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らーめん でくの坊@町田

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2015年5月30日/らーめん でくの坊/町田/
夏たんめん/800円


町田~相模原を巡っている今月のラーツ部部活動は、
夜の部一軒目の『貝ガラ屋』さんを食べ終えた時点で、
仕事でフル参加できなかったshigeruuu部員が電撃合流!

shigeruuu部員といえば稀代の「花道体質」の持ち主で、
まるで水を飲むかのごとくラーメン店に振られることで有名なのだが、
まさかあと一軒だけなのにそんな事はありえないはず!

車内も和気藹々とした最高のテンションのまま、
ラストはもはや町田のレジェンド的な存在『大文字』さんに向かいます!

バリエーション豊かな味噌ラーメンがつとに有名なお店で、
「辛味噌ラーメンがいいな!」「じゃあ俺は味噌キムチラーメン!」と、
食べたいメニューを早い者勝ちで取り合いっこ!

しかし次第にエスカレートしてきてお互いのブリーフの取り合いに発展!
こらこらみんな仲良く仲良く!ブリーフが伸びちゃうから!

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ノオオオウ!!!
(全員ゆるみ切ったブリーフを激しく引きちぎりながら)

現在は昼営業しかやってないみたいですよー!
昔の表記のままだった某データベースに騙されましたよー!

腹いせに花道野郎shigeruuu部員を近所の山肌に全裸で縛り付け、
リアル大文字焼きを心ゆくまで楽しんだところで、
こんな時のためにリザーブ第1位としてキープしてあった、
『でくの坊』さんへさっさと方針転換しまーす!はい切り替え切り替え!

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以前部活で訪れた『やまいち』さんあたりも程近い、
町田駅北口から続く良さげな飲食店街の一角。

閉店時間の20時ギリギリだったにも関わらす快く受け入れていただくが、
その時点でもまだすべて席が埋まっているという人気の高さ!

スラリとしたイケメンの若いお兄ちゃんにメニューを渡され、
路上でしばし何を食べるか作戦会議を開始するが、
途方もないメニューの多さに悩みすぎてシナプス大量消費!

基本の「らーめん」「塩らーめん」「みそらーめん」以外にも、
炒めモヤシ&ニラたっぷりの「でくの坊らーめん」や、
生卵を乗せた「韮玉らーめん」といったスタミナ系も完備。

さらに一年じゅう食べられる「もやしあんかけらーめん」や、
「冷やし中華」「ざるらーめん」などの季節ものと列挙したらキリがないわ!

10分ほどで奥にある小上がりの座敷席に通してもらうと、
西川のりお似の店主さんとおかみさんの二人が、
キビキビとした連携プレイで厨房を仕切っている。

そんな中で最初にサーブされたのが俺オーダの「夏たんめん」で、
彩り豊かなたっぷりの野菜がいかにもヘルシー!

塩味のスープは豚骨鶏ガラに鰹や根菜類で取っているそうだが、
この「夏たんめん」は魚介の存在はあまり感じさせず、
どっしりした動物系のコク深い旨味が強く出ており、
そこに野菜から出たまろやかな甘みが溶けた優しい味わい。

タンメンというと最近は『トナリ』ライクなガツン系が増えている印象だが、
それとは真逆の繊細で柔らかいテイストに仕上がっており、
本日4杯目でお疲れ気味の胃袋にはピッタリね!

麺はかなり細やかなウェーブが付けられた、
少し平べったい形状の中細タイプを合わせている。

かなり柔らかめの茹で加減なのだが一切ダレは感じず、
ふっくらとした母性を感じるような優しい噛み心地。

どうやら全メニュー共通でこの麺みたいなのだが、
どのテイストにも意外やバッチリはまる順応性の高さを持ってます!

野菜は春夏秋冬で旬のものに変わるそうで、
この季節の主役はなんとタンメンには珍しいレタス!

キャベツや白菜みたいな芯の強い食感とは異なり、
しんなりとした優しい歯触りはかなり面白い。

さらに赤と黄色のパプリカに半分に切ったプチトマト、
ブロッコリー、小松菜、タマネギにモヤシとユニークな編成で、
最近拾い食いばかりで野菜不足の俺には最適の一杯だったわ!

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10代の頃から足しげく通っていたという地元民shigeruuu部員は、
あえてオーソドックスな「らーめん」をチョイス。

まさに王道の「支那そば」を彷彿とさせるビジュアルで、
スープは花鰹の旨味がほとばしっていてメチャクチャ美味しい!
柔らかめの麺も実にイキイキとしてるように感じます!

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KEN-1部員はその「らーめん」と同じ醤油スープに、
熱々のもやし餡かけが乗った「もやしあんかけらーめん」を。

とろみのある餡かけの甘酸っぱい味付けが徐々に移って、
どこか中華チックなテイストになっていてこれまたいい感じ!

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そして辛いの大好き市川辛之助ことタグ部員は、
当初は「でくの坊らーめん」にするつもりだったのだが、
閉店ギリギリでもやしが足りないとのことで「韮玉らーめん」に変更。

甘辛い挽き肉とシャキシャキのニラ炒めが山ほど乗っていて、
これはまさに『でくの坊』版台湾ラーメンといったところ!
思わずライスが欲しくなっちゃうジャンクな一杯ね!

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とどめにてらみん部長はあえての「じゃじゃ麺」をオーダ!

水で締めて冷たくした麺は一転してキュッとしたコシが強くなり、
甘口の味噌やたくさんの具材を一気に食べさせていく。

〆には残ったタレにセルフで生卵を溶き入れ、
スープを入れてもらう「チータンタン」も用意されてるという本格派!

実は食べてる間に小笠原諸島沖を震源とした、
M8.1というそこそこデカい地震が発生してかなり焦ったものの、
その緊張を癒すかのように「最後だからこれ良かったら食べて!」とおかみさん、
なんとひとり2個分の餃子をサービスで焼いていただきました!

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モチモチの分厚い皮とホロホロした肉の詰まった餡、
そしてパリッと焼き目の付いた完璧な焼き具合で大変美味しかったです!
本当にごちそうさまでした!

調理中はコワモテな店主さんもひと仕事終えるととても柔和で、
後から知ったけどあの名店『びぜん亭』さんの出身というから納得!

何よりお店の雰囲気がいちげんにも最高に居心地がよく、
地元の人に長く愛されてるのもうなづける、
素晴らしい町田の「名店」堪能させていただきましたよ!

さぁあとは消化がてらダーツやって一日を締めましょう!
その前に5人分のブリーフを売ってる店を探さなくちゃ!

--------------------

★2015年5月のトータル杯数/21杯
★2015年の通算杯数/104杯
★麺レポスタートからの通算杯数/2,153杯

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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