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ニンニク味噌ラーメン まんぷく商店@錦糸町

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2015年8月23日/ニンニク味噌ラーメン まんぷく商店/錦糸町/
ニンニク中辛味噌+ライス/790円+100円


前夜のラーツ部暑気払いでうっかり終電を逃してしまったが、
タクシー代が世の中で一番ムダな出費だと思ってるクラスタなので、
裸足にビーサンにも関わらず小岩から約10キロ歩いて帰宅。

深夜3時近くにようやく帰宅してちょっと横になったと思ったら、
気付いた時にはもう16時過ぎって一体どういうことなの!
やい時間泥棒!俺の休日を返して!

とりあえず腹だけは猛烈に減っていたので、
朝メシだか晩メシだかも良く分かんないけどヨメも連れ出して、
ずっとオープンの情報だけが入っていた錦糸町の味噌ラーメン専門店が、
ようやく新装開店の運びとなったらしいので調査に行ってきます!

DSC01793.jpg

錦糸町の北口にある二階建てテナントのこちら『まんぷく商店』は、
かつては『神鷹山』からの『新とんこつ大学』からの『桜とんこつ家』(未訪)と、
ことごとく資本系の家系ラーメンばかりが流浪していた場所。

しかし今度は新橋の『しお福』や北千住の『蔵味噌屋』などを手がける、
株式会社グラストによる新コンセプト店にフルモデルチェンジ。

入口出口を分けないと人が往来できない狭いカウンター席に、
2階には軽くパイイチも可能なテーブル席を設けているが、
客が入っていることを通行人にアピールするためか、
例え2人客だとしても基本的には1階のカウンターに通されるみたい。

メニューは看板にもなっている「ニンニク味噌」がメインで、
辛さの違いによる「ニンニク中辛味噌」「ニンニク激辛味噌」のみで、
あとは軽いつまみメニューもちょこちょこ用意されている。

注文が入るたびに中華鍋ではなく大きな雪平鍋で味噌とスープを合わせ、
あらかじめ茹でて丼にセットした麺の上に注いだら、
別に炒めてある具材を乗せてサーブするという一見変わった手法。

油が全体に回った赤茶色のスープはカンカンに熱されていて、
動物系ダシをベースにやや甘めの味噌の香りがプンと立っている。

ラー油と山椒の辛さは中辛だと頭皮がじんわり湿る程度で、
傍らに添えたライスをバクバク食わせるなかなかパンチのある味わい。

なんとなく後味にピーナッツのような香ばしい豆類とか、
干しエビ?かカニ?のような甲殻類の風味も検知したんだけど、
俺の駄舌はまったくアテにはならないと思うので、
グルメ的レビューを求める諸兄はこのままお帰りくださいまし!

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次に麺を野菜の下からモソモソッと引きずり出してみると、
これがまたブリンブリンにうねった超極太ちゃんが登場して、
思わずHOOTERSに行った時とまったく同じテンションで大興奮!

しっかり熟成させているのか札幌ラーメンばりに黄色みも強く、
パッツンパッツンとした口の中で弾けるような食感には、
思わずパッツン繫がりで「三戸なつめの前髪か!」と見事な上田ツッコミ!

ただ丼の大きさに反比例してボリュームはそれほどでもないので、
無料サービスの大盛りにするかライスを添えるのが吉かと。

具に関してはシャキッと炒めてあるものの100%モヤシのみで、
チャーシューはおろか挽き肉すら入っていない完全ミートレス状態で、
これで790円ならせめて野菜の種類くらいは増やしてほしいなぁ…!

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仕方がないので少しでもモトを取るために、
卓上に豊富に揃った味変アイテムをこれでもかと投入。

まずおろし生姜は甘さが際立ってくる中盤をビシッと引き締め、
次に揚げニンニクと焦がしニンニクで香ばしさを強化、
とどめにニンニク味噌ダレでさらに味を濃くして俺の大勝利!

DSC01796_20151015162143def.jpg

いっぽうヨメのオーダしたデフォの「ニンニク味噌」は、
ラー油が入らないぶん味噌の甘さがかなり強調されており、
甘クドい味が苦手なヨメは序盤で一味唐辛子をダバダバ振ってました…!
完全に連れてく店のチョイスを誤ったな…!

ライスまで完食して屋号のとおり満腹にはなったが、
この時点でもう21時過ぎって俺の貴重な休日はなんだったのか!
NO MORE 時間泥棒!(カメラ型お面を装着してクネクネ)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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