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薬膳ラーメン ドラゴン@亀戸

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2015年2月24日/薬膳ラーメン ドラゴン/亀戸/
ホワイトドラゴン+薬膳入りジャンボ餃子/900円+500円


ここ数日仕事で溜まったストレスの影響もあるのか、
どうにも胃腸の調子が思わしくない。

デトックスして身体を休ませようと自然食中心を心掛け、
近所の公園の雑草や土や雨水をモリモリ食事に取り入れるも、
まったく改善の気配すら見られない困った状態。
つかずっと保健所の人間がうるさいんだけどほっといてちょうだい!

そんな折ヨメからRK宣言(ラーメン食いたい宣言)が飛び出したのだが、
そういえば「薬膳デトックスラーメン」を標榜する新店『ドラゴン』さんが、
地元である亀戸にオープンしてたんだった!

パークフード(公園メシ)にもそろそろ飽きてきてた頃だし、
いまの俺のコンディションにはもってこい!ドラゲナイ!ドラゲナイ!

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ハレの日の打ち上げなどで良く利用する『SWING』も入っている、
いわゆる屋台村の「亀戸横丁」の右側一番奥にあり、
以前は二郎インスパイア系の『忠』という店があったらしい。

仕切りや看板がなく一見どこまでが店なのか分からないが、
BGMにJ-POPをヒーリングミュージック風にアレンジした曲がかかる中、
カーテンの向こう側には横一列のカウンターが並んでおり、
薬膳コーディネーターの資格を持つ店主さんが一人で切り盛りしている。

元々は相模原で『ドラゴン500 feat. せき麺』として営業していたそうで、
その頃に貰ったらしい阿藤快のサイン色紙がなぜか何枚も飾ってある。
なんだかなー!なんだか知らないけどラーメン食っちゃうなー!

DSC00947.jpg

まずはアサヒスーパードライの生ビールを頼むと、
軽く炙ってタレを塗った刻みチャーシューがおつまみで付いてきて、
こういうさりげないサービスは嬉しいですね!

炙ったことで香ばしさが格段にアップしており、
脂身がトロトロにとろけてきてビールのアテには最高ね!

DSC00948.jpg

そしてビールといえば餃子だろ!異論は認めねぇ!

ということで先にオーダした「薬膳ジャンボ餃子」は文字通りデカい!
小学4年生の握りこぶしくらいあるぞ!小3でも小5でもなく!

薬膳なんていうと漢方くさいのかと想像してしまうが、
ムチムチとした厚みのある皮の中には、
ジューシーな挽き肉と野菜がたっぷり入っていて普通に美味しい。

皿には醤油のみで卓上に酢やラー油も置いてあるが、
むしろ何も付けなくても素材の味が感じられていいと思います!

頃合いを見て麺メニューを改めて確認すると、
違う素材を練り込んだ4色の麺をミックスしたという基本メニューは、
「プラチナドラゴン」「ホワイトドラゴン」「ブラックドラゴン」とあり、
麺とスープのみのお試し用「クリアドラゴン」も常備。

さらに夜限定メニューとして「ベジタリアンラーメン」や、
「イタリアンつけ麺」「汁なしココア麺」などなど、
宮沢りえじゃなくてもぶっとびそうな個性的なものも揃うが、
まずは基本の「プラチナ」と「ホワイト」をそれぞれチョイス。

なんとスープは一切の動物系素材を使っておらず、
干し野菜と季節の乾物のみからダシを取っているそうで、
油も植物性のオリーブオイルとグレープシードオイルと徹底しており、
「ホワイト」はそこに豆乳をブレンドしているので見事に真っ白。

そう聞くとえてして薄味で淡白なのかと思いきや、
動物さんがいないとは思えないほどしっかりしたコクがあり、
豆乳のじんわりした甘みが全体をコートしていて、
ミルキーでまったりとした味わいで美味しいじゃないの!

そこにこれまたラーメンでは珍しいとびっこがトッピングされ、
そのプチプチした食感と塩辛さがさらにスープを引き立てている。

DSC00951.jpg

そして麺も「ファイトカラーメン」と名付けられた、
唐辛子、ウコン、ほうれん草、紫芋を練り込んだ見事な4色ミックス!

柔らかめでムニムニした食感を楽しんでいると、
徐々に明らかに小麦とは違う風味を感じることができる。

ただどうしてもそういうブツを練り込んでるゆえかダレるのが早く、
丼の底にちぎれて箸で拾えなくなってしまうので、
スローフードなどと言ってないで早めに食べるべし!

具はレア気味に仕上げられたムチムチのチャーシューに、
昆布ダシがしっかり染みている味玉が半分、
それになんの野菜か分からないけど苦ーい葉っぱが数枚。
これについては岡本信人さんにでも聞いてください!

DSC00950.jpg

いっぽうヨメの「プラチナドラゴン」は純粋な動物レスダシを、
有機白醤油でまとめた淡麗の極致にいる一杯。

じんわりしたコクを白醤油のやり過ぎない香りが引き立て、
あっさりした飲み口で横丁のニーズにも応えてくれそうな印象。

食べるたびに身体が浄化されるような一杯で、
なんだか胃腸も少し元気になったような気がするよ!

俺も齢も齢だし性根を入れ替えてこれからは健康食を心がけて、
また明日からパークフードを積極的に摂るようにしよっと!
葉っぱも土も食べ放題!ドラゲナイ!ドラゲナイ!
(セカオワ風の衣装を着た保健所員に連行されながら)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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