麺」に「つけ麺」と揃い、
さらに具をご飯に盛り付けたスタイルの「ZUND-BAR CLASSIC」などなど。
スープを「淡麗」と鶏油を加えた「まろ味」から選べるのもお約束。

ステンレスの器でサーブされるそのビジュアルは、
まさに『中村屋』や『AFURI』とルーツを同じくする神奈川淡麗系。

鶏と魚介、昆布でじっくりダシを取ったスープは、
実に喉越しが良くすっきりとした飲み口で、
引いてはその根本にある水の良さまで感じさせる清らかさ。
まったく丹沢水系先輩ハンパねえっす!

「まろ味」にすると揚げニンニクが香る鶏油が浮かべられて、
その香ばしさとコク、まろやかさがダシ感をより一層引き立てる。

九州ラーメンにも近い細めのストレート麺は、
店の奥の製麺スペースで生産される自家製打ちたて。

低加水で初めは粉の質感のあるサクサク食感で、
後半はスープを吸ってしっとりと表情が変わってくる。

チャーシューは柔らかいバラ肉を巻いたもので、
炙り具合が絶妙で焦がしの風味がちょうどいい感じ!

味玉もやり過ぎない程度の半熟なのがかなり好みで、
さらにポリポリとした細切りのメンマに新鮮な水菜、
海苔も含めて具も過不足なく揃っていて満足値は高い。

何よりそもそも昼は2杯食べるつもりで胃袋を開けてきたので、
スープの一滴までキレイに平らげちゃいました!

DSC06124.jpg

食後はせっかくなので七沢温泉の日帰り入浴も可能な宿、
「七沢荘」の広々とした露天風呂でまったり。

まるで昆布ダシにでも浸かっているかのような、
濃厚でトロトロとした強アルカリ性の温泉で、
『飯田商店』のつけめんの麺ってこんな気分なんだと実感しましたよ!

ヌン!ヌンヌンヌンヌル!き!よ!し!
(きよしのヌンヌル節)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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