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中華そば 七麺鳥@鶯谷

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2014年9月10日/中華そば 七麺鳥/鶯谷/
味玉醤油ラーメン/850円


夢か幻のようにあっという間に過ぎていった、
楽しいラーツ部大阪合宿を終えて早や数日、
すっかり公私ともに通常モードに戻ってお送りしております!
(「通常」と習字した半紙を股間に貼り付けただけの恰好で)

復帰一発目のラーメンをどこにするか画策していたのだが、
入谷にある豚骨ラーメンの『御神本』が不定期限定で、
屋号を変えて提供していた鶏ダシラーメンの『七麺鳥』が、
スピンオフする形で鶯谷に新店をオープンしたというではないか!

どこかクラシカルな趣きのラーメンはなかなか好みだったので、
さっそく七面鳥にまたがって食べに行ってきます!
(途中で振り払われてしとどに後頭部をアスファルトに強打)

DSC00153_201412011722356fa.jpg

店は荒川区と台東区のほぼほぼ境目にあり、
左右両サイドにカウンター席と中央にテーブル席が並ぶ、
『御神本』よりもかなりゆとりのある空間。

特にランチタイムサービスなども無いなかで、
12時台で7割ほどの入りとまずまずの人気をキープしている。

メニューは醤油に塩に味噌につけそばまぜそばと、
とりあえずひと通りの定番が揃っているが、
壁に貼られた各メニューについての説明書きが、
明らかに他の倍近くの文字数を誇る「醤油ラーメン」しかないでしよ!

チャーシューの上にちょこんと乗ったピンクペッパーやミツバなど、
スピンオフにあたってだいぶビジュアル面に気を遣った様子。
せっかくのハレの舞台ですものお化粧くらいしなきゃね!

スープはすっきりした鶏ガラをベースに、
奥出雲の森田醤油の香りを立たせたという清湯ダシ。

けっこう塩分も旨味成分も強めに効かせてあり、
鶏油のコクも相まって思ったよりパンチがある。
ちょっと量が少ないのが残念だけどなかなか美味しいじゃない!

麺は見た目にも熟成感がありそうな、
カンスイの黄色みが強い中細ストレートタイプで、
壁側に座っちゃって厨房が見えなかったのでどこ製かは不明。

モグモグと咀嚼を要するしっかりしたコシがあり、
やはりスープと同じくどこかクラシカルで懐かしいような味わい。
体感で150グラムもないと思うので気兼ねなく食べられます!

チャーシューはもはや定番になった豚鶏ミクスチャーで、
豚は肉汁を閉じ込めたジューシーな三枚肉で、
鶏はピンクペッパーがほんのり香るさっぱりしたムネ肉。

あとはごくごく普通のメンマと海苔が一枚、
トッピングした味玉も揺るぎない半熟具合だった。

ここから研ぎ澄ませてトレンド系のラーメンに振っていくのか、
それとも昔ながらの味わいのままのラーメンでいくのか、
今後どっちの方向性へ進んでいくのかゆるめに注視したいと思います!

さて事務所に帰ろうと思って店を出たら、
ガードレールに繋いでおいたはずの七面鳥が逃亡!
どこ行きやがった!見つけたらパーティーバーレルにしたるかんな!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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