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麺屋 はるか@秋葉原

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2015年5月20日/麺屋 はるか/秋葉原/
担々台湾まぜそば 並盛/900円


本日は我がキテレツTシャツを取り扱っていただいている、
アキバのショップ「マーズラボ」さんへ月イチ恒例の納品へ。

いちいち宅配便で送料払って届けるよりも、
てめぇで電車乗って直接納品に行ったほうが安いってこむら覚えたの!
またひとつデキるビジネスマンに成長したってことだね!

まぁもちろんそんなことは大義名分であって、
実際はついでにアキバ近辺のラーメンが食えるからだよねー!
ビジネスマンの世界とか縁遠くてさっぱり実態が分からんわ!
スーツなんてここ数年着た記憶がございません!

そんな自由気ままな裸の大将こと自営業者が、
お、お、おにぎりではなく台湾まぜそばをいただきに、
昨年12月にアキバにオープンした『はるか』さんにやって来ました!

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台湾まぜそば本家の名古屋の『はなび』さんから、
何らかのライセンシーを受けた資本が経営しているようで、
そのためかアキバの中央通りのまん真ん中という一等地にあり、
ここはかつて『典座』とかが入ってたテナントかな?もう覚えてないや!

屋号の「はるか」つながりでまずは入店する前に、
永源遙ばりのツバ吐きパフォーマンスをブーッと披露したら、
服にかかって汚れた汚れないで外国人観光客と大モメ!
弁償しろとか言うから土下座で許してもらったよ!YOU!日本なめんな!

派手なポスターがベタベタ貼られた狭い階段を降りた地下にあり、
店内は階段状のカウンターのみのすっきりしたインテリア。

メニューは「台湾ラーメン」などの汁あり系は一切なく、
もちろん一番人気の「台湾まぜそば」を筆頭に、
「カレー台湾まぜそば」「キミスタ」に秋葉原限定の「担々台湾まぜそば」と揃う。

いつでも大っぴらにクサい息を吐きたいがために、
誰とも会わなくて済む一匹狼の道を選んだので、
もちろんニンニクありで頼んだ「担々台湾まぜそば」は、
デフォルトのニラに変わって刻みタマネギと水菜がトッピングされている。

まずは保健室のエッチな先生のことを思い出しながら、
黄身と挽き肉が全体に回るまでガンガン混ぜ込んでいく。

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先生!混ぜ終わりました!キスしていいですか!

粉の花椒を散りばめてあるので独特のザラザラした食感で、
その痺れとラー油の辛さもプラスされなかなか刺激的な味わいだが、
タレとともに沈んでいるゴマペーストがマイルドに中和してくれる。

担々テイストと台湾ミンチが合わないわけがないわけで、
ぐいぐい箸を進ませる牽引力は充分に兼ね備えてますな!

麺は『はなび』の系列店で使っている「林製麺」ではなく、
「サッポロ製麺」の麺箱が店頭の片隅に積まれている。

茹でた後に菜箸でテボの中をグルグルかき混ぜて、
表面にキズを付けるお約束の行程を踏んでおり、
当然そこにしっかりとタレが絡んできて味が乗ってくるという寸法。

でっぷりとした太麺はモチモチとナイスな弾力があり、
これだけバラエティ豊かな具材を受け止める度量を感じるもの。
この麺があってこそ「台湾まぜそば」が成立するのだと改めて実感するね!

具は先述したピリ辛の台湾ミンチと刻みタマネギに加えて、
魚粉と水菜と刻み海苔と九条ネギと糸唐辛子が乗る。

何せ全体がドロドロしてるので徐々に口がもったりしてくるので、
中盤で卓上の昆布酢をプラスして甘酸っぱさを重ね、
麺がなくなったところで無料の追い飯を注文!

DSC01243_20150618202301cd1.jpg

レンゲひと口半くらいのご飯が担々タレにドボンと投入され、
間違いのないフィニッシュを迎えることができました!

しかし8割方席を埋めている周りのお客さんは、
誰ひとりとして追い飯を頼まず帰っていくではないか!

台湾まぜそばのローカルルールを知らないのか、
はたまたアキバの人はがっつかないブルジョアばかりなのか!?

ねぇねぇどうやって皆さんそんなに稼いでらっしゃるの?
デキるビジネスマンになりたいから教えて教えてー!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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