鬼そば 藤谷@渋谷

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2015年8月15日/鬼そば 藤谷/渋谷/
鬼塩ラーメン/750円


いよいよ明日に迫ったコミックマーケットに向けて、
まずは気合いを入れるべく『恵本将裕』で煮干ラーメンをガンギメ!

完全なるニボトリップ状態で瞳孔をカッピカピに開いたまま、
今度は東横線をふた駅かけて渋谷まで戻り、
長らく宿題店だった『鬼そば藤谷』を訪ねることに。

それにしても中目黒と渋谷なんてハイソな繁華街まで来てるのに、
どっちもラーメンだけ食べたらさっさと帰るなんて贅沢というかなんと言うか!

だって他に用事がないならそりゃ地元に戻るっしょ!
やっぱ地元最高っしょ!地元が一番っしょ!
(いきなりマイルドヤンキー的思考)

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渋谷センター街…じゃなくてバスケットボールストリートを少し入ったところに、
地下から5階まですべてラーメン店が入ったテナントビルがある。

『鬼そば藤谷』はここの最上階の5階にあるのだが、
入口には門番のように他の店のスタッフが客引きとして待ち構えているぞ!

しかしここは北のほこらで見付けたのクリスタルの盾を持っていれば、
門番に気付かれずに通り抜けられるので試してみよう!
この裏技を発見したアナタには300ガバスさし上げます!

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冷房を効かせるためにドアを閉め切っているので、
いかにも雑居ビル感あふれる狭いエントランスは怪しさ満点だが、
吹き抜けになった天窓のある店内は狭いながらも開放的で、
その壁には名だたるお笑い芸人さんのサイン色紙が所狭しと飾ってある。

というのもこちらは世間一般的にはアゴものまね芸人として有名な、
あのHEY!たくちゃんによるラーメン店なのである!

しかもたくちゃんは藤崎奈々子みたいな名義だけのオーナーではなく、
ちゃんとご本人が厨房に立って調理しているのだ!

決して芸人さんが片手間にやっているわけではなく、
あのラーメンの鬼・佐野実氏を師事して修行を重ねており、
メニュートップの「鬼塩ラーメン」がその真骨頂らしいのでそちらをチョイス。

山水地鶏をベースにホタテなどの魚介ダシを加えたスープは、
初めのうちは熱々であまりダシをはっきり検知できず、
タカノツメを加えたピリッとした香味ネギ油の風味が中心だが、
徐々に冷めて落ち着くとじんわりした旨味が広がってこりゃ美味しい!

卓上には一応胡椒と魚粉も用意されているが、
それには及ばない高水準のスープに思わず興奮!フーッ!フーッ!
(井筒監督のアゴお面を装着しながら)

麺は断面が丸く細めのストレートタイプで、
丼が大きくスープもたっぷりなのでちゃんと泳いでいるのが嬉しい。

適度なハリを残したコリコリッとした歯ごたえがあり、
最後までダレることなくそのポテンシャルを保っている。
どうやら自家製ではないらしいけどこれもまたいい麺ですな!

チャーシューは切り置きと思われる厚切りのロース肉、
さらにホロホロに柔らかく煮崩れた穂先メンマと、
2種のネギ、柚子皮が乗って彩りもいい感じ!

さて昼の営業時間ギリギリだったので先客はひとりだったのだが、
どうやらそのお客さんがたくちゃんの後輩のモノマネ芸人さんのようで、
手の空いたタイミングでたくちゃんが客席まで出てきて、
そのまましばらくあれこれと業界トークを繰り広げていた。

俺は一切内容は聞いてませんからっ!
たまたま耳に入って聞こえちゃってるだけですからっ!

その後たくちゃんはまだこちらが代金を払っていないのに、
「250円お返しでーす」とお釣りを渡そうとしたり、
その釣り銭も硬貨を1枚1枚ヌラーッとした動きで渡してきたりと、
なんか不思議な間合いの接客だったのが気になったな…!

あっ!ひょっとして俺を試してボケてたのかしら!?
「まだ払ってねぇわ!」ってツッコんだほうがよかったのかしら!?
今度ケイダッシュさんに問い合わせてみようっと!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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