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中華そば 四つ葉@比企郡川島町

DSC00693.jpg

2014年11月22日/中華そば 四つ葉/比企郡川島町/
大王イカそば/800円


はーい!「天使すぎる部活」こと橋本ラーツ部環奈が、
ベストスマイルを振りまきながら埼玉にお邪魔しておりますよー!

まずはイワシーランドこと『よしかわ』さんのイワシ尽くしを満喫し、
お次は一路比企郡川島町の『四つ葉』さんへ向かいます!

実は2013年の10月に一度すでに訪れており、
ラーツ部では珍しく短いスパンでのリピート訪問になるわけだが、
なんでも最近さらにメキメキと美味しくなっていると聞き、
だったらもう一回くらい行ってもいいんじゃないの?となった次第。

DSC00688.jpg

相変わらず広々とした駐車場はすでに車がいっぱいで、
常に10人以上が並んでいる不動の人気っぷり。

こちらも負けずに急いで列に加わろうとすると、
前日の酒が残っててグロッギー状態のKEN-1部員が、
先ほどの「しじみそば」の効果はほんの一瞬だったようで、
「やっぱちょっとムリ!ここはパスして寝る!」とまさかのボイコット!

全国にも名を轟かす名店まで来ているというのに、
ラーメン食わずに駐車場で寝るだけで帰るって!どこかの国の王様か!

IMG_2838.jpg

やむなく4人で外のデッキで席が空くのを待っていると、
どうやらいい匂いに釣られてここに住み着いちゃったらしい、
人懐っこいノラの子ネコがウロウロしてて和む和む!
ここを定住の地にするなんてお前なかなかセンスあるな!

特に仕事中でも絶対にネコ耳のカチューシャを外さないほど、
ネコ大好きのshigeruuu部員は何枚も写メを撮りながらかまいっぱなし!

席が空いて通されてるってのにまだダダをこねて遊びたがるので、
首ねっこひっ掴んでムリヤリ座らせました!まったくどいつもこいつも!

DSC00689.jpg

今回はたまたま併設された店主さんのご両親が経営する、
隣の「宝船寿し」のテーブル席に通されたのだが、
電気カーペットの敷かれた掘りごたつはかなりくつろげていい感じ!
なんだか違う店に来たみたいで不思議な感覚!

厨房ではお父様が出前でも入っているのか、
シャリの仕込みから5人前ほどの桶寿司を握っていてそっちも旨そうだこと!

メニューは「四つ葉そば」「蛤そば」「つけそば」「濃厚たまごのまぜそば」に、
前回訪問時には無く新メニューとして加わった「煮干しそば」、
それに限定20食の「大王イカそば」とさらにパワーアップ。

店員さんに確認するとまだ残ってるとのことだったので、
ここはあえて「大王イカそば」をチョイス!

ダシのベースはもちろんNHKスペシャルで放送された、
小笠原近海で獲れたあのダイオウイカを使ってるとばかり思ったら、
あいにくアイツが煮込める大きさの寸胴がなかったようで、
鶏の「天草大王」と「イカ」のダシのブレンドで「大王イカそば」だって!

イカはワタやスミもそのまま煮込んでいるようで、
ドロリとしたスープはどんよりと黒ずんでいて、
たったひと口でもはっきり分かるほどの強烈なイカ臭さ!

もし中学生男子の部屋がこの匂いで充満していたら、
オカンが窓を開けてファブリーズをあちこちシュッシュして、
「勝手に入ってくんなよババァ!」みたいな展開になること必至!

しかしそのイカ臭を支える天草大王の芳醇なダシが全体をカバーし、
クセがありつつもしっかり上品にまとめ上げているのが、
流石『四つ葉』さんのセンスといったところでしょうか!

生の刻みタマネギのシャリシャリした食感と辛味は、
濃厚なダシを中和するのにピッタリなアイテムですな!

そして麺は汁あり系はどのメニューにも共通と思われる、
細めでしゃんと背筋の伸びたストレートタイプ。

かなり硬めでしっかり芯を残した茹で加減に仕上げてあり、
歯ごたえのあるポキポキした食感が印象深く、
この麺は明らかに前回訪問時とは変わった気がするね!

チャーシューは先ほどいただいた『よしかわ』と同じく、
薔薇の花のように丸く畳むように飾られていて、
店員さん曰く「ウチのが先ですからねw」だそうです!

薄切りなのにムチムチしたローストポークのような柔らかさで、
そのままご飯に乗せてタレでもかけたら、
充分に一品メニューとして成立しそうな出来栄え!

DSC00694.jpg

さらに海苔やミツバといった彩りアイテムに加えて、
白黒のイカ模様がなんともユニークなカマボコと、
ふっくらと炊かれたイカの姿煮が乗ってくる。

この煮イカが体長15センチくらいのミニサイズでカワイイー!
もうひとつセットにしてピアスにしたーい!

DSC00690.jpg

そして初訪のくせにいきなり「大王イカそば」を頼もうとした、
shigeruuu部員に猪木と同じ衝撃度のビンタで目を覚まさせて、
基本の「四つ葉そば」を食べるように教育的指導。

これが以前よりも不必要な要素をそぎ落としたというか、
鶏の旨味のみを極限まで抽出したようなバランスになっており、
その研ぎ澄まされたボディにはただただ感嘆…!
確かに溜め息を付くしかないほど美味しくなってる…はぁん…!

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それはタグ部員オーダの「蛤そば」にも言えて、
グリハマのルーシー100%で動物系不使用のダシは、
醤油ダレとの親和性がさらに高まった印象で、
喉にツルリと滑り込んでくるようなすっきり淡麗な飲み心地!

舌にいつまでも余韻が残るようなタウリンの風味に、
貝十郎のエクスタシーはいつまでも終わりません!助けて!

DSC00692.jpg

そしててらみん部長は未食の「煮干しそば」をチョイスしたが、
おそらく色々な煮干しをブレンドしているであろうそのダシは、
もはや煮干しの濃縮エキスとでも言いたくなる芳醇なニボアロマ!

とはいえ酸味やえぐ味はしっかり排除されていて、
心地よい苦味に満ち溢れた極上の味わいに仕上げてある。

こりゃもうすべてのメニューが圧倒的だわ!参りましたわ!
わざわざ来たのに食わないで寝るとか考えられないわ!

それにしても未食なはずの「大王イカそば」なのに、
そのビジュアルにどうも既視感があったように思うのはなぜだ…?

特にあの白黒のイカのカマボコなんだよな…?
あれにそっくりな何かをついさっき見かけたような気がするんだが…?

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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