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元祖一条流 がんこ 八代目@末広町

DSC00226.jpg

2014年10月1日/元祖一条流 がんこ 八代目/末広町/
塩味付玉子(しそ風味)/950円


※2014年11月29日をもって閉店しました

2014年は続々と高齢や体調面などの理由で、
ベテラン勢の引退による閉店ラッシュが続いており、
キャリア20年のオールドラーメンファンとしては何とも寂しいばかり…!

時代の流れには逆らえないと悟りを開くしかないわけだが、
なんと今度は長く秋葉原でしょっぱい汁を飲ませてくれていた、
『がんこ八代目』まで歴史に幕を下ろすというではないか!

やめてー!もうこれ以上俺を悟らせないでー!
もう残る手は即身成仏になるしかなくなっちゃうー!

そういえば最近は新店探求に躍起になるあまり、
10年くらいご無沙汰にしちゃってたしこれは行っとかねば!
さっそく土に埋まって鈴を鳴らしながら秋葉原に向かいます!

DSC00225.jpg

いつの間にか店頭に券売機が導入されていたり、
大きな牛骨だけが営業中の合図だったものが、
「がんこラーメン」と書かれたノボリを立てるようになっていたりと、
やや外観のギミック感は薄まったような印象。

とはいえだいぶお爺さんになった感のある北沢のおやじさん、
相変わらず座るなり食券を渡したお客さんに、
おなじみの「はいフライングー!」ってやってたけどね!
なんだか分かんないけどあれ妙に恥ずかしいんだよなー!

メニューは長らく務めていたアシスタントが辞めてしまい、
いわゆる油そばタイプの「ニッコリ」や「冷やし」は提供しておらず、
醤油と塩のあっさり、中間、こってりのみ。

20代の頃に夢中で食べていた俺のアンセムは塩なので、
もちろん名物の味付玉子を添えていただきます!

大きな巻きチャーシューを両サイドにベロンと垂らした、
俗に言う「スヌーピースタイル」のビジュアルは昔のまま。

撮影の許可を聞くと「伸びないうちにねー」と一応OKは出るのだが、
こんな時に限ってカメラアプリが落ちまくるとか勘弁してほしい!
今日ほどクックCEOをハリセンでどつきたくなった日は無ぇ!

澄んだスープは通過した舌と食道と胃袋が、
キュッ!っと一瞬縮むほどかなりしょっぱみが強い。

しかし動物魚介野菜果物と様々な素材から丁寧に煮出した、
ダシの芳醇な旨味が塩分に負けじと華やかに広がり、
スープに散りばめられた刻みシソの香りが、
後味になんとも心地よい清涼感をもたらしてくれる。

なんつーかいい意味で10年前の記憶とまったく変わってなくて、
やっぱ俺はがんこ系の味が好きなんだと再認識させてもらったわ!

麺はがんこ系御用達のおなじみさっぽろめんフーズによる、
黄色みが強くて弾力のある細ちぢれタイプ。

いかにもがんこらしいバシッと硬めの茹で上げで、
しっかし芯を残したシコシコした歯ごたえがたまらなく、
おやじさんの言うとおり伸びるのが早いので一心不乱に食べましょう!

スヌーピーの耳ことチャーシューは箸でもほぐれるほど柔らかく、
脂身もほどほどにあってジューシーで美味しい!

そして味付玉子は全盛期ほど半熟ではなかったが、
プリッとした黄身まで味が染みていてこちらも美味しい!

サクサクしたメンマとたっぷりのネギを絡めて麺を啜り、
しょっぱみに負けずゴクゴクとスープを飲んでいたら、
あっという間に丼はカラになっておりました!

「引退に付お店譲ります」の張り紙がしてあったりと、
具体的な期日こそ決まってないものの、
閉店へのカウントダウンは着々と進んでいる様子。

あと何回来られるかは分からないけど、
最後にもう一度「フライングー!」って怒られ…たい…なぁ…!
(鈴の音がついに聞こえなくなりました…)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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