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らーめん屋 盛壱@習志野

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2015年5月19日/らーめん屋 盛壱/習志野/
こってりらーめん(コテ)/750円


2日間にわたるデザインフェスタは大きな盛り上がりを見せ、
オラにはもうハナクソをほじってそれを舐めて、
野口五郎のモノマネをする力も残っちゃいなかったので、
本日は平日ではございますが代休を頂戴しております!

もちろん大好きなスーパー銭湯で疲れを癒す予定なのだが、
せっかくならちょっと千葉のほうにまで遠征して、
久々の「がんコンプ」としゃれ込もうではありませんか!なぁ民よ!

説明しよう!「がんコンプ」とは店主の高齢化などで閉店が相次ぎ、
減少していくばかりの「がんこラーメン」の系譜の店を、
いま一度味わい直すべく現存する直系および分家や客分も含め、
すべて回ってしまおうというセルフミッションなのだ!

千葉には行徳の直系『がんこ十一代目』に加えて、
そこからの直系と分家である『吉三郎』さんと『盛壱』さんがあるので、
どうせならいっぺんに回っちゃったほうが合理的かつ経済的でしょ!
一円すらムダにしたくなーい!お金大好きー!

DSC01226_20150618202217bf7.jpg

まず向かった『盛壱』さんは街道沿いのイオンの向かいにあり、
一軒家を改装したいかにも郊外型のラーメン屋さんといった風情。

BGM代わりに地元のコミュニティFMが陽気に流れているが、
薄暗い雰囲気や年季の入った黒いカウンター、
そして厨房と客席の仕切りに積まれた無数の寸胴など、
ところどころに「がんこ」っぽいイキフンが感じられなくもない。

こちらは船橋のホルモン焼肉店が経営母体のようで、
住吉にある『盛-sakari-』さんとも関係があるような無いような。

店長なのか従業員なのかは不明だが若いお兄ちゃんが調理を、
パートのおばちゃんっぽいメガネの女性がホールを担当している。

メニューは「醤油らーめん」「塩らーめん」以外は「がんこ」の枠を越え、
「味噌らーめん」に「こってりらーめん」に「とりらーめん」、
さらに「つけめん」に「まぜめん」とかなり多彩に揃っている。

中にはなんと深夜0時以降からの提供という、
「深夜の塩コテ」なんて超絶ハードルの高い限定メニューも!
ワールドビジネスサテライトを観終わっても23:58だからまだ食えないんだぜ!

日経平均を気にしつつ「こってりらーめん」を注文し、
サーブ時におばちゃんに念のため写真を撮っていいか確認すると、
おもむろに厨房に向かって「写真撮っていいですか?ってー!」と大声で!
心の高野豆腐が一瞬でグズグズになっちゃうのでご勘弁ください!

気を取り直して「こってりらーめん」と対峙すると、
スープ全面を覆う細かい背脂がいかにも旨そげでいいね!

そのベースとなるスープは牛骨は使っていないようで、
鶏を主体としたすっきりしてるけどじんわり広がるコクのある味わいと、
がんこ系らしいキレッキレのしょっぱさがぐいぐいレンゲを進ませる。

そこに甘くまろやかな背脂がうまいこと塩分をコートし、
さらに針生姜のシャープな辛さもバッチリはまっていて、
何これメチャクチャ美味しいんですけど!

麺はがんこ御用達の「さっぽろめんフーズ」かは不明だが、
いかにもそれっぽいダークイエローの細ちぢれタイプ。

細いのにしっかりとした弾力を兼ね備えており、
プリプリモチモチとした存在感のある食感で、
啜り心地もいいのでリズミカルに食べ進めることができる。

具で目立つのは巨大なロースのチャーシューで、
噛もうとすると繊維に沿ってホロッと崩れちゃって口に入らないの!
もぉ…じらさないでよぉ…お兄ちゃあん…!

さらにほうれん草とたっぷりのネギが加わり、
とかく中盤以降はもったりしがちな背脂ラーメンの中で、
絶妙な箸休め的存在として機能してますな!

がんこ系列とはいえ「街中のラーメン屋」さん然とした雰囲気に、
正直あまり大きな期待はしていなかったのだが、
そんな気持ちを往復ビンタで覆すようなハイレベルな一杯でした!

もっとぶって!ぶってぶって!
(おもむろに懐かしのぶってぶって姫登場)

<ここまでの「がんコンプ」達成状況>
【家元】
がんこ総本家(都電早稲田・閉店/レポなし)・覆麺(神保町・閉店)・ふわふわ(四谷三丁目・閉店)
がんこ総本家(四谷三丁目)
【直系】
六代目(青砥・閉店/レポなし)八代目(末広町・閉店)・十一代目(行徳)・十三代目(北国分・閉店/レポなし)
十五代目(両国・閉店/レポなし)・十八代目(大阪なんば)
【直系(独立)】
勇(新橋・閉店/レポなし)・らーめん勇(松原団地)
【直系二代目】
盛壱(習志野)
【直系分家】
きくちひろき(熊谷)
【総本家客分】
がんこ本家客分(亀戸・閉店/レポなし)・虎の食卓(岩本町・閉店)・元祖一条流がんこ池袋店(池袋)
覆麺 智(神保町)
【独立系】
楓林(新小岩・閉店/レポなし)・盛-sakari-(住吉)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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