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烈志笑魚油 麺香房 三く@新福島

DSC01039.jpg

2015年3月21日/烈志笑魚油 麺香房 三く/新福島/
かけラーメン(並)/800円


あーんのひともこのひぃーともおぉぉーーー!!!
そぞろあんるぅーくよいのまあぁぁちぃぃーーー!!!

海原千里・万里の「大阪ラプソディー」をガンギメしたところで、
こむら半年ぶりに大阪へやってまいりましたー!
今回はラーツ部じゃなくてちゃんとお仕事だよー!

大阪には正午くらいに着くように逆算して、
余裕をもって夜中の3時に東京を出発するも、
伊勢湾岸道と名神高速で計2回の事故渋滞に巻き込まれ、
2時間半もロスして結局梅田のホテルに到着したのは13時過ぎ。

約10時間のドライブというほとほとウンザリする状況に、
もう運転したくないのでチェックイン前に駐車場に停めさせてもらったら、
営業時間がやばいのですぐにバタバタ麺を食いに出発するという余裕のなさ!
本日のペイチャンネルの吟味をする暇もねぇ!

しかもいきなり大都会の梅田に放り出され、
まず何より行きたかった『三く』さんの最寄り駅・新福島に行くには、
どの電車に乗っていいのか分からずしばらく迷子状態。

JR東西線の北新地駅ってどこよ!
雨の新開地なら知ってるよ!たけしの挑戦状だよ!

DSC01036.jpg

なんとかかんとか新福島駅に降り立って、
府内でも屈指の行列を誇る『三く』さんに到着すると、
祝日ということもあるのか13時半過ぎでも10人近く並んでおり、
外観を撮影してるうちにさらに3人にさっさと並ばれてしまう。

しかし回転が悪くなかなか列が進まないと思ったら、
前に7人組の大学生の団体客がいたようで、
全員が食べ終わるまで出てこなかったからでした!ファミレス行け!

しかし食べ終わったお客さんを外まで見送っていたり、
店内に戻る際にも並んでるお客さんに「失礼します!」と挨拶したりと、
店員さんのホスピタリティーは素晴らしいのひと言!
うちの近所のコンビニにいる使えないバイトに見習わせたい!

結局並び始めてから20分ほどで入店すると、
しつらえの棚に置かれたこだわりのオーディオセットから、
ジャズがゆるやかに流れるカウンターのみの落ち着いた雰囲気。

背中に「感謝」とプリントされた作務衣姿の店員さん達が、
ピシッと一本芯の通った気合いの仕事に励んでいる。

DSC01037.jpg

良く見たら営業時間も屋号の「さんく」にちなんで、
開店も閉店も「39分」で統一してある芸の細かさ!
ちなみに「サンク増毛法」はアートネイチャーですね!(古い)

メニューは「かけラーメン」「白壺ラーメン」「黒壺ラーメン」と、
「つけ」の道産平打ちバージョンと全粒粉極太バージョン、
さらに濃厚煮干の「魚三」や冬季限定の「落し蓋ラーメン」があるようだが、
そちらにはすでに券売機に売り切れランプが点灯していた。

つかメニュー名だけではなんのこっちゃだけど、
ちゃんとビギナーには店員さんが説明してくれるからご安心を!

趣きのある角形の丼でサーブされた「かけラーメン」は、
「かけ」と言いつつちゃんとチャーシューなどの具材も乗っている。

熱々のスープには微粉末の魚介パウダーが散りばめられており、
ひと口飲んだだけで丁寧に旨味を抽出しているであろう、
煮干を中心とした華やかな魚介風味がドカンと大爆発!
誰かが『もちもちの木』に似てると言ってたけど分からなくもない!

久しぶりにこれだけニボ全開のスープをいただけて、
思わず嬉しくなって「煮干のテーマ」を1番だけ鼻歌でハミング!
するとなんとおもむろに2番も流れ出しスープの中からご本人登場ー!

DSC01040.jpg

ちょっとービックリさせるのやめてよー!聞いてなかったよー!

そして二人で肩を組みながら仲良く2番まで唄い上げ、
その後は頭からバリバリ食ってやりましたぜ!

妄言はともかくこれだけ熱々なのに風味は一切飛んでなくて、
後味もすっきりと上品にまとめてあるのは凄いことだなー!

そして厨房に積まれた麺箱を見ると意外や意外、
あの札幌ラーメン御用達の西山ラーメン製の麺を使っていて、
ちぢれが強く熟成度が高そうな雰囲気はなるほど確かに西山っぽい。

しかしそれを芯まで火が通るほどしっかり茹でていて、
結果ムッチリプニンとした愛嬌のある食感になっていて、
老若男女が喜んで食べてくれそうな仕上がりでこれもいいですな!

チャーシューはふっくらと柔らかく仕上げた煮豚で、
スープに合わせて薄味なものの脂身がとろけるように柔らかい。

さらに箸休め的ポジションのほうれん草と、
短冊状に切ってサクサクした食感を活かしたネギと、
具材はシンプルなもののいずれもスープとの相性はバツグン。

DSC01041.jpg

半分ほど食べたところで店員さんに「くすり」を一包お願い。
普段オレが使ってるのと違ってちゃんと合法だから安心しろってば!
(誤解を招くようなボケはやめときなさいよ)

和紙に包まれたその黒い粉は唐辛子や山椒、
麻の実などをブレンドしたいわゆる七味唐辛子で、
パラリと振りかけると深い香ばしさとほんのりした辛味が、
スープをさらに引き立ててくれるのでぜひお願いしましょう!

こうなるとさらに煮干風味が全開になるという「魚三」はもちろん、
もっと言えば近くにある極太うどんの系列店『讃く』のほうだって気になるし、
折を見てまた再訪するに値する素晴らしい一軒でございました!

あぁもう大阪がもっと東京の近くに来てくれればいいのに!
橋下くんならムチャクチャ言って実現できるんじゃないの?

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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