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くじら食堂@東小金井

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2014年9月22日/くじら食堂/東小金井/
醤油味玉らー麺/770円


東小金井の名店『くじら食堂』に何度となく通って、
店主さんと顔見知りになったラーツ部shigeruuu部員の計らいで、
てらみん部長と店主さんがキチンと顔合わせをする運びに。

当然ヤジ馬根性丸出しの他の部員たちも、
ドンドンパフパフの賑やかし要員で付いていくってことで、
今夜はそのまま月イチ恒例の「プチラーツ部」と称した、
単なるラヲタどもの飲み会としゃれ込みます!

全員タキシードに蝶ネクタイというフォーマルな出で立ちで、
めいめい仕事を終わらせてから東小金井に集結。
(もちろんすべて真っ白な板尾創路バージョン)

DSC00186_20141217191440533.jpg

金曜の夜ってことで席は8割ほど埋まっており、
我々が座ってちょうど満席になる相変わらずの人気っぷり。

まずは無事にてらみん部長と店主さんが挨拶を済ませたものの、
我々には「皆さんもラヲタなんですか?」と失礼なひと言が!

べっ!別にラーメンのことなんかちっとも好きじゃないわよっ!
それが証拠に年間たったの250杯しか食べてないんだからっ!
でも君からラヲタって呼ばれるのは…嬉しくなくはないよ…!
(以上40歳のおっさんによるツンデレショーでした)

この日は特に限定メニューの類いはなく、
醤油と塩の「らー麺」に「つけめん」に「油そば」という王道の構成。

いかにも自家製麺らしく「らー麺」は150か250か、
「つけめん」と「油そば」は200か300かと、
お好みでグラム数を選べるサービスは嬉しゅうございますな!

前回訪問時はてらみん部長の車で「新車酔い」をしてしまい、
食べてる途中で強烈な胃痛が襲ってきて、
まるで味に集中できなかった苦い経験があったので、
あえて前回と同じ「醤油味玉らー麺」で挑ませていただきます!

注文が入るたびにおもむろに麺を手揉みする店主さんの姿は必見!
実は全てのメニューで微妙に揉み方を変えてるらしいです!
なんすかそのフィンガーテクニックは!アタイじゅんときちゃう!

以前は「ワイルド七彩」とでも呼びたくなるような、
しっかり旨味と油っけを立たせた男っぽいスープだった印象だが、
最近かなり味の組み立てを変えてみたそうで、
うすにごりのスープのビジュアルは明らかに前回と異なる。

鶏のふくよかな旨味とそれをなぞる魚介の香り、
さらに生醤油も尖りがなく円いタッチでダシを引き立てており、
思わず母性を感じてしまう優しく柔らかい味わいでとても美味しい!

まるで穏やかな笑みをたたえた菩薩像を鑑賞しているかのような、
フラットで澄んだ気持ちにすらさせてくれるいいスープです!

そこに泳ぐ麺はバランスを考えて150グラムにしたのだが、
それを後悔するほど相変わらずクオリティが高いこと!

喜多方ラーメンをルーツとする多加水の太麺に、
茹でる前に指でギュギュッと強い圧をかけることによって、
ポコポコとした凹凸ができて啜ると唇を軽快にドラミングする。

多加水ならではのモチモチした食感も、
強い手揉みによって太さが異なるため微妙に硬さが違い、
そのメリハリが食べてて非常に楽しくなりますな!

そして部位が異なる2種類の豚チャーシューは、
低温調理されてピンクというよりもはや赤紫色をしていて、
昔お父さんが棚に隠してたビデオテープの中でしか見たことがない、
あまりに生々しいエロチシズムでトラウマになりそう!

かたや一滴残らず肉汁を閉じ込めたかのようにジューシーで、
かたや刺身?と勘違いするほどヌラリと艶かしい歯ごたえで、
こりゃ倫理協定に引っかかって販売差し止めになるレベルだわ!

黒胡椒の効いた細裂きメンマといい、
白身のプリップリ具合に驚かされる味玉といい、
具のひとつひとつもぶっ飛んだレベルの高さでこれは参りました!
脱帽ならぬ脱タキシードで店主さんに敬礼!

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一方てらみん部長は麺の良さをとことん味わえる「油そば」を、
このあと飲み会があるっていうのにわんぱくに300グラムで。

こちらはタレが絡みやすいようにか手揉みは控えめで、
鶏油と思われるまったりした油のコクと、
かぐわしい生醤油がねっとりと麺に絡んで超ジャンク!

生卵を落とすとさらにねっとり感が増長されて、
これはもはやスケベな人間以外食べちゃダメなものです!

『七彩』出身とはいえ無化調にはこだわらない主義だそうで、
「油そば」にはあえて化調も使っているそうなので、
なるほどだからこその中毒性もあるのかと深く頷きました!
確かにこのテイストなら化調が合うもんなー!

店主さんと何らかの飲み会などする約束を交わして、
大満足で店をあとにいたしました!

さぁこの後は阿佐ヶ谷に移動して『風太くん』でパーティーよー!
店の酒ぜんぶ呑んでやるから覚悟しとけやー!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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