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ラーメン人生 JET@福島

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2015年3月21日/ラーメン人生 JET/福島/
鶏煮込みそば/780円


うっかりペイチャンネルの無いホテルを予約してしまい、
ふてくされてしばし部屋でパンツ一丁でゴロゴロしているうちに、
すっかり寝落ちしてしまい気が付いたらもうとっぷり夜!

いい加減裸でいるのも飽きてきたので、
大阪の夜の街をブラブラ散歩がてら夜麺と林葉邸へ突入しまーす!

つか10時間以上の運転でもう両肩がバキバキで限界なので、
食べ終わったらサウナに行かせてください!
天然温泉にでも浸からないともう死んじゃうから!

肩パットを入れてないのに吉川晃司みたいなシルエットになりながら、
夜の部一発目に向かったのはこれまた人気店の『ラーメン人生JET』さん!

DSC01058.jpg

JRの高架下に良さげな飲み屋がポツポツ並ぶ一角で、
20時過ぎというのに貫禄の10人待ちをキープしているが、
ちょうど総入れ替えのような形で一気に10人ドドドーッとなだれ込んだので、
後続もいないまま結果自分一人だけがポツンと待つことに。

それでも回転が良く5分もかからずに入店すると、
厨房側と壁側にそれぞれカウンターがあり、
その中央に挟まれる形でテーブル席も多数セッティング。

客層も女子会帰りっぽいホロ酔いの仲良し3人組から、
そろそろ真剣に同棲も考えてそうな20代後半くらいのカップル、
(じゃなきゃ二人で黒烏龍茶飲みながら唐揚げパクパクなんて無理だろ!)
それに素性の分からない泥酔訳あり熟年カップルなど様々。

以前は「鶏煮込みそば」が数量限定メニューだったのだが、
あまりの人気でそちらがグランドメニューに格上げされ、
清湯ダシの「醤油ラーメン」と「煮干し塩ラーメン」が限定に回る形に。

あらかじめ食券を回収してから並ぶシステムなので、
着席からそれほど待たずにサーブされた「鶏煮込みそば」は、
もうすでに表面に張っている膜だけでも濃厚さが伝わってくるぜ!

材料は鶏と水のみというそのストイックなスープには、
レンゲですくうと煮崩れた肉片がドロドロと溶けているほどで、
鶏の旨味が凝縮したかなりヘビーな飲み口。

しかし余分な油っぽさは徹底的に排除されており、
味付けも風味を活かす必要最低限に留めているので、
濃ゆいけどしつこさやベタつきは一切感じさせず、
思わずレンゲを止めさせない訴求力があってこりゃなるほど旨いわ!

片隅に散った細かく刻んだシソが徐々になじんできて、
その香りが中盤以降はなんとも言えない清涼感をもたらしてくれる。

店奥の製麺室でオギャーと産まれた自家製麺は、
中太くらいで断面の丸いストレートタイプ。

箸と口で引っ張るとビヨンビヨンと伸びるような弾力があり、
モチモチとした気持ちのいい歯ごたえは抜群の出来で、
滑らかな割にはスープもしっかり絡むので一体感もなかなか。

具材はさっぱりと薄味に仕上げたロースのチャーシューに、
メンマにナルトにネギとシンプルな構成でまとめている。

なるほど各ラーメン誌で1位をかっさらうだけのことはある、
久しぶりに「旨い!」と太鼓判を押せる鶏白湯ラーメンでした!
こうなると俄然清湯系のメニューも気になってくるな!

俺もJETのようにかっ飛ぶ人生を贈りたいけど、
所詮JETどころか三輪車にも満たないスピードだけどな!ジェッタシー!

<今日のおまけ画像>
泊まったホテルのレストランで行われていた衝撃の会合。
怖くて中の様子は見れなかったので腐った女子の皆さん確認してきて!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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