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らーめんしょっぷ 中吉@綾瀬

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2014年11月7日/らーめんしょっぷ 中吉/綾瀬/
牛すじぶっかけ(温)/880円


何やら最近ラーツ部のメンバーと会話をしていると、
やたら綾瀬にある『中吉』さんの名前が頻繁に登場してくる。

特に家が近いタグ部員とKEN-1部員はすっかりトリコで、
看板メニューの「牛すじぶっかけ」を食べるだけでは飽き足らず、
ビニールプールに座った状態でお互いに大量の牛すじをぶっかけ合う、
「中吉ごっこ」に毎日興じているほどなんだとか!

確かにその「牛すじぶっかけ」の噂は方々から聞いていたのだが、
夜しか営業していないお店っつーことで、
所帯持ちには非常にハードルが高かったのである。

しかし今夜はヨメが職場の忘年会で晩飯ナシのタイミング!
行くなら今しかねぇー!ルールルルルー!

DSC00390_2014121719215489a.jpg

綾瀬駅から東京武道館に続く遊歩道をテクテク行くと、
ほんのり牛の香りが漂ってくるのが目印、いや鼻印か?

厨房を囲むカウンターと奥にテーブル席がある店内は、
完備された灰皿や乱雑に置かれた新聞や雑誌、
BGM代わりのテレビや頑固そうな店主のオヤジさんなどなど、
どこをとっても「昭和の渋いラーメン店」然としたイキフン。

しかし仕事帰りのサラリーマンやガテン系の兄ちゃん、
小さい子供を連れたファミリーやカップルなど客層は様々で、
この日は団体客も多く21時過ぎでも外待ちができる人気っぷり。

こちらの一番人気はもちろん「牛すじぶっかけ」で、
以前は「牛すじラーメン」の食券を買って「ぶっかけで!」と、
菅野美穂みたいに頼むシステムだったようだが、
あまりに人気のため券売機にあらかじめ「ぶっかけ」のボタンが出来ていた。

さらに牛すじだけでなく牛タンやバーベキューポーク、
牛ハラミ焼肉など様々なお肉のバリエーションが増えていて、
なんだ!ここは肉のパラダイスか!?略して肉パラか!

アシスタントのお姉さんに「牛すじぶっかけ」の食券を渡すと、
「大盛りも無料ですがどうしますか?」
「あったかいのと冷たいのはどちらにしますか?」
「ニンニクは入れますか?」と矢継ぎ早に質問が飛んでくる。

麺は普通盛りで!あったかいので!ニンニクはアリで!
下着の色は黒でお願いします!と立て板に水のように好みを伝えると、
完全無視でまずは「割り下でーす」と熱々のスープが出てくる。

DSC00391_201412171922012df.jpg

飲んでみると味付け薄めのシンプルな魚介ダシで、
箸休め的に飲んでも割りスープ代わりにしてもいいみたい。

かくしてサーブされた念願の「牛すじぶっかけ」は、
テンコ盛りの牛すじにテンションが上がらないわけがないでしょ!

まずは生卵を割らないように麺からいってみると、
茹で上げのままで熱々の状態の太ちぢれ麺が、
丼半分ほどまで注がれた濃い色のスープに浸っている。

茹で上げ独特のヌラッとした艶かしい感触と、
モチモチとした噛みごたえがなんとも気持ちよく、
そこにコクと甘みの強い牛脂と動物系ダシがしっかり絡んできて、
刻みニンニクや唐辛子も効いていてまさにジャンクそのもの!

間違いなく腹が破裂しちゃうから自粛したものの、
これはビールに最高に合う味っつーのは非常に分かるわ!

DSC00393.jpg

そしてじっくり煮込まれてトロトロになった牛すじは、
肉身もゼラチンも歯で噛まなくても溶けちゃうくらい柔らかく、
タレの味もしっかり染みててこりゃ最高っす!

たっぷりのコラーゲンの摂取も期待できるので、
翌朝は菅野美穂ばりにお肌ピッチピチになりそう!
(本日2度目の菅野さん登場)

さらに二郎ライクなキャベツ&モヤシはさっぱり感を、
途中で崩した生卵はマイルド感をもたらしてくれる。

そして仕上げに卓上の壺に入った大量のラー油をひとすくい入れると、
甘くて辛いパンチのある味わいがアクセントになり、
食べていて色々な展開があって飽きさせない。

つかこのラー油自家製だろうけどマジで旨いっすな!
プーさんのハチミツよろしく素手突っ込んでベロベロ舐めたい!

仕上げは丼に残った旨味たっぷりのタレに割り下を注いで、
コクありまくりの動物魚介スープとしてフィニッシュ!

また肉モードになったら思いっきり食べたい!
いずれ寺門ジモンが嗅ぎ付けてくる前にリピートしなければ!
ヤツに「中吉ごっこ」なんか知られたら烈火の如く怒られるからな!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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