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ちばから@上総村上

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2015年6月6日/ちばから/上総村上/
ミニラーメン/680円


あらやだ…向かいにお住まいのTシャツ屋さん、
あんなにラーメンばかり食べて…困った人ね…!
どうも!家政婦に見られた側のこむら代表です!

千葉県は市原までドライブも兼ねた食べ歩きに興じている休日、
まずは『光の葉』さんで淡麗あっさりな一杯をやっつけ、
まるで何も食べていないかのように澄み渡った胃袋を引っさげ、
万全のコンディションで長年の宿題だった『ちばから』さん詣でと参ります!

それにしても連食に二郎インスパイア系を盛り込むなんて、
まだまだ若いね!元気だね!絶倫だね!梅沢富美男だね!

DSC01328_20150618202531eea.jpg

とかく臨時休業の多い店として有名なのだが、
店主さんのTwitterを5秒おきにチェックしてまずは営業を確認。

街道沿いのL字型マンションの内カド部分に店はあり、
正面の壁に面して待ち客用の椅子が並んでので、
先客の視線を感じながら店舗写真を撮るのに躊躇するレイアウト。

さすが土曜日だけあって前10人ほどの並びと大人気だが、
回転が悪くなかなか行列が進まない上に、
店頭の自販機の横に灰皿が設置してあるにも関わらず、
椅子でプカプカ吸うマナーがなってないヤツばかりでちょっと辟易…!

入口付近の壁にはツバメが巣を作っていてヒナが鳴いており、
早くこの場を抜け出したい俺も負けじとピーピー泣いちゃうもんね!

15分ほどで一気に席が空いてなだれ込むように入店すると、
鮮やかなオレンジ色のカウンターが印象的な店内には、
お子様連れ専用の座敷席なんかもありファミリーにも優しい造り。

しかしやはり厨房からビンビンに伝わってくる、
独特の張り詰めたような空気は二郎っぽさを醸し出していて、
全神経を集中して調理に没頭する貫禄のある店主さんと、
警察犬レベルで隙を見せない男女のアシスタントさんが客捌きを担当。

営業中もふたつの巨大な寸胴をガンガン攪拌していて、
そこから注がれる茶濁したスープはかなりのドロドロ具合!

メニューは「ラーメン」「つけ麺」「油そば」と揃っていて、
味玉やチーズ、のりやレン草といった多彩なトッピングは、
食券とともに現金を置いて注文するシステム。

コールはヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの定番に加えて、
「ネギ」があるのがちょっと珍しいところ。

DSC01326_2015061820252268b.jpg

シェパードおかみさんからの「どうしますかー?」のコールに、
「ニンニクネギで!」のレスポンスからサーブされた「ミニラーメン」は、
どっからどう見てもこれは全然ミニじゃねえよ!と、
ミニにタコができるほど言って聞かせたい普通サイズの丼!

スープはレンゲを差し込むとヌポッ!と音がしそうなほど濃厚で、
一歩間違えたら放送禁止レベルの超ドロドロド乳化タイプ!

しかしこれでもかと言わんばかりに豚の旨味が凝縮してるわりには、
油っこさやしつこさといったネガティヴ要素は一切排除され、
間違いなくハイカロリーなのは分かっているのに、
ついコポコポと飲んじゃうほどの魔力とパワーに溢れてて最高っす!

そのスープに沈む麺は店主さん渾身の自家製で、
グルテンを壊さないよう玉にせずまっすぐのまま置いておくという話だったが、
座った席からは遠くて保存状態までは確認はできなかった。

DSC01327_201506182025232b5.jpg

注文のたびにカップにカポッと移して分量を調整しているが、
ミニでも余裕で200グラム近くはありそうなボリューム。

少々平べったい形状の極太なそいつをワシワシ頬張ると、
オーションに数種の小麦粉をブレンドしたという豊かな風味と、
程よい噛みごたえのあるモッチリとした食感はラグジュアリーそのもの!
こりゃ連食しないで普通サイズで食べに来てもよかったな!

豚はミニだと半切れしか入らないのだが、
それでも@マークに巻いた肉は厚さ2センチはありそうで、
肉身も脂身も口の中でトロリと溶けちゃう柔らかさ!
これは神の領域に近付いたといっても過言ではないな!

フードプロセッサーで潰しているニンニクは少量でもガツンと効き、
ヤサイも天地返しでスープに浸すとジャストな茹で加減になるのだが、
そんな中で思わぬ伏兵として君臨するのがトッピングのネギ!

モヤシキャベツ軍にも負けないザキザキした強い食感と、
甘口のスープの中で絶妙な存在感を発揮する苦味がベストマッチ!
これはすぐにでも各地の二郎インスパイア系は取り入れるべき!

正直40過ぎたおっさんが二杯目に食い切れるのか心配だったのだが、
あまりの旨さに思わずスープまで完飲しちゃう勢いだったわ!

ちなみに横の席の「油そば大」を頼んだお兄ちゃんは、
調子こいて「ヤサイマシマシ!」なんてコールしていたが、
巨大な丼の半分も平らげる前にピタッと箸が止まっちゃってた。

結果を見届ける前に店を出ちゃったけどあの兄ちゃん、
ロット乱しの罪でシェパードに噛み付かれたりしてないかな…?

ともかくもう腹がパンパンなのですぐ東京へ帰ります!
あら?でもおかしいわね?車の鍵が開かないわ…あら?あら?

ごめんくださいましーっ!
大沢家政婦紹介所から参りましたーっ!ごめんくださいましーーーっ!!!
(カーーーーーッ!!!!!)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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