ラーメン Zikon 而今@四ッ橋

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2015年10月16日/ラーメン Zikon 而今/四ッ橋/
天然塩の極上あさりそば/750円


土日開催のイベント出店のため前乗りで大阪にやって来た俺こと俺、
まずは『光龍益』からの『やす田』と予定通りの2杯をこなし、
2泊お世話になる心斎橋のカプセルホテルに早々にチェックイン。

腰掛けるとちょうど気泡がジャストでフグリに当たっちゃう、
ジャグジーに長く浸かって刺激されていたためか、
休憩室での仮眠中に海原千里と万里に同時にせがまれるという、
アバンギャルドな淫夢を見てたらうっかり寝過ごしそうに!

いかんいかん!このあと待ち合わせがあるから早く支度しなきゃ!

というのも関西圏では数少ないおとももちである、
漫画家の佐藤両々先生ファミリーに事前に連絡してみたら、
なんと滞在4日間中3日もガッツリとラーメン食べ歩きに付き合ってくださることに!

そんなにかまわれたらウチ…好きになってまうやん…!
(岸明日香ばりの可愛い関西弁を頑張ってみたけど所詮misono止まり)

大阪の待ち合わせでは定番らしき「阪急ビッグマン」という、
安焼酎みたいな名前のスポットで両々先生たちと合流し、
まずは四つ橋線で四ッ橋駅まで移動してオープンしたばかりの『Zikon』へ!
せっかくなら複数メニューがある店にしたかったのでね!

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昨年のラーツ部遠征でも訪れた大東市の『而今』が、
守口市の2号店に次いで新たに立ち上げたニューカマーで、
四ッ橋駅とも直結してる「四ッ橋ビルディング」の地下飲食街という好立地。

テーブル席をメインにしたファミリーユースなコンセプトで、
装飾品のひとつひとつもオシャレで小綺麗にまとめてある。

最新型の券売機を見ると塩、醤油、味噌、カレーと4種類もあり、
それぞれ「天然塩の極上あさりそば」「たまり醤油の極み煮干しそば」、
「oh!それみ〜そ食べてみそ」「スパイス香る華麗なるカレー中」と、
寝不足気味で企画会議が若干テンション高かったのかな?なネーミングばかり。

大阪にもその名が轟くラーツ部の市川貝十郎としましては、
頼まないわけにはいかない「天然塩の極上あさりそば」は、
屋号入りの丼に真っ白なスープがなんとも印象的!

スープのベースは全メニュー共通で鶏と豚の動物系ダシで、
それぞれの味にベストになるよう微妙に配合を変えているそうで、
ふくよかな甘みとコクが感じられる味わいはまさに『而今』の真骨頂。

そこに嫌味にならない程度にあさりのコハク酸の旨味が効いていて、
ついひと口もうひと口と味見を重ねたくなりますな!

麺はおそらく全メニュー共通の中細タイプで、
しゃんと背筋を伸ばしたようなまっすぐストレート。

加水率が低くて噛むとポクッと弾むようなコミカルな食感で、
大きなクセが無いのでまさにどんなスープにも融合する、
ユーティリティープレーヤーといったところでしょうか!

チャーシューは豚トロのような脂身の多い部位を焼き固めたものだが、
タレなのか何か判別できない独特の風味がする。
あとはカイワレと紫タマネギだけってのはちょっと寂しいかな…!

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旦那様のウサギさんは「特製スパイス香る華麗なるカレー中」。
このあと連食するってのに特製いっちゃうなんて漢だね!

軽いとろみのスープはまず野菜のような甘い香りが広がり、
後から複雑なスパイスがけっこう強めに効いてくる二段階構造で、
ライスよりもまさに麺との相性を考えたバランスですな!

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そして味見した全員がびっくらこきまくったのは、
娘さん(JC)オーダの「たまり醤油の極み煮干しそば」!

確かにダシのメインは煮干しで醤油の香りもしてはいるのだが、
明らかにフルーツの風味が前面に立っている超異色作品!

これは我々に「君たちキウイ・パパイヤ・マンゴーだね」と、
お店側が暗にメッセージを送ってきているのだろうか…?
ちょっと自分でも何言ってるか分かんないのでお薬飲みますね!

シンプルながらもオリジナリティ溢れるラーメンの数々に、
両々先生ファミリーもなかなか満足された様子。

それにしても本人もご家族も同意の上とはいえ、
年頃の娘さんをラーメン連食に巻き込むのはなんだか凄い罪悪感!
くれぐれも俺みたいな大人になっちゃいけないよ…!(ならねぇよ)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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