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らーめん 元楽 蔵前総本店@蔵前

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2015年10月13日/らーめん 元楽 蔵前総本店/蔵前/
特製元らーめん/650円


今年は特に夏が終わるのが早かったために、
Tシャツ屋としてはとっとと秋冬物の仕込みに入らないと、
閑散期に食べていけるかどうか死活問題なのよ!

まったくだから冬って大キライなんだよ!
Tシャツは売れないし趣味のストリーキングも億劫になるし!
つっても近所をサクッと50メートルくらい走るだけだから通報は勘弁な!

ということで夏の間は品切れ状態になっていた、
うちの人気アイテム『泣ぐ子はデストロイジャージ』を増産し、
プリント業者に引き取りに行くついでに身体を温めるひと麺へ!

なんとなくこってりした一杯が食べたかったので、
今年で創業20周年という蔵前の『元楽』さんにお邪魔いたしますよ!

DSC01971_201512021527053c1.jpg

銀座や虎ノ門などにも支店を構えるこちらは、
かつて隆盛を極めたいにしえの背脂ラーメンの名店、
あの『土佐っ子』の当時の味にもっとも近いと言われているお店。

特に俺はまだ売れてない駆け出しアイドルだった頃のPerfumeが、
サンストリートでのイベント出演のあと通っていたことから、
ぱふゅファンの聖地になっている『亀戸元楽』には何度も行っていたけど、
ここ蔵前本店は何を隠そう初訪問なのでございます!

ついでに明かしちゃうと実は俺はかしゆか派でーす!
でものっちだってあ~ちゃんだって全員大だいだーい好きだよー!
(「EDGE」のダンスをキレキレで完コピしながら)

戦後の古い建物がたくさん現存している蔵前の中で、
こちらもまるで料亭かお茶屋さんかと勘違いしそうな渋い店構え。

味が出まくったカウンターにテーブル席がいくつも並び、
片隅に祀られた大きな神棚や乱雑に荷物が置かれた木製の棚など、
まるで映画のセットの中に紛れ込んでしまったかのような佇まいの中に、
AMラジオ(文化放送くにまるジャパン)から流れる演歌が実にマッチしている。

店主さん含め店員さん達も見事におっさんばかりだが、
その中でも若手が先客の空いた丼を下げると「ご苦労さん!」と声をかけたり、
その気遣いのひと言にはこっちまで嬉しくなっちゃうじゃないの!

メニューは醤油味の「元らーめん」と塩味の「楽らーめん」、
それに人気のサイドメニュー「ぶためし」とのセットなど色々揃っているが、
お目当ては背脂が通常よりもたっぷり振りかけられた「特製元らーめん」!

まずレンゲで表面のスープをすくって飲んでみたものの、
背脂の味しかしなかった時点でタレとスープが層になっていることを思い出し、
全体を麺ごとグワッとひっくり返して混ぜてから改めてひと口。

20時間炊いたというまろやかな豚骨野菜昆布のダシに、
たまり醤油のような濃くてはっきりとしたタレのシャープな香り、
そしてまったくくどくない背脂の甘みとコクが全体をコーティングしている。

途中で卓上のおろしニンニクを少しだけ入れてみたけど、
やっぱり背脂にはニンニクが世界一いや宇宙一合うね!
文句があるんだったらUFOで俺んとこ乗り付けて言い分言ってみろ!

セットした時間になると「小さな世界」がアラームで鳴る、
かわいいタイマーを駆使して茹でられた麺は黄色みが強く、
しっかりした熟成を感じるうねりのようなちぢれが付いている。

ゴワゴワッとした弾力のある強い食感を伴い、
何か?みたいな当たり前な態度で背脂もビッシリへばり付いてくるので、
まるで油そばでも食べてるような感覚になるのが面白いね!

チャーシューはバラ肉を綺麗な円状にローリングしていて、
薄味なもののふっくらとした柔らかい仕上がりで美味しい。

さらにスープと同じタレで煮ているのか黒ずんだメンマと、
味玉じゃなく全熟のゆで玉子が半分乗るのもなんともノスタルジック。

正直『土佐っ子』は環七時代の全盛期に訪れることはできなかったのだが、
今でも年齢層高めのお客さん達が旨そうに食べているのを見ると、
やはり背脂チャッチャ系は普遍の味なのだと再認識されられました!

ハッ!ということはひょっとしてうちのTシャツも、
背脂をチャッチャすれば季節関係なく売れるってことか…!?
ワーイ気付き気付き!さっそく肉のハナマサに仕入れに行こうーっと!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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