スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

らーめん 夢中@善行

DSC00863.jpg

2015年1月24日/らーめん 夢中/善行/
和風らーめん 白醤油/750円


昨年からラーツ部に新規加入となったshigeruuu部員には、
体験入部の頃から常々口にしていたひとつの夢があったのだ。

「ぜひラーツ部の皆さんを『夢中』に連れて行きたいんです!」

『夢中』というのは藤沢市は善行にあるラーメン店で、
shigeruuu部員がラーツ部加入前から足しげく通うお気に入りであり、
自分が行きたい店を指名できる「推し麺制度」を使ってまで、
今月の湘南での部活動に組み込んできてくれたのだ。

先輩に自分の好きなお店をぜひ紹介したいという、
その気持ちがなんとも嬉しいじゃないか!
じゃあダッシュで焼きそばパンとチェリオ買ってこいよ!

DSC00860_20150223193411d25.jpg

DSC00862_20150223193413212.jpg

DSC00858_2015022319340311e.jpg

おそらく昭和40年代くらいにオープンしたと思われる、
昔ながらの長屋方式のショッピングタウン「滝の沢商店街」の一角。

しかし目立つ通り沿いには店は面しておらず、
まず建物の裏手にある駐車場への入口をくぐっていき、
さらにその奥の奥まった場所にようやく店舗があるという、
隠れ家的にも程がある壮絶なロケーション。

しかし次々と車が駐車場に吸い込まれては、
ストーブの置かれた外待ちスペースに行列ができていく人気っぷり。

ケツを中心に温めながら並ぶこと約15分で入店すると、
カウンターに面した厨房では坊主頭の店主さんが、
愛想のいい接客をしながらも気合い満点で調理しているのだが、
BGMのバイオリンとピアノの音色がなんともミスマッチ。

良く見るとセルフの給水機を置いた棚の下に、
なぜか富士薬品の置き薬が常備されていたりして、
売り込みに来た営業マンを断れなかったんだろうな…とか妄想すると、
店主さんの優しい人柄が見えてきて楽しいですな!

メニューはおそらくベースのスープは同じなものの、
カエシの違いによりかなりのバリエーションを用意しており、
「らーめん」だけで白醤油、正油、塩、味噌、中華そばと5タイプあり、
それぞれの味で「つけ麺」も揃っている。

さらに「和風」が頭に付くと削り節がトッピングされ、
とどめに「花マグロの和えそば」を加えて合計26バリエーションという、
shigeruuu部員がラーツ部で来たがった理由が分かるというもの!

DSC00864.jpg

その中から俺がチョイスした「和風らーめん 白醤油」は、
ヒラヒラと舞う花マグロの削り節がまるで桜吹雪のよう!

思わず全員その場ですぐに学生服に着替えて、
卒業証書を入れた筒を持って記念撮影をしていると、
店主さんがBGMをレミオロメンの「3月9日」に変えてくれる配慮を!
気を利かせていただいてありがとうございます!

淡い色のスープは動物と魚介による清湯ダシで、
丁寧に炊いたのが伝わるほどじんわり染みるように優しく、
油に香りを移したほんのりとした海老の風味と、
白醤油の柔らかく円い甘みがベストマッチ!

さらに削り節からもどんどんグルタミン酸が溶けていくので、
まさにこれぞ旨味と旨味の相乗効果やで!
穏やかながらも力強い味わいでこりゃ確かに美味しい!

そんなスープに合わせる麺もやはり優しい雰囲気の、
中細よりももうちょっと細いくらいのストレートタイプ。

柔らかめの茹で上げなので表面がしっとりしていて、
フニッとしたたおやかな食感はスープともよく調和していて、
削り節を絡めながらいただくと最高っす!

その削り節のおかげで他の具はまったく目視できないが、
まず肉の味が強いトロトロの肩ロースチャーシューに、
柔らかいメンマと彩りにもなっているカイワレ、
さらにラーメンの具としては珍しい大根の薄切りが乗っている。

これはスープの表面に敷くように盛り付けてあって、
いきなり削り節がスープに全溶けしないように工夫されているのだ!
たぶんエジソンかドクター中松が考案したアイデアだと思います!

DSC00866_20150223193426cd4.jpg

次に味見したのはshigeruuu部員オーダの「らーめん 正油」で、
ダシを全面的に活かす淡い味わいの白醤油より、
もう少しはっきり大豆の香りとキレが主張してるものの、
やはりトータルではあっさりじんわりした優しい飲み口。

麺や具材は各らーめんいずれも共通のようだが、
大根薄切りは「和風」じゃないと乗らない模様。

DSC00865_201502231934259a1.jpg

さらにタグ部員オーダの「らーめん 塩」になると、
尖りのないシンプルな塩ダレでまとめているぶん、
一番はっきりと海老の香りを認識することができて、
カエシの差だけでこれだけ印象が変わるんだと実感させられますな!

