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環七 下頭橋ラーメン@ときわ台

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2015年4月11日/環七 下頭橋ラーメン/ときわ台/
ラーメン/750円


今夜はヨメがお友達との飲み会で不在のため、
ここぞとばかりに愛人を家に連れ込んでしっぽり…ではなく、
心おきなくラーメンを食べさせていただきますワーイ!
(以上クローゼットの中に隠れて心臓バクバク言わせながら)

話は唐突に変わって俺が本格的にラーメンの食べ歩きを始めたのが、
まだピチピチの高校卒業したてだった約20年以上前のこと。

もちろんまだ車の免許も持ってない実家住まいにとっては、
遥か遠方の地にある「夜のみ営業」の店というのはかなりハードルが高く、
当時の伝説のラーメン本「ぴあ」の黒本赤本に載っている、
行きたくても行けない名店の記事を読んでは歯ぎしりしていたものだった。

中でも特に憧れが強かったのが『土佐っ子ラーメン』!

あの背脂ギトギトのラーメンのビジュアルを誌面で眺めるだけでも、
自分の背脂で毎晩布団をグショグショにしてたもんだよ!
(それ単純におねしょなんじゃねぇの)

残念ながら『土佐っ子』自体は色々あって閉店してしまったが、
そのDNAを受け継ぐ『下頭橋ラーメン』はまだ板橋に存在している!
20年来の夢を叶えるなら今夜しかないわ!
そう!あたしは背脂まみれのうすぎたねえシンデレラ!

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以前は環七にあった店舗も現在はちょっと外れた住宅地に移転し、
くるんとカーブを描いたカウンターのみのこじんまりした雰囲気に。

『土佐っ子』はかつてあまりの行列のために割り箸に色を塗り、
その色によって順番に入店するという独自のシステムだったそうだが、
こちらは先客2名のみとまったりとした雰囲気。

背脂系ラーメン店ならではの若干ペタつく床や、
本棚にコンセプトなく並べられた漫画本(ゴラク系多め)、
そしてカウンターに常備されている灰皿など、
まさに昭和然とした中で物腰の柔らかい店主さん?が一人で切り盛り。

メニューはずばり「ラーメン」と「チャーシューメン」のみで、
味玉などのトッピング類も一切ナシという潔さ!

なお昨今の豚肉の高騰によりやむを得ず、
「チャーシューメン」は以前より100円値上がりした模様だが、
そもそも連食予定なので普通に「ラーメン」でいってきます!

まず大量の背脂をすくった柄杓にザルで蓋をして、
それをひっくり返して全力で振り回して背脂を丼にビシャビシャぶっかけ、
スープと麺を入れたらさらにもう一度背脂をぶっかけるという、
菅野美穂じゃなくても大興奮しちゃう脅威の背脂二度がけ!

DSC01121_20150527144246999.jpg

かくしてサーブされた「ラーメン」の丼はもちろんベトベトで、
事前におしぼりをくれるのはそういうことだったのね!

あまりの背脂の多さにスープとカエシが完全に分離してるので、
全体をグワッとかき混ぜてから飲んでみたものの、
ほぼスープの所在はつかめず「醤油味の背脂」状態。

カエシはしょっぱく背脂は甘くこってりギトギトで、
後味にははっきりとニンニクの香りもかすめていき、
最近の洗練された背脂チャッチャ系とは対極の極悪っぷりで、
間違いなく身体に悪いけど旨いもんは旨いんだからしょうがない!

店内には「つるや製麺」の麺箱が飾られており、
このメーカーは同じ『土佐っ子』から枝分かれして派生した、
大崎の『平太周味庵』や堀切の『一志』(閉店)でも使っていたはず。

かなり細めで強めのちぢれが付けられており、
コシがありミシッとした硬質な歯ごたえのあるタイプで、
当たり前のように背脂がへばり付いてくるのでまるで油そばのよう。

量は体感で100グラムちょっととかなり少ないので、
興奮しながら夢中で食ってるとあっという間になくなっちゃうよ!

チャーシューはバラ肉を分厚く切ったものが2枚乗り、
肉身も脂身も口の中で溶けちゃうくらいフワッフワ!
カエシもしっかり染みてて何これめちゃウマじゃないの!

この柔らかさをビジネスホテルの枕で例えるならば、
ドーミーインかダイワロイネットくらいの、
超ハイグレードのところに泊まらないと体験できない柔らかさだね!
(普段は下の中レベルのカプセルホテルしか利用してません)

さらにボリボリとやけに食感のハードなメンマがたっぷりと、
乱暴に切られたスライス茹で玉子とネギが投げ入れられ、
全盛期のスギちゃんよりもワイルドな一杯にすっかり魅了されちゃいました!

朝から何も食べないままで出かけたので、
いきなりこんな邪悪なものを流し込まれた我が胃袋が、
「先輩勘弁してくださいよー!」と後輩キャラ全開でパニックになってるけど、
うるせぇ!と体育会系のノリで連食かましたるわい!

先輩の言うことは絶対服従だろうがあぁーん!?
(その後内部リークにより退部させられることに)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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