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厚木 本丸亭@本厚木

DSC06126.jpg

2014年8月19日/厚木 本丸亭/本厚木/
本丸塩らー麺/850円


憧れの月亭方正さんの気分を少しでも味わうべく、
ひとり「ドライブ A GO GO!」としゃれ込んでいる休日。

残念ながら『隠國』には夏休みで振られてしまったものの、
ずっと宿題店であった『ZUND-BAR』で絶品塩ラーメンを堪能し、
七沢温泉郷の入口にある『七沢荘』でまったり温泉タイム。

絶妙な高さで水面から胸元を覗かせて強調しながら、
「はぁ~温泉って気持ちいい~」的なリラックスした表情を見せる、
オンリーのカットを収録したらいざ夜の部へ!
(撮影のためバスタオルを着用しています)

まずは1時間ほど走って本厚木まで戻ってきて、
かつてカナブン似の福留さん司会のラーメン特番で見事1位を獲得し、
パニックが起こるほどの大行列を作ったこともある、
今やレジェンド的なお店となった『本丸亭』に初訪問でございます!

DSC06125.jpg

やたら車通りの多い601号線沿いに店はあり、
なんでも数年前にはハンドルミスした車に突っ込まれて、
店舗が破壊されて長期休業に至ったこともあるらしい。

なんとなく個人経営のようなイメージだったのだが、
「チームボンズ」という会社のプロデュースに業態変更した様子。

基本的にはバイトっぽいお兄ちゃんとお姉ちゃんの二人が厨房にいて、
注文が入るたびに「師匠!お願いします!」な感じで、
奥から作務衣姿の店主さん?がその都度登場する。

確か以前は仙人のような風貌だったはずだが、
今は立派なおヒゲも無いし同一人物なのかどうかは、
人の顔を覚えるのが大の苦手の俺には判別不能です!

メニューは以前と変わらないようで基本は「本丸塩らー麺」、
そこに激辛の赤丸ダレや鶏つくね、
海老ワンタンなどのトッピングによるバリエーション。
まぁ初訪だしここは「本丸塩らー麺」でいっとくしかないでしょ!

「これはどこの店のラーメンでしょうか?」と丼の写真を出されたら、
ラヲタ100人中99人が正解できるであろう、
春菊をセンターに配したビジュアルはやはり唯一無二。
(ちなみに不正解の1人はラヲタに紛れ込んでいた越後侍)

塩味が基本のスープは鶏がじんわりと香る清湯ダシで、
後味にかすかに焼きアゴなどの魚介風味が広がる。

さらに細かく刻んだ春菊の茎が散らされていて、
その独特の苦味が絶妙なアクセントになっている。
塩加減もほどほどで五臓六腑に染み込んでいくように旨いわー!

麺は太さの異なるものをミックスしていて、
手打ち風に仕上げた太ちぢれタイプで、
じっくり中まで茹でられているのでうっすら透き通っている。

唇をプルプルとドラミングするような啜り心地と、
コシがあってモチモチもっちりとした食感は、
北関東から東北あたりの手打ち麺にイメージが近く、
あっさりしたスープとのコントラストが楽しゅうございます!

チャーシューはいかにも旨そげな分厚いバラ巻きが2枚で、
ふっくらとした肉身ととろける脂身のバランスが素晴らしい!
プリッとした海老入りのワンタンもいいね!

そしてスープが熱いうちに沈めておくのを勧められる春菊は、
適度にしんなりしたタイミングで食べると、
塩味の寄せ鍋とかちゃんこ鍋を思い出すイキフンに。
まぁ千葉ロッテの今江選手には絶対食べられないと思うけど!
(今江選手は春菊が大の苦手です)

火曜日の浅い時間だったからかガラガラだったけど、
まだまだベテラン扱いされるには早いと思うけどなー!

食後は引きの画で店内の全景とともに、
店主さんと和やかに談笑しているオンリーのカットを収録し、
いよいよ本日ラストのレジェンド店に向かいますよー!
(撮影のためバスタオルを着用しています)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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