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麺 ボニート・ボニート@武蔵小山

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2015年8月9日/麺 ボニート・ボニート/武蔵小山/
正油つけめんおろし/1030円


ウチのヨメはフォーリーブスの大ファンである。

は?ババアじゃねぇよ失礼な!俺と同い年だっつーの!
誰が原や落合やラミレスやペタジーニみたいな姉さん女房だっつーの!

んで8月10日はそのフォーリーブスの元メンバーである、
若くして鬼籍に入られた故・青山孝史さんの誕生日ということで、
毎年この時期に過去の映像を使ったフィルムコンサートが開催されており、
先日ヨメがリーバー友達と鑑賞に行ってきたのであった。

じゃあせっかくなら今週は青山さんスペシャルにすっか!と誘い出し、
前々からヨメが気にしていた武蔵小山の『ボニート・ボニート』に、
俺としては約7年ぶりの再訪で晩ご飯を食べに行くことに。

というのもこちらの店主さんはその青山さんの実弟であり、
ご自身もかつてジャニーズ事務所に所属していた経歴もあり、
リーバーにとってボニボニさんはある意味聖地のようなお店らしいのだ。

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車で1時間弱かかって武蔵小山に着いたものの、
再開発が進んですっかり街の雰囲気も様変わりしており、
7年前の記憶などすっかり無用の長物となってしまい、
お店の場所がイマイチ把握できず周辺をしばしウロウロ…!

さらに以前は付いていた看板も台風か何かですっ飛んじゃったのか、
意匠を示すものが一切なくなっていて隠れ家のような雰囲気に。

カウンターだけの小さなお店はだいぶ年季が入ってきたが、
続々とやって来るお客さんはほとんど常連さんのようで、
店主さんに近況報告しながらリラックスしてラーメンを楽しんでいる。

その店主さんは7年前の初訪時は知る由もなかったわけだが、
実際顔立ちから艶のある声のトーンまで青山さんに瓜二つで、
思わずヨメが明らかに動揺してキョドっちゃうほど。

ラジカセでカーペンターズの曲をBGMでかけてる、
音楽のセンスなんかも実にそれっぽいんだよなぁ…!

世界各国の「かつお」の言葉を一覧にした張り紙があるように、
こちらは店主奥様の出身地・高知の鰹を活かしたスープがメインで、
メニューは7年前より少し減って「正油あらびき」「正油つけめん」の二枚看板。

もちろん初訪のヨメにデフォの「正油あらびき」は任せるとして、
俺はちょっと変化球で「正油つけめんおろし」をチョイス!
もちろん稚魚フェチとしてはサイドメニューの「半じゃこめし」も欠かせません!

なお前回はあらびきにちなんで「あらびき団」のとろサーモン村田風という、
ふざけたレポをお送りしてしまったので今回はマジメにな俺!

黒い丼に盛られた麺からまずは一本食べてみると、
太さや長さがランダムになった極太うねりタイプで、
水切りも完璧でしっかりギュッと締まっている。

強力粉のような歯ごたえの強いホギホギした食感で、
時々ちょっと二郎の麺かと錯覚しちゃう瞬間もあるパワフルさ!
茹で前で250グラムはあるみたいでボリュームもたっぷりね!

そしてつけ汁には鰹節を粉砕した「あらびき」が大量に投下されており、
ダシそのものは親しみのある和風テイストなのだが、
そのあらびきがザラザラと麺に絡み付いてくる荒々しいテイスト。

しかしそこに「相棒」でいう杉下右京と亀山薫ばりの、
痛快なバディっぷりを見せているのがトッピングの大根おろし!

これが適度なさっぱり感とサクサクした食感をもたらしてくれて、
大量の麺をスルスル食べさせてくれるので暑い夏にピッタリ!
民衆はもっと大根おろしの存在を見直すべきです!

チャーシューは表面をしっかり焼き固めたバラロールで、
肉汁がしっかり閉じ込められていてジューシー。

さらにこちらも高知らしいタケノコを鰹ダシで煮た土佐煮、
そして普段はラーメンにワカメって具は好きじゃないんだけど、
こちらのは身が厚くてブリンブリンと噛みごたえがあって、
大根おろしスープにも合ってるから問題なし!

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一方まだドギマギしてるヨメから強奪した「正油あらびき」は、
やはりあっさりした鰹風味スープなものの「あらびき」の存在感が強く、
ザラリとした飲み口はかなり個性的で面白い。

そして水で締めないとパツパツした食感に変わる、
中太ちぢれ麺も180グラムとこちらもボリュームが凄いこと!
普段は少食のヨメもフーフー言いつつなんとか食べてました!

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そして明らかに飯よりにじゃこの方が多い「半じゃこめし」は、
高知で釜揚げされたものを新鮮なうちに取り寄せているそうで、
フワフワした食感とほんのりした苦味がたまらんね!

そのままでも充分海からの塩気が効いているのだが、
個人的にはちょっとだけ正油を垂らしたほうが、
よりポテンシャルが上がってごはんがいくらでも進んじゃうわ!

聖地うんぬんは抜きにしても充分美味しいラーメンとつけめんに、
ヨメもたいそう満足できた様子でよかったよかった!

なおフォーリーブスファンのことを「リーバー」と呼ぶのかどうかは、
俺が文章を打ちながら思い付いただけなので真意は定かじゃありません!
誰かおりも政夫さんに聞いてきて!(ドンドンパフパフ)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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