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東京の中華そば ちよがみ@東京駅ラーメンストリート

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2015年7月4日/東京の中華そば ちよがみ/東京駅ラーメンストリート/
醤油すたみな中華そば/830円


集団就職のために夜行列車に揺られて東京駅に着いたついでに、
ラーメンストリートにお邪魔しているモンペ娘ことこむら代表です!
こんなに人が多いなんて今日はお祭りだべか…?

まずは牛タンを使った塩ラーメンが売りの『㐂蔵』で、
辺土名一茶になった気分で牛との濃厚なディープキスを堪能し、
熱いシャワーを浴びてから二軒目に向かったのは、
第4期メンバーとして6月にオープンした『ちよがみ』です!

DSC01539_20150721181030ba4.jpg

こちらはお隣りに店舗のある『斑鳩』のプロデュースによる新店で、
昔ながらの「東京の中華そば」をイメージしたラーメンが楽しめる。

左右の壁に向いたカウンターとその真ん中にテーブル席があり、
先ほどの『㐂蔵』と比べるとやや窮屈な印象だが、
年輩の女性の皆さんによる接客は温かく丁寧で気持ちがいい。

メニューはコンセプト通りの「醤油中華そば」と「塩中華そば」に加えて、
最近あまり見かけなくなった「醤油すたみな中華そば」がある。

もちろん牛との逢瀬を重ねたISSAこと俺が、
いま求めているものはスタミナ以外一切ありえないので、
もちろん「醤油すたみな中華そば」でいかせていただきます!

ちなみにこれから出張なのかそれとも終えて帰ってきたのか、
スーツケースを引きずった周囲のサラリーマンの皆さんも、
ほとんど全員「すたみな」をチョイスしてました!

頑張れ!疲れきった企業戦士たちよ!
もし俺が本田翼だったらあらゆるサービスで癒してあげるのに…!

DSC01536_201507211810184f6.jpg

などと歪んだ妄想を繰り広げているうちに、
まずは柚子とかぼす?を模した可愛らしい小鉢が登場。

おそらく「すたみな」を注文した人のみにサーブされるようで、
中身はそれぞれニンニクチップと刻んだタカノツメ!
さらにパワーを増強できるなんてもうフンガフンガしちゃうぞ!

しばらくしてサーブされた「醤油すたみな中華そば」は、
やや盛り付けが雑なもののそのビジュアルはなかなか旨そげ!

厚めに鶏油が浮かぶスープはさらりとした清湯で、
鰹や昆布といった和ダシの旨味がそれはそれはガンギマリしていて、
「昔ながら」と言いつつ現代でもしっかり通用するように、
ちゃんとブラッシュアップされたポテンシャルを持っていて美味しい!

そこにニラの下に隠された少量のおろしニンニクが、
じわじわと溶けてくると独特のガーリック感が広がるが、
スープのバランスを壊さない絶妙な塩梅でかなり好み!

こういうラーメンをデートで食べても怒らない娘と付き合いたい!
たぶんきっと本田翼ならニコニコしながら付き合ってくれると思う!

麺は細めで断面の丸いストレートタイプで、
黄色みの強い色合いなど確かになんとなく昔の中華めんっぽい。

気持ちだけ芯を残したザクザクした強めの食感で、
スープや鶏油の引っかかりもいいので味の乗りも上々。

チャーシューははらりと崩れるバラ巻きタイプで、
スモークしたような独特の風味が付けられているのが印象的。

さらに葉っぱはザクザク芯はキュッキュの生ニラと、
これぞ昔ながら!な出来のメンマに海苔、
さらになぜかスタミナ軍団の一員としてうずらの玉子がコロリと1個。

DSC01538_20150721181021ae3.jpg

中盤にさしかかったところで例の小鉢から、
ニンニクチップとタカノツメを思い切って多めに投入してみると、
さらにパンチとピリピリした刺激が加わり元気が出そう!
これは確かにサラリーマンが食いつくはずだわ!よっ!戦略上手!

スタミナ補給のおかげか食後は顔がなんだかポッポしてきて、
身体の底から活力が湧いてくるわ湧いてくるわ!

これで集団就職先でもきっと頑張れるっぺよ!
だから父ちゃん母ちゃん!心配しねぇで見守っていてけろ!
(その後すったもんだがあった末に夜の蝶として華々しくデビュー)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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