DSC00868_20150223193428351.jpg

そして味見した誰もが文字通り夢中になったのが、
汁なし男優ことてらみん部長オーダの「花まぐろの和えそば」!

こちらも味付けと麺の量が200か300か選べるので、
悩んだ挙げ句てらみん部長は白醤油&200グラムで注文。

麺は中太でうねりを伴ったぼってりしたタイプに変わり、
白醤油の甘みと多めにかけられた海老油のまったり感、
それに削り節の旨味がしっかりと乗ってきて、
これだけならジャンクさとは対極の「洗練された和えそば」という印象。

しかし丼の縁に添えられた特製味噌を溶かすと、
ニンニクなどのパンチのある風味が一気にプラスされ、
もう箸が止まらなくなるほど強烈なジャンキー野郎に変貌!

シェアした我々がついズルズルと食べてしまい、
自分の分がほとんどなくなっちゃったてらみん部長は、
頭を壁に激しく打ち付けて300グラムにしなかったことを後悔!
富士薬品の塗り薬をお借りして応急処置しときました!

決してハデな存在ではないけどレベルの高い一杯に、
夢中になる人が多いのも非常に納得がいきました!
皆さんもぜひ夢中で頑張る店主さんにエールを!

ここから先はどうでもいい話題なので読まなくていいけど、
レオパレス21のCMの堀北真希の弟は、
なぜあんなに執拗に姉ちゃんと一緒に住みたがるんだ!

あれほど嫌がってるのに結局隣の部屋に転がり込んでくるし!
いい加減に自立しろよこのシスコンめ!

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑「一緒に住むっちゃ~ね~」じゃねぇよ!気分でポチッと押してくださいませ~

akts0071-3.jpg
↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する、
 天然ダシラーメン好きの貴方へ贈るTシャツ『鬼平無化調』
 
スポンサーサイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://komuramen.blog85.fc2.com/tb.php/2070-f7b5d8ac
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

«  | ホーム |  »

プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

akui-banner-long.jpg

基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

akts0098.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第4弾!自分のしっぽを追いかけてハイテンションのムーコがなんともキュート!『しっぽ!しっぽ!』

akts0097.jpg ↑実家とおぼしき木造家屋の2階から聞こえるニートの叫びを聞け!『私をハロワへ連れてって』つーか自力で行け!

akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

akts0093.jpg ↑青い海なんて大っ嫌いだ!夏は涼しい部屋で過ごしたい超インドア派のためのマリンTシャツ『船酔いマリン』

akts0092.jpg ↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第4弾!黒曜谷高校の校章擬人化キャラを標識に見立てた「猛毒系Tシャツ」!『蓮ドクロちゃん"TOXIC"』

akts0091.jpg ↑無数のカラーコーンに囲まれた男の姿で、この世にはびこる閉塞感ややり切れなさ等のモヤモヤした気持ちを表現しました。『そこにいろ!』


akts0088.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第3弾!満足そうなムーコと首がつらそうなこまつさんの表情のギャップがたまらない!『ムーコっかぶり』

akts0089.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第3弾!うしこうさんが着ているドクロなTシャツをまさかの完全再現!『DREAMIN』

↑ヘヴィメタやるにもまずは健康管理から!激しい音楽活動に負けない身体作りを目指しましょう!『家庭の医学』

↑AMラジオ好きによるAMラジオ好きのためのTシャツが2時の時報とともに登場!目指せ番組オリジナルノベルティグッズ!『ハガキ職人』

↑80年代にヒットした演歌の名曲がモチーフ。全室くもりガラス完備なので他人(ひと)の妻に最適の『さざんかの宿』

↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第3弾!黒曜谷高校の校章を大胆に擬人化しました!『蓮ドクロちゃん』

↑漫画『いとしのムーコ』公式Tシャツ第2弾!大好物のジャーキーをお預けさせられて、我慢の限界でよだれの池が…!かわいそかわいい『待てっ!』

akts0081.jpg ↑「顔面をチョップされたら痛い」という当たり前の事実にも気付かされ、かつなぜかネギチャーシューメンが食べたくなるTシャツ!『顔面チョップ』

akts0078.jpg ↑映画「俺はまだ本気出してないだけ」公式Tシャツ!今生はもう諦めて次の人生に賭けている人へ贈る『来世で本気出す』

akts0077.jpg ↑上司や家族の秘密を貴方に変わってズバッ!と暴露!『カツラハンター』

akts0075.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第1弾!ムーコがTシャツを引っ張ってるように見える『ぴー』

akts0074.jpg ↑円の中心に蔵が建っているだけなのになぜか討ち入りに出たくなるTシャツ『中心蔵』にござる!

akts0073.jpg ↑年の瀬におなじみの古典落語の世界観をTシャツで表現しました『SHIBAHAMA-芝浜-』

akts0072.jpg ↑漫画家・日本橋ヨヲコ先生とのコラボが実現!「少女ファイト」公式Tシャツ第1弾『Memento mori』

akts0071-3.jpg ↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する天然ダシラーメン好きの貴方へ!『鬼平無化調』

akts0070.jpg ↑偉大なるクラシック界の名作曲家をTシャツ化!だけどなぜか漂う「浪速」テイスト…『モーツァルト』

akts0063-3.jpg ↑マシマシの山に挑むすべての登山家たちへ贈る!小豚の方『登頂成功!』Tシャツ買いますか?

