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鮮魚らーめん 五ノ神水産@神田

DSC00370.jpg

2014年11月1日/鮮魚らーめん 五ノ神水産/神田/
らーめん鯖搾り+プチご飯/850円+50円


<過去の『五ノ神水産』訪問レポ>
1回目2回目3回目4回目

※毎度のことですが11月に販売していた限定メニューです
 あくまでアーカイブとしてお読みくださいませ


今日も今日とて『五ノ神水産』の限定情報メルマガが届けば、
「あいつ電話一本して呼び出せば誰でも抱けるぜ」的な、
尻軽女よろしくホイホイ乗っかっていきますよー!

だってねぇ!今回の限定があなたねぇ!
大好物の鯖フルスロットルのラーメンとか言われた日にゃあ!

味噌煮からはいだ皮で作ったスーツを着こなすほどの、
ヒカリ物好きの俺としては黙ってられないですもの!

スーツの匂いに釣られて襲ってくる野良犬どもを、
ブンブン振りほどきながらさっそく神田までダッシュします!

DSC00368.jpg

DSC00369.jpg

土曜日で周辺の会社が軒並みお休みだろうと、
朝から降り出した雨が土砂降りに変わる悪天候だろうと、
相変わらずカウンター席は常にいっぱいの人気っぷり。

ラフな衣装に身を包んだ店員さんたちも、
皆イキイキと仕事をしているように見えて頼もしゅうございます!

ほとんどの人が限定狙いなのかと思ったら、
意外と「らーめん銀だら搾り」ばかりで鯖チョイスは全体の2割程度。
DHAやEPAを摂らないと東大に合格できませんよ!

覚えた英単語帳のページを丸めて食いながら待っていると、
サーブの段階からもう鮮烈な鯖の香りがブワーッ!

DSC00371.jpg

すべてのスープのキモとなるマイルドな鶏白湯ダシの中に、
鯖の身を丸ごとパウダー状にしてぶち込んだような、
強烈なざらつきを伴う口当たりのインパクトにまずはビックリ!
崩れた身とか小骨とかもガンガン混ざってるし!

甘く柔らかい鶏の風味を完全に凌駕するような、
鯖独特の強い香りに満ち溢れていて、
こりゃもう青魚好きにはたまらない味わいっす!

そして麺はどうやら全てのメニューで仕様が変更になったようで、
今までのポテッとした中太タイプより幾分か細くなり、
僅かなちぢれが付くものになったように思われる。
細くした分で茹で時間を短縮して回転率を上げるためかしら?

でも細くなってもしっかりとしたコシはキープしており、
シコシコとした軽快な噛みごたえがよく、
スープともしっかり馴染むのでこれはこれでアリだと思います!

具には切り身などの鯖絡みのものはなく、
まずは定番のでっかいジューシー鶏チャーシューが2枚。

そしていつもの三角形のメンマの代わりに、
同じ形に切られたお揚げさんが乗せられていて、
これがスープを吸いまくってジュワー!あっすいませんジュンジュワー!
(ホリケンが良くやる一旦訂正するパターン)

それにネギに菊の花に針生姜が散らされていて、
味噌煮でもご存知の通り鯖と生姜の相性はグンバツですな!

〆はもちろん「プチご飯」をスープにダイビングさせて、
ちょこっと山椒をかけて鯖雑炊にござーい!

かつて食べた雲丹といい銀だらといい秋刀魚といい、
魚介丸出しのスープはいずれもご飯と合うに決まってるわけで、
50円っつー価格で〆られるのは本当に嬉しいですね!

こちらのメニューは110食用意されていたようだが、
やはり後半に巻き返したようで1日で捌けてしまった様子。

鯖だけに「捌けた」っていう爆笑ダジャレが決まったね!
DHAとEPAの効果が早くも出てきたってことかね!
よし!じゃあちょっと急ぎ東大受験してくる!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

akts0098.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第4弾!自分のしっぽを追いかけてハイテンションのムーコがなんともキュート!『しっぽ!しっぽ!』

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akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

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