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ラーメン 巓@葛西

DSC01014.jpg

2015年3月14日/ラーメン 巓/葛西/
並 ラーメン+ライス/700円+100円


明日はいよいよ川崎競馬場リレーマラソン!

普段はお馬さんしか走れない競馬場のダートコースを、
一周1.2キロを交代しながらフルマラソンの距離まで走り抜くという、
いつイギリスのブックメーカーが目を付けてもおかしくない大会に、
いつものマラソン仲間たちと参加するのであります!

わたくし走る前日のカーボローディングには、
必ず家系ラーメンを食べると決めておりますのオホホホ!

ということでなんだか最近火・木・土は昼営業を始めたという、
『江戸川ラーメン角久』さんへ久々に行ってみることに!

なんでも自家製キムチが美味しいという情報をキャッチしたので、
ここはひとつ「キムチラーメン」にライスを添えるなんて、
完璧すぎる炭水化物の摂取をしちゃおうかな!

そんなにスタミナ付けちゃった日にゃもう、
馬のレコードタイムまで更新しちゃって場内騒然!なんてワッハッハー!

DSC01011.jpg

馬から落馬ーーー!!!(骨を骨折しながら)

DSC01012.jpg

隠したいのか見せたいのか謎のこの営業時間を見る限り、
そもそもホントに昼営業をやってるのかまったく不明…!
これじゃ馬どころかポニーのタイムすら越せねぇってば!

しかしどうしても家系ラーメンを食べないと気分的に収まらないので、
ラーメンデータベースのアプリで周辺のお店を検索したところ、
まったくノーマークだった『巓』なるお店が1キロ圏内でヒット。

ここは余計な情報を入れずにあえてフラットな気持ちで、
さっそくリカバリ店にチョイスするしかないでしょ!

DSC01013.jpg

葛西橋通り沿いにひっそりとノレンを下ろす地味な佇まいだが、
後で調べたらなんとこちらの店主さんはあの『六角家』の出身で、
麺も家系御用達の酒井製麺を使っているという超純血種!
今まで存在を知らなかったことを反省するばかり!

逆L字型のカウンターだけの店内もどこか殺風景で、
まだ若そうな店主さんもTシャツにジーパンと極めてラフな格好。

接客こそそれなりに丁寧なもののなんだか独特のオーラを放っていて、
美容院でかかってそうなAOR調のBGMが無かったら、
俺と店主さんの二人だけの空間で殺伐とした時間が流れそう…!

メニューはシンプルに「ラーメン」の並中大と「油そば」のみで、
サイドメニューに「キャベチャー」があるのがいかにも『六角家』出身っぽい。

ちなみにガラス張りの入口に背中合わせの席に座ったのだが、
太陽の位置が低いこの時期だと微妙な光の入り方のおかげで、
丼に影が当たって写真がトップ画像のような有様になっちゃうので、
撮影クラスタの皆さんは必ず壁側の席をキープしましょうね!

小さめの黒い丼に注がれた豚骨醤油スープは、
雨後の筍のごとく増殖している昨今の家系ラーメンの中では、
ドロドロ感は皆無でサラリとした口当たりなものの、
骨や髄や肉の旨味がふんだんに詰まっててかなりストライク!

ダシの味わいを活かすためかデフォだと鶏油はやや少なめで、
よりパンチが欲しい場合は油多めでも良さそうな感じ。

そして酒井製麺謹製の麺は中太くらいの平打ちストレートで、
一本一本が短い二頭身キャラなのがいかにもそれっぽい。

酒井さんと聞いたからには当然やわらかめ指定でお願いしたのだが、
塗り箸では滑っちゃうほどツルツルした肌触りと、
チュルンプニンとしたユーモラスな食感は存在感があって大好き!

やっぱり後客はどういうわけか全員「麺かためで!」とカッコつけていたが、
なぜにどいつもこいつも硬い麺ばかりありがたがるのか甚だ疑問!

「酒井の麺はやわらかめで食べよう!」の啓蒙運動を、
政府主導で行ってほしいくらいだよ!安倍くんひとつ頼むよ!

具はちょいと硬めながらジューシーなモモチャーシューと、
ほうれん草に海苔が3枚と期待を裏切らないラインナップ。

平日ランチタイムなら半ライスが無料らしいのだが、
土日は適用外なので仕方なく後から100円払ってライスを追加。

もちろん豆板醤を乗っけて鶏油を染みこませた海苔でローリング!
届けローリングローリング消えないように!
作詞したのが飛鳥某さんなんで歌うのはここまでにしときます!

途中でおろしニンニクと生姜を加えたことによりさらにパンチが増し、
ライスを付けてもボリュームはそこそこだったので、
ついスープまでキレイに完食完飲しちゃいましたよ!

家系ラーメンのスープを全部飲み干すなんて、
普段だったら最高裁レベルの糾弾をされなきゃいけないわけだが、
なんてったって明日はリレーマラソンなんだから仕方ないだろ!

これでしっかりとカーボローディングにも成功したし、
屋号どおり巓(いただき)を目指していざ走らん!
(結果はフッカフカのダートで足をやられてひどいタイムでした)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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