Twitterもよろしくお願いします

Instagramもまたよろしくお願いします

最新記事

カテゴリ

未分類 (0)
ごあいさつ (6)
北海道(札幌市) (9)
北海道(その他) (5)
青森県 (12)
秋田県 (10)
宮城県 (7)
山形県 (7)
福島県 (7)
新潟県 (9)
東京都(千代田区) (162)
東京都(千代田区/東京駅ラーメンストリート) (13)
東京都(中央区) (70)
東京都(港区) (61)
東京都(新宿区) (132)
東京都(文京区) (47)
東京都(台東区) (110)
東京都(墨田区) (99)
東京都(江東区) (203)
東京都(品川区) (49)
東京都(目黒区) (33)
東京都(大田区) (31)
東京都(世田谷区) (56)
東京都(渋谷区) (79)
東京都(中野区) (35)
東京都(杉並区) (65)
東京都(豊島区) (71)
東京都(北区) (28)
東京都(荒川区) (17)
東京都(板橋区) (22)
東京都(練馬区) (26)
東京都(足立区) (48)
東京都(葛飾区) (89)
東京都(江戸川区) (63)
東京都(八王子市) (10)
東京都(立川市) (11)
東京都(武蔵野市) (7)
東京都(三鷹市) (4)
東京都(青梅市) (4)
東京都(府中市) (4)
東京都(調布市) (6)
東京都(町田市) (16)
東京都(小金井市) (8)
東京都(国分寺市) (8)
東京都(福生市) (4)
東京都(西東京市) (6)
東京都(その他23区外) (8)
千葉県(千葉市) (30)
千葉県(市川市) (39)
千葉県(船橋市) (36)
千葉県(松戸市) (21)
千葉県(成田市) (8)
千葉県(習志野市) (11)
千葉県(柏市) (8)
千葉県(流山市) (3)
千葉県(鎌ヶ谷市) (7)
千葉県(浦安市) (5)
千葉県(印旛郡) (3)
千葉県(長生郡) (3)
千葉県(その他) (20)
神奈川県(横浜市) (44)
神奈川県(横浜市/新横浜ラーメン博物館) (23)
神奈川県(川崎市) (11)
神奈川県(相模原市) (10)
神奈川県(横須賀市) (4)
神奈川県(藤沢市) (8)
神奈川県(小田原市) (5)
神奈川県(厚木市) (5)
神奈川県(海老名市) (4)
神奈川県(足柄下郡) (4)
神奈川県(その他) (8)
埼玉県(さいたま市) (11)
埼玉県(川越市) (9)
埼玉県(熊谷市) (6)
埼玉県(川口市) (14)
埼玉県(行田市) (3)
埼玉県(所沢市) (4)
埼玉県(加須市) (3)
埼玉県(春日部市) (3)
埼玉県(東松山市) (3)
埼玉県(鴻巣市) (7)
埼玉県(上尾市) (6)
埼玉県(蕨市) (3)
埼玉県(戸田市) (6)
埼玉県(久喜市) (4)
埼玉県(富士見市) (3)
埼玉県(比企郡) (6)
埼玉県(その他) (24)
茨城県(水戸市) (5)
茨城県(つくば市) (12)
茨城県(その他) (14)
栃木県(宇都宮市) (13)
栃木県(栃木市) (3)
栃木県(佐野市) (8)
栃木県(小山市) (6)
栃木県(その他) (6)
群馬県(前橋市) (3)
群馬県(高崎市) (4)
群馬県(桐生市) (7)
群馬県(伊勢崎市) (6)
群馬県(太田市) (3)
群馬県(その他) (4)
静岡県 (2)
富山県 (1)
愛知県(名古屋市千種区) (5)
愛知県(名古屋市東区) (4)
愛知県(名古屋市中村区) (6)
愛知県(名古屋市中区) (14)
愛知県(名古屋市昭和区) (4)
愛知県(名古屋市中川区) (6)
愛知県(名古屋市その他) (7)
愛知県(豊橋市) (4)
愛知県(その他) (4)
岐阜県 (5)
三重県 (1)
大阪府(大阪市) (38)
大阪府(その他) (4)
兵庫県 (1)
京都府 (10)
広島県 (3)
山口県 (3)
福岡県 (6)
長崎県 (7)
沖縄県(那覇市) (26)
沖縄県(浦添市) (6)
沖縄県(石垣市/竹富町) (21)
沖縄県(その他) (10)
催事・イベント系 (25)
番外編(ラーメン以外) (8)
Tシャツ (3)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

FC2カウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

明日のラーメン予報

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。