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らーめん 鷹の羽@葭川公園

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2015年7月20日/らーめん 鷹の羽/葭川公園/
牛麺/800円


どうも!法務大臣認定司法書士のラーツ部です!
借金問題ならいつでもご相談ください!じゅう!にじゅう!さんじゅうー!

鎌ヶ谷のトリックスター『麺道我飯』から始まった、
千葉界隈の新店を中心に食べ歩く今月の楽しい部活動、
お次は一気に千葉市まで移動して『鷹の羽』を目指します!

しかし屋号の「鷹」と聞いてピクリと過剰に反応したのが、
熱狂的マリーンズファンで知られるタグ部員。

ホークスにダントツで首位を奪われている状況が相当悔しいらしく、
キム・テギュンバーガーをヤケ食いしながら暴れ始めたので、
仕方なくボンネットにくくり付けて移動することに。

まったく野球ごときでそんなに興奮するなんて変なの!
それにしてもおい大久保!結局最下位争いってどういう事だグオラァ!
(鉄平おにぎりをヤケ食いしながら)

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お店は千葉駅の繁華街からチョロッと入った路地にあり、
最寄りで言うと千葉都市モノレールの「葭川公園」駅が一番近い。

大きな看板やノボリが掲げられ外からは目立っているのだが、
店舗自体は雑居ビル1階のやや奥まった位置にあり、
壁一面がガラス張りになったスペースで営業している。

合計8席のカウンターにテーブルが1卓のコンパクトな造りで、
5人でテーブルに陣取るとかなりの密着度だが、
普段からカピバラの家族のようにピッタリとくっついて、
寒い冬を越している仲良しラーツ部だから問題ありません!

アンディーウォーホル風の牛のポートレートが飾ってあったり、
券売機横に置かれた数店のショップカードから推理するに、
こちらはどうやら焼肉屋さんの関連店舗と思われ、
メニューの売りももちろん牛骨ベースの「牛麺」「塩ラーメン」がトップ。

しかし他にも「海老ラーメン」「鶏そば」「油そば」なども揃っていて、
さらに「牛すじカレー」や「牛すじご飯」など、
アキレス腱フェチにはたまらないサイドメニューも!

やはりここは牛骨系を選びたいので率先してチョイスした「牛麺」は、
サーブの瞬間からフワンと香るビーフアロマが食欲を掻き立てるね!

しかし淡い色のスープは飲んでみるとそれほど荒々しさはなく、
クセが出ない程度に効かせた牛骨の清湯ダシが、
ほのかな甘みとコクを醸し出していてこれは美味しい!

味付けも白醤油のような主張の大人しいものなので、
焼肉屋のテールスープのような方向性ではなく、
非常に上品にバランス良くまとまっていてかなり好みでございます!

麺は黄色みが強くオーソドックスなタイプの中細ちぢれで、
箸で持ってもその熟成の進んだグルテンの感触が伝わってくる。

歯に程よい弾力を与えるシコシコとした食感が心地いいが、
何せエアコンがまったく効かないほどの猛暑なので、
ダレてくるのもメチャ早いので巻きで!巻きでお願いします!(ADが大慌てで)

チャーシューもなんと赤ワインベースのタレに漬け込んだ牛肉で、
脂身がしっかりへばり付いたカルビのような部位。

しっかり焼き色を付けた香ばしい味わいと、
脂身のジューシーさは極めてワイルドでこれは男の子の味だね!

その他の具はメンマに水菜にナルトに海苔と特筆するものは無いが、
パラパラかけられたクコの実の甘さはいいアクセントだと思う。

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「牛麺」と同じく牛骨ベースのメニューを選んだのは、
日本牛産党の党員であるshigeruuu部員とタグ部員。

まずshigeruuu部員チョイスの「極塩らーめん」はタレが塩ベースになるぶん、
さらにはっきりとした牛の香りが主張してくるバランスに。

そしてタグ部員チョイスの「油そば(海老味)」は、
いちおう海老のオイルも入っているみたいなのだが、
やはり全体を混ぜ込むと圧倒的に主張が激しくなるのは牛!

モチモチした平太ストレート麺に牛脂がガンガンに絡んできて、
さらに具の牛すじのトロトロした濃厚なエキスも加わり絶倫そのもの!
食べ終わるや否やすぐにタグ部員はレンタルルームの予約に走ってました!

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一方の幸福鶏現党に所属するてらみん部長&ふじひろ部員は、
それぞれ「鶏そば」と「海老そば」という、
お店本来のコンセプトとは真逆のメニューをチョイス。

まずふじひろ部員の「鶏そば」はバチッと切れ味のある鶏清湯ダシに、
独特の香りを感じる「焦がし鶏油」を浮かべた独創的な味。

真っ黒になったチップがまた不思議な風味を広げているのだが、
ふじひろ部員もその正体が分からず必死に考えていた。

俺はズバリ何らかの茶葉のような気がするんだけどどうだろう!?
ただし俺の舌はまったくアテにならないのですぐに忘れてください!

そして思わぬ伏兵がてらみん部長の「海老そば」で、
鶏清湯のスープの上にオレンジ色の海老オイルを浮かべ、
さらに細かく刻んだ海老の身もゴロゴロ入っているので、
シュリンパーにはたまらない海老づくしの味わいが楽しめますぞ!

いずれのメニューも及第点から頭ひとつ飛び抜けていて、
これは千葉駅周辺の隠れた名店と言っちゃっても過言ではないかもよ!

それでは密着してラーメン食ったらすっかり汗まみれになったので、
本家カピバラに倣って恒例のお風呂タイムに突入しまーす!
壺湯に5人でギュウギュウ詰めで入ってやるんだ!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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