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ラーメン 虎ノ穴男塾@都賀

DSC01832.jpg

2015年9月5日/ラーメン 虎ノ穴男塾/都賀/
ラーメン 並/750円


ウガーッ!ウガーッ!幕張に行きたいよーっ!!!
(湾岸道路を三輪車で全力ダッシュしながら)

というのも本日QVCマリンフィールドで開催されるロッテ×西武戦が、
ロッテの春季キャンプ地とのタイアップによる「石垣島ナイター」で、
なんと我らが八重山のエンターテイナー「きいやま商店」が、
試合前にミニライヴ&始球式をするっていうじゃない!

そこでガチのマリサポで割引チケットが買えるファンクラブ会員である、
ラーツ部タグ部員を女の声色で色仕掛けで誘ってみたら、
案の定指定された通りバラの花束を抱えてイソイソやって来たので、
そのまま拉致して強引に観戦のお供にする作戦大成功!

ただミニライヴが始まる15時よりだいぶ早く作戦実行しちゃったので、
まずは都賀まで移動して『虎ノ穴男塾』でお昼にします!

DSC01830_20151015162342f6d.jpg

都賀の駅から10分ほど歩くこの店舗は『どーち』の跡地で、
完全に枯れた蔦が看板全体に絡まる怪しげな外観や、
店内のあちこちに置き型の虫除けやハエ取り紙が設置してあったりと、
飲食店としてはなかなかハードコアなテナントな印象。

しかしハゲてない斉藤暁みたいな雰囲気の店主さんが、
タオル鉢巻で孤軍奮闘で厨房を仕切っていて、
その接客はしっかり丁寧なので居心地は悪くない感じ。

なお客席スペースにテーブルを設けて冷蔵庫やポットが置いてあり、
ビールやコーラなどのドリンクやタクアンなどのお漬け物、
果ては食後のコーヒー紅茶やかき氷(!)に至るまで、
すべてセルフサービスになっているという大盤振る舞いはさすが男塾!

DSC01831_20151015162343cf0.jpg

ならば遠慮なくお漬け物いただきます!押忍!

メニューはシンプルに「ラーメン」の並・中・大のみだが、
トッピングとしてほうれん草増しやのり増しなどの定番に加えて、
なんとキムチや納豆、粉チーズなんて変わり種も!
さらにライスじゃなくて「ぱん」まで用意されていて色々と謎は深まるばかり!

さてこちらは稲毛の家系ラーメン『虎ノ穴』の2号店になるわけだが、
なんと本来は豚骨である家系を鶏で再構築するという、
ありそうでなかった新しいコンセプトを掲げている。

厨房の巨大な3個の寸胴で継ぎ足されるそのスープは、
見事に白濁していて見た目的には普通の家系っぽい。

しかし飲んでみると確かに鶏がベースのダシで、
さらに牛も加えているそうでかなり獣臭が強いパワフルな味わいで、
サービスライスをバクバク食べさせる中毒性の高いもの。
こりゃ一度ハマったら病みつきになっちゃう危険なスープですぞ!

麺は何も言わなければデフォは細麺らしいのだが、
油の量などのお好みを告げる際に太麺にすることも可能。

太いといっても酒井製麺のようなデップリとしたタイプではなく、
中太程度でヒラヒラとしたちぢれが付いた平打ちのもので、
茹で加減ふつう指定でもかなり硬めに茹でられていて、
パツパツを超えてもはやボキボキとしたハードな食感。

個人的にはデフォでこれなら麺やわらかめ、
いやスーパーやわらかめくらいでも全然オッケーだな…!

なお隣の席にいたお兄ちゃんが食べてた細麺も、
まるで『伊藤』を彷彿とさせる超低加水ストレートタイプだったので、
基本的にここの麺は硬い!と覚えておいたほうが損はないでしょう!

具にはこれまた肉の味がワイルドな豚チャー1枚と鶏チャー2枚、
お約束のほうれん草や海苔はもちろんライスとともにいただく。

ちょっと面白いのがラー油ベースのタレで和えてある鶏そぼろで、
麺をたぐっているうちに徐々にスープになじんでくると、
挽き肉ならではのコクとピリ辛感をもたらしてくれる名脇役!
これのおかげでついつい濃ゆいスープを飲み干す勢いでした!

しかも半ライスがとてもじゃないけど「半」のレベルじゃなく、
連食予定なのにすでに腹具合は限界水域ギリギリ!

同じく腹パンパンのタグ部員と男塾にちなんだ、
数々のスパルタ特訓で己を追い込んで腹を空かし、
気合いと根性でもう一軒行ったるわい!男なめんなよ!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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