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らーめん 穀雨@渋谷

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2015年4月21日/らーめん 穀雨/渋谷/
ワンタンめん(3個)/830円


沖縄大好き奇祭大好きな俺こと俺にとって、
昔からずっと憧れの存在であった沖縄・久高島の幻の神事、
「イザイホー」の記録映画が金曜まで渋谷で上映されていることを知る。

継承者がいないため観光化されることもなく風化していった神事のため、
この機会を逃したらもういつ観られるのかさえ分からないので、
さっそく白装束に洗いざらしの髪の毛を垂らしたまま、
エーファイ!エーファイ!と裏声で叫びながら駆けつけてみますよ!

意味が分からなければあんたもイザイホー勉強すればいいじゃない!
資料DVDが一万円で売ってるから!俺の分も買っといて!

上映時間は13時からの一日一回のみなので、
もちろん早めに出かけてひと麺ぶっ込んでいく算段なわけだが、
前日の4月20日が二十四節気でいう「穀雨」だったこともあり、
長らくの宿題店であったそのまんまの『穀雨』さんを伺うことにしてみます!

DSC01132_2015052714431998a.jpg

渋谷の喧騒から外れたセルリアンタワー裏の住宅地にあり、
こちらは以前は『OKAZAKI』さんというラーメン店が入っていたテナント。

訪れたのがちょうどランチタイム時ということで、
一時的に外にまで行列が伸びるほどの人気を誇っており、
10席ほどのカウンターをご夫婦らしき二人でテキパキと捌いている。

店主さんはあの『かづ屋』のご出身ということで、
「らーめん」を筆頭に「ワンタンめん」「チャーシューめん」と、
修行先を踏襲した定番メニューが揃っている。

しかし他にも「塩らーめん」や「坦々麺」などバリエーション豊富だが、
やはりここは「ワンタンめん」を外すことはできないでしょ!
そのワンタンも5個と3個から選べるのはありがたいね!

椅子の位置が低いのでカウンターの目線が妙に高く、
かつサーブされた丼がなかなかのビッグサイズなので、
デジカメやiPhoneを天高く掲げて撮影しなきゃいけなくて、
まるで「拝み撮り」してるみたいでちょっと恥ずかしい…!

軽い濁りを伴うスープは確かに『かづ屋』の面影はあるものの、
動物系と魚介系がバランス良く組み合わさったあっさりすっきり系で、
店主さんの朴訥とした雰囲気にも似た優しいテイスト。

とはいえ舌にじんわり感じるコクや旨味は申し分なく、
グイグイ引き込まれるような魅力があって実に美味しいっす!

麺は強めのちぢれが入った細めのものを合わせていて、
丼が大きいためにスープの中でストレスなく泳いでいる。

中心にしっかり歯ごたえを残したシャキッとした茹で加減で、
対照的に表面はトロッととろけるような滑らかな舌触りを湛えており、
最後までそのコンディションをキープしている体幹しっかり系。
よっぽどいいトレーナーさんが付いてなきゃこのボディは維持できないね!

チャーシューも修行先のDNAを感じる縁の赤い「叉焼」で、
蜂蜜のような甘みのあるタレとジューシーな肉汁のセッションが最高!

そして麺と一緒に茹でるワンタンも皮はトロトロに柔らかく、
中には刻んだ生姜が香る肉餡がたっぷり詰まっている。

DSC01131_20150527144318d17.jpg

無料と聞いたら頼まずにはいられないサービスの「揚げねぎ」は、
お願いすると小さなココットに入れて提供してくれる。

終盤スープが少なくなったタイミングで一気に投入すると、
少量でも香ばしさとコクがぐっと増して味が引き締まるのだが、
ねぎだけでなくニンニクやタカノツメも混じってるので、
迂闊に噛んじゃうと猛烈に辛くてとギャッ!てなるので注意だ!

『かづ屋』出身というと最近では荏原中延の『しなてつ』さんや、
行徳に昨年オープンした『小むろ』さんなどがあるが、
自分の感想では魚介の風味が強い淡口の味わいは、
どことなく松陰神社前の『松波ラーメン店』さんに近い印象を受けた。

しかしいずれも修業先をベースにオリジナルなエッセンスを加え、
なおかつレベルの高いお店ばかりなのは凄いことですな!
まるでのちに個性派のタレントばかり輩出した初期たけし軍団のよう!

さて客が全部で6人という中で鑑賞した映画「イザイホウ」は、
神事についてだけではなく昭和40年代の久高島に住む人たちの、
海と土地と共存共栄してシンプルに生きる姿まで伸び伸びと描かれていて、
ドキュメンタリーとしてたいへん面白い作品でございました!

まだ全国のところどころで上映会してるみたいだから観ればいいじゃない!
あと一万円の資料DVD!誰か俺に買って!5枚買って!



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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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