汁なし担々麺専門 キング軒 東京店@芝公園

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2015年7月24日/汁なし担々麺専門 キング軒 東京店/芝公園/
汁なし担々麺 2辛+温玉+半ライス/580円+50円+50円


TUBEのメンバーですらエアコンの効いた部屋から、
一歩も出てこなくなりそうな物凄い酷暑のさなかに、
ノコノコとラーメンを食いに出かけている熱中症予備軍ですこんにちは!

まずは浜松町の新店『琳久』のしみじみ旨い一杯を堪能し、
ガロン単位の汗を噴射しながら芝公園まで移動、
これまた5月に新規オープンしたばかりの『キング軒』を目指します!

かつて「キングコム」と呼ばれていた俺にピッタリのお店だね!ヴァモラ!
(バケツになみなみ注いだデカビタCを一気飲みしながら)

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こちらは何やら広島に本店を持つという、
汁なし担々麺の専門店の東京初進出という位置付け。

さすがオフィス街のランチタイムだけあって、
外に7人待ちとなかなかの行列が出来上がっていたが、
たいてい2~3人の団体で来ていて横並びになるまで待っているので、
一匹狼の俺は10分ほどで数組飛ばしですんなり入店。

ミニマムな厨房を囲むU字型カウンターのみの店内には、
ドアを開けた瞬間からはっきりと山椒の香りが広がり、
何となくイタリア人チックな飄々とした店主さんが調理に励んでいる。

どうも何か厨房に違和感があるな…と様子をうかがっていたら、
よく考えたら普通は当たり前にあるはずの寸胴が無いんだね!
そりゃこの狭いスペースでやりくりできるはずだわ!

メニューはシンプルに「汁なし担々麺」一本勝負で、
券売機のボタンによって普通盛りか大盛りか、
さらに辛さを1辛から4辛まで選ぶシステムになっており、
あとはライスや温玉などのトッピングなどなど。

スープを一切作ってないから原価が低いとはいえ、
小ライスと温玉を付けても680円とはなかなかリーズナブルですな!

バキュームマシーンで水気を飛ばした麺の上には、
挽き肉とネギのみとこれまた原価抑えめのシンプル具材のみ。

まずは30回混ぜて麺と具とタレをなじませるべし、との指南があるので、
パパと一緒にお風呂に入ってる子供のように、
「いーち!にー!さーん!」と大声で数えながら混ぜていく。

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パパー!ちゃんと30までかぞえてまぜたよー!
ぼくおふろでたらパピコがたべたーい!

この麺は「口位製麺所」という東京では聞き慣れない麺箱に入っていて、
水気が飛んでハリハリポキポキとしたプラスティックな食感。

そこに挽き肉のコクと甘みとネギのシャキシャキ感、
そして胡麻タレのまったりとした味わいと、
ラー油&花椒の辛さとビリビリがしっかり絡んできて、
ジワジワと頭皮に汗をかくほどの刺激がたまらんですな!

基本の辛さという2辛だと「辣」の要素がほどほどなので、
お尻に爆弾を持つ身でも安心して食べられるレベルだね!

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トッピングの温玉は丼の中に入れるのではなく、
すき焼きの要領で麺をつけながら食べるのがベターなようで、
黄身のまったりした甘さが辛味を中和して絶妙なアクセントになる。

卓上には毎朝挽いているという「後がけ山椒」も置いてあるので、
さらに「追いさんしょ」すれば舌は電撃を喰らったようにシビレまくりだっちゃ!
お冷やを飲むとマジで炭酸みたいにシュワシュワするよー!

麺を食べきったところで完全に忘れられていた小ライスを催促し、
残ったタレに投入して追い飯でグランドフィナーレ!

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といきたいところだったが意外と挽き肉が残らないのと、
ご飯が柔らかめの炊き加減でペチャッとしているので、
あまり全体が混ざらなくてムラになっちゃうのがちょっと惜しい…!

卓上の「担担ライス用」と書かれたタレと酢を多めにかけて、
やむを得ず残っていた温玉も全部ぶち込んじゃって、
ちょっと変わったTKGのような状態にして完食いたしました!
広島で定着しつつあるという味を堪能できて満足チャンネルです!

食後もしばらくは口の中がピリピリと痺れていたので、
ひょっとしたらこれで発電ができるかもしれないと思い立ち、
Lightningケーブルを口に咥えてiPhoneを充電してみたら見事に成功!

これからは重たいモバイルバッテリーを携帯したり、
慌ててサンマルクカフェに飛び込む必要もなくなったね!ヴァモラ!

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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