中華ソバ 伊吹@志村坂上

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2014年12月13日/中華ソバ 伊吹/志村坂上/
中華ソバ+味玉/700円+100円


こんばんは伊吹吾郎です。
(爪にマニキュアを塗ってクラシックギターを弾きながら)

まずは『小島流』さんですっきり淡麗な一杯をいただいたのだが、
せっかく板橋のそれも都営三田線エリアに来たからには、
『伊吹』さんへリベンジしないわけにゃあいかねぇ!

というのも実は『伊吹』には1月に一度訪れているのだが、
ちょっと体調を崩してアレルギー性鼻炎を発症していたのと、
3の倍数と3の付く数字のタイミングだったため味覚がアホになってしまい、
あの煮干しラーメンですら一切味が分からないという有様だったのだ。

なのでまったく参考にならないためレポはアップしていなかったので、
鼻通りも万全な今こそ再び相まみえたい所存なのです!
もうギターとか弾いてる場合じゃねぇ!(ネックをボキーッ!)

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『小島流』のある板橋本町から首都高5号線に沿って、
20分ほど消化と散歩がてらテクテクと歩いていくと、
休日で賑わう何とも牧歌的な「三次公園」が見えてくる。

大きな溜め池ではのんきに釣り糸を垂らすおっさん達や、
その周辺で補助輪なしの自転車を特訓する子供連れなど、
骨の髄までとことんのんびりした休日ムードにアテられるアテられる!

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思わずベンチで缶ビールの一本でも開けたくなる衝動をこらえて、
その三次公園の真横にある『伊吹』の行列にロックオン!

休みだからかこの日はやけに団体さんが多くて、
自分の目の前はメイク話に花を咲かせる4人組の女子大生、
後ろにもサークル活動を謳歌してそうな男女4人組大学生と、
キャッキャしたムードに挟まれて中年の心はますます荒んでいきますよ!

DSC00721_20141217192910492.jpg

窓越しに外から見るとまるでパッチワークのような、
全国各地から取り寄せた煮干しの段ボール箱を鑑賞しつつ、
なんだかんだ30分ほど待ってようやく入店。

するとやおら伊吹マザーがノレンをしまって看板をクルッとクローズに!
あとちょっと遅れてたら死刑宣告喰らうとこだったじゃん!
缶ビールでのんびりとかしてなくて本当によかった!

厨房はなんかますます貫禄が出てきた店主さんと、
楽天の銀次に似たアシスタントのしゅー君の二人体制。

開店直前に更新される店主さんのブログによると、
この日のスープの濃度は「ベリーライト」。

しゅー君が初めて一人で炊いたという、
「中濃中華ソバ」がオススメとまで書いてあったのだが、
20食の限定など当然残ってるわけもなく問答無用で「中華ソバ」に。

色合い的にもラーメンに対す姿勢的にも、
どちらの意味でも見事な「セメント」の煮干しスープは、
どこがベリーライトじゃ!とツッコミたくなる強烈凶悪なニボテイスト。

ドロリとした口当たりの中にバリバリに苦味が立っていて、
苦手な人なら泣いて店を飛び出しそうな勢いだが、
酸味やえぐ味といったクセの部分はさほどでもないので、
そう言われてみればベリーライトと思えなくもないかな?って感じ。

まぁあくまで脳の隅々まで煮干しに毒された、
重篤なニボ中毒患者サイドからの基準ですけどね!

そして最近やたら生の刻みタマネギを乗せた煮干しラーメンが増えたが、
ここまで濃厚なスープに合わせるからこそ、
刺激の強い生の状態でもガチで戦えるってことなんだよね!
たまにタマネギがトゥーマッチに感じちゃう煮干しラーメンあるもんなー!

麺は『伊藤』からその歴史が始まったであろう、
加水率の超低いパッキパキの細めストレートタイプ。

中でもこちらの麺は屈指の硬さを誇っており、
パキパキを通り越してもはやメキメキと表現したくなるほど、
尋常じゃないハードコアな噛みごたえ。

さらにチャーシューも醤油のしっかり染み込んだバラ肉で、
iPhone5cくらいはありそうなジャンボサイズ。

しかも1センチくらいの厚さに豪快に切ってあるので、
むしゃぶりついて唇を脂まみれにするワイルドさを見せつけて、
肉食系男子を好むオラオラヤンキー女子へのアピールも可能。

味玉もちょうどいいくらいに黄身がトロトロしていて、
あえてスープには漬けずに箸休め的なポジションで活躍してもらった。

DSC05529.jpg

そして視聴者の皆様にはこの画像をご覧いただきたい。

半透明でカプセル状になった物体の中に、
地球上のものとは明らかに違うものと思われる生物が、
浮遊しているのがお分かりいただけるだろうか…?

実はこの生物は宇宙人でもなんでもなく、
小振りなイカを丸ごと漬けた「烏賊酢」と「烏賊ナンプラー」です!

しかし「卓上の調味料は和え玉用です」と、
注意書きが貼ってあるを見つけたので入れるのは自粛。
こういうとこがヘタにマジメだから生きにくいんだよ俺は!

案の定あまりにハードな一杯に胃腸がビックリしたのか、
その後ずっと機能が停止しちゃって結局晩メシは抜きました!
皆様におかれましてもくれぐれも体調のいい時にー!
(粉々のクラシックギターの欠片を印籠に詰めながら)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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