麺屋 すみす@青山一丁目

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2015年9月15日/麺屋 すみす/青山一丁目/
博多水炊きらーめん+味付け玉子/700円+100円


うーえからよーんでもスーミースー!
しーたからよーんでもスーミースー!
どーこからよーんでもスーミースー!
レッツゴーレッツゴースーミースー!

ティーンエイジャーの皆さんにもすっかりおなじみの、
巨人のスミス選手の応援歌から賑々しく始まった本日のブログは、
青山一丁目駅から程近い『すみす』さんのレポでございますよ!

ずいぶん前からお店の存在は気になっていたのだが、
なかなか行くチャンスがないまま長らく宿題にしてしまっていた。

なのでここは松本ばりのスピードと篠塚ばりのシェアさ、
そしてクロマティばりの明るさを駆使して食べに行かなくては!
なぜさっきから80年代の巨人に拘ってるのかはまったく謎ですけども!

DSC01858_201510151624440e2.jpg

ホンダ本社の裏にある「ウイン青山」というビルの1階、
多数の飲食店が並ぶテナントの一番奥にあるこちらは、
かつて『づゅる麺AOYAMA』があった場所だったかしらね?

キリンジやPerfumeなどのいい感じのBGMが心地よい店内は、
一面ガラス張りでよく陽が射すカフェのような明るい雰囲気で、
ランチ時のピークを少し外してきたにも関わらず、
サラリーマンやOLを中心に常に行列が絶えない人気。

3席空いてるカウンターの一番左端に通されたのだが、
後から大学生くらいの男女3人客がやって来たので、
せっかく腰を据えたのに逆側の端の席まで移動させられることに。

ところがわざわざ一旦置いた荷物全部抱えて協力してやったというのに、
すれ違う時に挨拶のひとつもねえってどういう了見だおい若者!

お前らから見ても俺みたいな社会的底辺の人間は、
それくらいの労力は施して当然だってか!あーすいませんねあー!

ムカムカしながら移動した椅子に勢いよく座ろうとしたら、
木製で独特のカーブが付いていたため高さの間合いが合わず、
思いっきり左ケツを強打して悶絶!もう帰って泣いてもいいですか!

なんとかメンタルを保持したままメニューを確認すると、
筆頭は「博多水炊きらーめん」と夏限定の「冷やし博多水炊きらーめん」、
それに「鶏丸醤油らーめん」「汁なし担担麺」「鶏つけそば」と並び、
意外に豊富なラインナップにちょっと考えつつもデフォを選択。

豚骨・魚節・化学調味料を一切使用しないという自慢のスープは、
その名の通り博多の水炊きの手法で煮出したというもので、
トロッとコラーゲンを感じる口当たりに芳醇な鶏の旨味が広がる。

そして何より個性的なのが隠し味どころか、
はっきりと存在を主張しているレモングラスの香りで、
ともすれば動物の臭みが出やすい濃厚鶏ダシを見事に中和して、
かつ後味に爽やかな風味をもたらす一石二鳥な仕事っぷり!

個人的な話になるけどレモングラスといえば、
沖縄八重山で常宿にしている民宿のお茶にブレンドされていて、
乾いた身体にスーッと流れていくようなその清涼感は、
泡盛飲み過ぎの二日酔いの朝に最適なんだよねー!

うぉーん!そんな話してたら八重山に行きたくなったよぉー!
(波打ち際でセンチメンタルに三線を弾きながら)

麺はまさに博多ラーメンを意識したと思われる、
低加水でまっすぐストレートな極細タイプをマッチング。

特に茹で加減などの指定はできなさそうな感じだが、
デフォでもやや硬めでザクッとハードな食感が気持ちよく、
130グラムと軽めなので足りない人は替え玉や〆のお茶漬けをどうぞ!

具は胡椒の効いたしっとり鶏チャーシューに、
焼き目が香ばしくコリコリとした歯ごたえの鶏つくねと、
そりゃ鶏のスープに合わないわけないだろ!と言いたくなる組み合わせで、
さらにほうれん草にキクラゲとちょっと変わった編成。

そしてトッピングした味玉はプリッとした白身にトロトロの黄身、
さらにダシか何かを注入してるようで実に美味しい!

これは激安系自販機の缶コーヒー(なぜかポッカ多し)を、
1回ガマンしてでもトッピング必須の逸品ですわよ!

長らく宿題店にしていたことを後悔するような一杯で、
こりゃ俺の心の中にいるスミス選手も大ヨロコビデース!

コノバットデホームランイッパイイッパイウチマース!
アトサッキノワカモノノケツヲフルスイングデブッタタキマース!

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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