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博多ラーメンセンター@飯田橋

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2014年9月12日/博多ラーメンセンター/飯田橋/
ラーメン+ライス(小)/600円


お電話ありがとうございます!こちらは博多ラーメンセンターです!
現在は自動音声ガイダンスでのご対応となります!

「ラーメン」をご注文の方は「1」を、
「特製ラーメン」をご注文の方は「3」を、
オペレーターに繋ぐ場合は「0」をプッシュしてください!
(困惑の表情を浮かべてラーメンを注文するテレクラの客)

レジェンド店再訪でやって来た『びぜん亭』の支那そばが、
ことのほか軽めだったので連食と相成ったわけだが、
飯田橋の改札を出るとすぐに旨そげな広告看板を出している、
『博多ラーメンセンター』がずっと気になってたのでさっそく行ってみた。

DSC00161_201412011722597e2.jpg

『びぜん亭』からさらに九段下方面に向かうと、
突然路地裏からなかなかの豚骨臭が漂ってくるではないか!
このオイニーだけでも期待が持てるってもんです!

カッターの刃ような形の変則的なカウンターの奥に、
雑然とした厨房が収まっている変わったレイアウト。

店員さんの男勝りでオラオラな雰囲気は、
先ほどの『びぜん亭』の接客とは真逆に位置する、
いかにも博多の屋台っぽい無骨さでワクワクしてきちゃう!

メニューは「ラーメン」に各種トッピングのみとシンプルで、
ランチは大、中、小いずれのライスもサービスという大盤振る舞い!

意外にサラッとした口当たりの白湯スープは、
髄というよりは骨から出るエキスをメインにしたもので、
嫌な臭みはなく濃密な豚骨の旨味が詰まっててバリうま!

九州独特の甘口の醤油による味付けも、
東京向けにせず博多スタイルそのままなのが嬉しいね!

麺はもちろん極細のストレートタイプで、
茹で加減は「やわ」から「粉おとし」までお好みで指定できる。

オススメの「バリカタ」だとザクザクした粉の質感が残り、
序盤はハードで終盤はスープを吸ってしっとりと、
食べてるうちに食感が変化していくのを楽しめる。

具はチャーシュー1枚とネギのみとかなり寂しいが、
卓上に豊富な味変アイテムが揃っているので、
もちろんひとつ残さずフル投入しますよ!

まずはスープの味を確かめたら擦りゴマを一面にゴリゴリ、
半分ほど食べたら親指の先ほどのでかい生ニンニクをクラッシュ、
そしてスープも麺も減った終盤で一気に風味を変える、
程よい辛さの高菜と紅生姜投入でチェックメイト!

特に生ニンニククラッシュはスープに活力を与えるかのごとく、
パンチが増して最高なのでぜひ入れるべき!

このあと大事なプレゼンが控えていようが、
長く付き合っていた彼女にプロポーズする予定だろうが、
法案を強行採決する決意を固めていようが知ったことか!

ハレの舞台でニンニク臭い息を撒き散らすくらいが男じゃ!
(掟ポルシェさんばりの銀ラメメイクで白目で)

さらにライス用に博多直送の「明太子ふりかけ」も用意してあり、
いわゆるフリーズドライなんだけどこれがしっかりメンタイメンタイしてて、
思わずメーカーを調べてお取り寄せしたくなるくらい!

ただし「ラーメンには入れないでください」という厳しい掟があるので注意!
もしやろうもんなら寸胴に閉じ込められて二度と帰れなくなるぞ!
(もちろんウソですがラーメンに入れちゃダメなのはホント)

ここまで純な豚骨ラーメンもそういえば久々だったので、
なんだかパワーと活力が漲ってきた気がするぞー!
ではこの勢いであの例の法案を強引に通してきまーす!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

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akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

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